<h3> 四大名著里我最喜歡《紅樓夢》，曹雪芹老先生偏愛元宵節(jié)，第一回就以元宵節(jié)作為故事背景：真是閑處光陰易過，倏忽又是元宵佳節(jié)矣。士隱命家人霍啟抱了英蓮去看社火花燈……卻不料弄丟了英蓮，此之后，甄府破落，一場紅樓大夢就此拉開。</h3><h3> 曹公著墨最多的節(jié)日也都是上元佳節(jié)，賈府必大擺筵席，看戲打賞，捧壺敬酒，女先兒說書，擊鼓傳梅，燃放煙火，園內(nèi)各處，帳舞龍蟠，簾飛彩鳳，金銀煥彩，珠寶爭輝，鼎焚百合之香，瓶插長春之蕊……一系列曲水流觴之事，道盡了節(jié)日的狂歡，渲染了賈府的奢糜。</h3> <h3> 有燈謎猜，有大戲看，有說書聽，有笑話樂，有擊鼓耍，有元宵吃，有炮仗放……這樣的節(jié)日誰不愛?而最最重要的是，按照傳統(tǒng)禮教，未出閣的姑娘平日生活在深閨之中決不允許獨(dú)自外出，唯有元宵佳節(jié)這一天，才可名正言順與女伴出門賞燈。于是，這一天才是普天下苦命鴛鴦欣喜幽會的大好日子。誰說上元節(jié)這一天不是中國情人節(jié)?</h3> <h3> 猶記得電視劇《大明宮詞》，及笄之年的太平公主在上元燈節(jié)私自離宮，一片玉壺光轉(zhuǎn)的燈火映照中，無意揭開了面前男子的面具，一下子被震在那里，怔怔的仰望著面具下那剛毅俊朗的臉龐，“盈盈一水間，脈脈不得語”。一行晶瑩的淚水順著臉龐滑下渾然不知。</h3><h3> 看到這一段，總會讓人情不自禁，咿呀念起辛棄疾的《青玉案.元夕》:東風(fēng)夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。</h3> <h3> 這樣的上元燈節(jié)，如此的良辰美景，可以共飲一壺甘冽的清酒，共享一份軟糯的元宵么？</h3><h3> 元宵，對的，就是元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動之一是晚上吃元宵賞月，后來節(jié)日名稱也演化為“元宵節(jié)”。之所以被稱為湯圓 ，因?yàn)樗l(fā)音相似“團(tuán)圓”，一家人上元節(jié)吃元宵必得整整齊齊，美滿團(tuán)圓。</h3><h3> 嚴(yán)格意義上來說，南方吃湯圓，北方食元宵。兩者在材料上相同都是糯米，制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別:湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。</h3> <h3> 同屬南方的川西壩子成都，號稱小吃之都，對于湯圓自古卻有不同于南方的吃法流傳至今，比如有一種類似于北方滾出來的糍粑湯圓——“三大炮”。將糯米洗凈蒸熟，用木棒舂成糍粑，每次抓三坨，連續(xù)用力甩向三個銅盤，糍粑打擊銅盤震動，發(fā)出類似炮響“砰砰砰”的三聲，而后滾入裝有黃豆面的簸箕內(nèi)，每坨都均勻地裹上黃豆面，取出淋上紅糖汁，撒上芝麻面即成。</h3> <h3> 文化悠久的錦官城向來也不乏隱于浮世的高人和幽深禪意的院落，西南財大以西有一家以前的峨眉電影制片廠膠片車間改造的亭臺樓閣名曰“閑庭”，錯落有致，移步換景，但值得穿越大半個成都去吃你的是有一道招牌菜——咸菜炒湯圓。軟糯甜口的心搭配香脆咸鮮的外皮，口感Q彈不粘牙，咸中帶酸，酸中有甜，中和了湯圓的膩口。這樣的富有層次的風(fēng)味，豐富細(xì)膩。</h3> <h3> 而我們家鄉(xiāng)——川東大竹，自然吃的是南方包出來的湯圓啰。</h3><h3> 大竹人最常見的吃法是兩種湯圓 ，由于大竹盛產(chǎn)醪糟，這第一種自然是醪糟小湯圓，和好糯米粉醒在盆里，捏一團(tuán)面搓成條，掐一塊拇指大小在手心里滾成小小圓球下沸水，放醪糟下去燒開起鍋，再打個荷包蛋盛在碗里，過年家家都這么煮來招待客人。</h3><h3> 第二種就是包了芯的大湯圓，大竹人喜歡包的湯圓心子一般也分兩類，甜心的和咸心的，甜的一般都是把黑芝麻花生或者紅糖包成心子，咬一口皮兒，蜜汁爆漿非常甜蜜。咸的就是像北方包餃子餡一樣的肉湯圓啰，打個姜蔥蒜辣椒花椒油佐料，待湯圓浮起來舀到碗里，再燙幾匹菜葉子，麻辣鮮香，滋味十足。</h3> <h3> 元宵佳節(jié)，宜約會，宜訂盟，宜祈福，宜開光，宜食元宵。</h3><h3> 親們，手機(jī)拿出來拍照啦!送別戊戌，喜過己亥!送年三大炮給您，第一響:迎吉避兇!第二響:貴體安康!!第三響:多福多壽!!!</h3>