<h3>卷餅，是北方的一種面食。我們家經過兩代人的改良，成了李氏卷餅（不知道哪個是正中的）。用一張薄餅中間卷著雞蛋絲，五花鹵肉，菠菜粉條等，緊緊的裹在一起，兩手捏著吃……李氏家族就叫吹喇叭……</h3> <h3>做這薄餅是很有講究滴（我們家只有大媽媽出手的）。 要用熱水和面，揉成軟軟的面團，醒面20分鐘，揪成小團揉勻揉圓……</h3> <ul class="plain" style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); list-style-type: none; caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; font-size: 17px;"><li style="margin-bottom: 20px; padding-left: 0px;"><div style="-webkit-box-flex: 1; flex: 1 1 0%;"><p class="word-wrap" style="margin-top: 15px; margin-bottom: 17px; word-wrap: break-word; word-break: break-all; width: 374px; line-height: 1.6; text-align: justify;">然后兩個小面團一組，疊放在一起，之間要刷點香油防粘，再松弛15分至20分鐘，注意蓋保鮮膜防干。</h3></div></li></ul> <h3><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; text-align: justify;">一組面團按扁，搟成薄餅，放入燒熱的</span><span style="caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">平底鍋內，保持中小火，鍋里不！要！放！油！直接把薄餅放上！</span><br></h3> <h3><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; text-align: justify;">保持中小火，大概半分鐘左右翻面，再半分鐘左右，</span><span style="caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">用鏟子推動薄餅幾次翻轉，使餅受熱均勻，就可以出鍋……</span><br></h3> <h3><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(56, 56, 53); color: rgb(56, 56, 53); font-family: sans-serif; text-align: justify;">吃的時候上下分開為兩張，卷上肉、蔬菜抹上醬開吃啦……不過這卷的肉和菜可是有程序的哦……</span><br></h3> <h3>首先抹上薄薄一層甜面醬，加點兒大蔥絲……</h3> <h3>再鋪上一層厚厚的雞蛋絲……</h3> <h3>然后是一層五花肉。這肉可是不能放少了，得從第一口起咬到肉，一直到吃完的最后一口還有肉，那才叫過癮……</h3> <h3>最后蓋上菠菜粉條韭黃，滿滿的一大卷……</h3> <h3>兩手捏緊了……</h3> <h3>開吃……我吹我吹我吹、吹、吹……</h3> <h3>我們一大家子老老少少都愛這一口……實在是場面比較大，平時不太弄著吃，每吃一次，都得分工合作，大家齊上陣（大媽媽鹵的肉香，入口即化；小姑媽的雞蛋絲做的那叫一個水平；那粉條菠菜就非親媽莫屬……）</h3> <h3>家人的團聚，這喇叭更是增添了熱烈的氣氛……</h3> <h3>歪果友人也說“好次”……</h3> <h3><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">家人團聚，團團圓圓；情真意切，其樂融融……</span><br></h3>