<h3> 昨天，吃罷除夕宴?；丶业穆飞希丛?jīng)的同桌發(fā)朋友圈的文章《豬年獻(xiàn)詞：就此告別，不訴離殤》（這篇文章居然是作者在己亥年來(lái)臨之際，蹲在自家豬圈上寫(xiě)的，很有儀式感），我手很欠地點(diǎn)了贊，還吹牛說(shuō)，我也準(zhǔn)備寫(xiě)一篇《豬年說(shuō)豬事》。結(jié)果同學(xué)說(shuō)，“等著拜讀”。我怕自己完不成任務(wù)，坐在公交車(chē)上，就著手機(jī)屏幕趕緊戳了起來(lái)，戳著戳著就跑了題，倒是很快完成一篇圖文并茂的《陪老娘曬太陽(yáng)》。后來(lái)給自己一個(gè)臺(tái)階下，豬年說(shuō)豬事——要到豬年寫(xiě)才是。于是大年初一，我就坐在電腦前敲打這篇《豬年說(shuō)豬事》——這是一篇沉寂在我心底很久的且一直未訴諸筆端的諸事。</h3> <h3> 漢字的家就是房子下面一頭豬，就是說(shuō)有豬才有家的樣子。小的時(shí)候，父母總說(shuō)，豬是家里的儲(chǔ)錢(qián)罐，平時(shí)家里的湯湯水水留給豬吃，獨(dú)養(yǎng)一頭豬其實(shí)并不掙錢(qián)。只等過(guò)年了，家里能吃到新鮮的豬肉，相當(dāng)于零存整取。</h3> <h3> 隨著家里三個(gè)孩子不斷長(zhǎng)大，家里各種開(kāi)銷(xiāo)也大了起來(lái)。父母痛定思痛，決定在家里搞點(diǎn)養(yǎng)殖。我們兄弟三人少年時(shí)代就是伴隨著那些雞鴨鵝、豬羊一起成長(zhǎng)。媽媽總說(shuō)，扁毛畜生（指那些帶羽毛的家禽）好養(yǎng)活，也不勞神費(fèi)事，就是圓毛畜生（指豬羊）難伺候。對(duì)我們而言，羊相對(duì)好養(yǎng)一點(diǎn)。俗話說(shuō)“養(yǎng)羊不折本，繩子一大捆”——記得小時(shí)候，一大早，我們總要牽著繩子，把一群羊捆在固定有草的地方，到晚上再牽回來(lái)就行。冬天只要備足了一些山芋藤等雜草，羊們也能度過(guò)一個(gè)冬天。</h3> <h3> 而那些豬就需要小心伺候了。要指望豬賺錢(qián)，就得擴(kuò)大規(guī)模。所以，父親在逐年取得一些經(jīng)驗(yàn)后，在家的后院蓋了一個(gè)很大的豬圈，還專(zhuān)門(mén)給豬砌筑了一個(gè)很大的灶臺(tái)，最多的時(shí)候養(yǎng)了十幾頭豬。那些豬食哪里來(lái)，五花八門(mén)，有豆腐坊里的豆腐渣，有飼料廠的糠粉，還有附近食堂的泔水，近郊菜農(nóng)棄置田邊的蘿卜纓，更多的還是要到田頭采挖各種野菜，如馬齒莧、野油菜、薺菜、野蔊菜、椾樹(shù)葉等。各種豬的食材弄回來(lái)后，我們要把那些菜剁碎，然后和上豬糠、豆腐渣，再放到大鍋里煮。凉冷了后，再伺候給那些豬老爺吃。</h3> <h3> 買(mǎi)豆腐坊的豆腐渣，我們要起很早，去豆腐坊排隊(duì)，那個(gè)年代的豆腐坊還屬于國(guó)有集體企業(yè)，豆腐坊所屬的副食品公司的人很傲氣。我記得有幾個(gè)清冷的早晨，我們兄弟在豆腐坊門(mén)口排隊(duì)，凍得直跺腳。好不容易排上了，還要自己拿著蛇皮袋，一鍬一鍬地往里裝，每次總想裝的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，多裝點(diǎn)。然后，拉著板車(chē)往家趕。有一次遇上大雨，兄弟三人沒(méi)有帶雨衣，三個(gè)人落得渾身濕透，兩只忠實(shí)的小狗一大早非要跟著我們出去，結(jié)果也淋成了落湯狗一路搖著尾巴顛回家?；氐郊?，卸下豆腐渣，母親趕緊燒開(kāi)水，讓我們趕緊洗個(gè)澡，上床捂一捂。</h3><h3> 多年以后，有一次在飯店不知誰(shuí)點(diǎn)了一份腌制豆腐渣餅，說(shuō)是最時(shí)尚的的綠色食品。我突然想起，那個(gè)大雨的早晨，我們兄弟冒雨拉豆腐渣的場(chǎng)景。我堅(jiān)決不趕時(shí)髦，堅(jiān)決不吃。當(dāng)然，我也不好意思說(shuō)，我們家當(dāng)年就是拿這個(gè)喂豬的。</h3><h3> </h3> <h3> 過(guò)年的時(shí)候，除去出欄的豬，總還要留幾頭，我們總是要先把豬食早早地準(zhǔn)備好，各種野菜要剁出好幾大盆，煮熟備用。煙熏火燎地把豬老爺伺候好了，我們才洗洗刷刷，換身干凈的衣服，準(zhǔn)備年夜飯。小的時(shí)候，有豬的日子總是忙碌的。養(yǎng)豬的那些日子，當(dāng)年也是有抱怨的，現(xiàn)在想想也是別有一番滋味在心頭。畢竟那些豬們也曾緩解了家里的各種經(jīng)濟(jì)上的壓力，是父母那些年帶著我們一起艱難成長(zhǎng)。</h3> <h3> 隨著房屋的征用，受居住條件的限制，我們?cè)缭缃Y(jié)束了田園牧歌式的自耕農(nóng)生活。當(dāng)我跟兒子講述我的豬倌生涯時(shí)，他一臉茫然，想象不出我們當(dāng)年灰頭土臉的場(chǎng)景。因?yàn)榧易寤蚺笥验g，已經(jīng)有人從事大規(guī)模家豬養(yǎng)殖和屠宰業(yè)，一次性投資都是幾千萬(wàn)以上，那種科學(xué)化、規(guī)范化、工業(yè)化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖與屠宰，孩子也有所聞，他似乎覺(jué)得，豬的養(yǎng)殖與屠宰就應(yīng)該是流水線上，而不是我們跟他反復(fù)敘述的作坊式流程。于是，我們也不需要他去想象，只要他們更幸福就好。</h3> <h3> 2018年，全國(guó)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)遭受了前所未有的困境，親友們還在從事養(yǎng)豬業(yè)或屠宰業(yè)的都遭受了重創(chuàng)。但愿在天災(zāi)人禍面前，豬們處境會(huì)在這個(gè)豬年得到解決或改善，而不是滅頂之災(zāi)。</h3> <h3>（本文圖片引自網(wǎng)絡(luò)公眾號(hào)“法紋年代家”“胡蘭成讀書(shū)會(huì)”，在此感謝，如有侵權(quán)，請(qǐng)告知）</h3>