<h1><b>今天是正月十五，也是元宵節(jié)。過完這一天，年也就算過完了，我也要回到學校上學了，父母也要上班了。所以今天我和奶奶做了一桌美味可口的飯菜。下面給大家展示我和奶奶一起做的飯菜。</b></h1><h3><br></h3> <h1><b>這是我們做的涼菜。</b></h1> <h1><b>這道清蒸鱸魚就是我做的菜。下面給大家分享這道菜的做法。<br></b><b>準備食材：鱸魚<br></b><b>佐料：<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; letter-spacing: 0.20000000298023224px; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: 100%;">鹽、黃酒、生姜、蒸魚豉油、蔥、花生油。</span></b><span class="bjh-p" style="border: 0px; outline-width: 0px; vertical-align: baseline; -webkit-tap-highlight-color: transparent; display: block; background-position: 0px 0px;"><b>1、買鱸魚的時候記得叫賣魚的把鱸魚殺好，然后拿回來沖洗干凈即可，順便把小蔥切段，蔥白和蔥綠分開，生姜也切成絲備用。</b></span><b><span style="font-size: 19px;">2、為了能更入味，在魚身上用刀輕輕的刮幾個口，然后在碗里加入適量黃酒和鹽，攪拌至鹽巴融化，把魚放進去用黃酒均勻的涂抹，同時可以把蔥白和姜絲放入魚的肚子里，做好之后鱸魚放那腌制10幾分鐘；<br></span></b><b><span style="white-space: normal; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; letter-spacing: 0.20000000298023224px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%;">3、腌好之后就可以開始蒸魚了，蒸魚的時候要先把鍋里的水燒開，然后把鱸魚放進去大火清蒸個6-8分鐘既可，如果魚比較大頭可多蒸1至2分鐘，所以一定要掌握好這個火候是蒸出來的魚肉鮮嫩的關(guān)鍵；<br></span></b><b><span style="white-space: normal; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; letter-spacing: 0.20000000298023224px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%;">4、鱸魚蒸好之后起鍋，把碗里蒸魚流下來的汁要倒掉，不然會很腥，然后把切好的蔥段和生姜絲擺在魚面上；<br></span></b><b><span style="white-space: normal; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; letter-spacing: 0.20000000298023224px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%;">5、把鍋里的水倒掉，燒熱，等鍋里水份干了，倒入適量的花生油，把油加熱到冒煙為止；<br></span></b><b><span style="white-space: normal; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 19px; letter-spacing: 0.20000000298023224px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%;">6、此時把滾燙的油均勻的潑到蔥、生姜和魚身上，然后用蒸魚豉油均勻的淋在魚身上，清蒸鱸魚就大功告成了。</span></b></h1><h1><p class="contentText contentSize contentPadding" style="white-space: normal; margin-top: 0.14rem; padding-right: 17px; padding-left: 17px; border: 0px; outline-width: 0px; -webkit-text-size-adjust: 100%; overflow: visible; letter-spacing: 0.2px; font-size: 0.19rem; line-height: 0.3rem; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify; background-position: 0px 0px;"></h3></h1><h3><br></h3><div class="contentMedia contentPadding" style="font-size: 16px; white-space: normal; margin-top: 0.14rem; padding-right: 17px; padding-left: 17px; border: 0px; outline-width: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: 0.699999988079071px; text-align: justify; background-position: 0px 0px;"></div> <h1><b>看著做好的鱸魚，是不是很有食欲呀？歡迎你到我家來，我做清蒸鱸魚招待你。</b></h1>