<p> 吃罷湯圓，看完燈會(huì)，年就在元宵節(jié)的焰火中遠(yuǎn)去了。</p><p><br></p><p> 從四叔叔店里拿的一大包糕點(diǎn)零嘴兒，就只剩下一根麻花和兩塊米鍋巴。我就想，年過了，四叔叔的工作該能輕省些了吧？是該好好歇歇了！</p><p><br></p><p> 我四叔叔有一手做糕點(diǎn)的絕活兒，從傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心到時(shí)尚的西式烘焙，他無一不精。他在鎮(zhèn)上開了一個(gè)甜品店，一年到頭，客流熙攘，生意興隆。尤其是逢年過節(jié)，他的店鋪呈搶購狀，加班加點(diǎn)，熬通宵是常有的事兒，做出來的果子總不夠賣。</p><p><br></p><p> 節(jié)前回家經(jīng)過鎮(zhèn)上，對(duì)甜點(diǎn)沒有抵抗力的老毛小毛去叔的店打牙祭，嬸每次都給裝滿一大包。我總心生愧疚，總覺得這不是吃食，是四叔叔昨晚上熬的心血。老毛懟我顧慮多，自家人客氣個(gè)啥。</p><p><br></p> <p> </p><p> 這對(duì)父子喜食甜點(diǎn)。老毛鐘情于傳統(tǒng)的果子，他挑的通常是三刀，桃酥，羊角蜜，雪芙蓉之類的，小毛選的都是有奶酪果醬的我叫不出名的面包蛋糕。爺兒倆邊吃邊拿，大快朵頤。</p><p><br></p><p> 我就干巴巴地站著，盡管空氣里滿是烤箱烤爐散發(fā)出的香甜的氣息。我向來不喜吃甜，對(duì)眼前這琳瑯滿目的各式點(diǎn)心一點(diǎn)欲望也沒有。四叔叔從面坯堆里抽出來身，拿著一塊小餅堅(jiān)持讓我嘗，這是他新推出的紅豆餅。</p><p><br></p><p> </p><p> 這是一屜剛出烤箱的雪白小餅，它們小巧精致，外皮雪白，頂上蓋著鮮紅的“田記”食品印兒。剛出爐的強(qiáng)烈的溫?zé)崽鹣闼查g讓我心動(dòng)，果然，這小小的餅子給了我驚喜。咬進(jìn)嘴，溫?zé)岐q存，皮薄脆，餡厚潤，紅豆軟糯香甜，并無一絲膩意。就連我最不喜歡的青紅絲，也被四叔叔做成纖細(xì)發(fā)絲狀，酸甜地點(diǎn)綴其中。我并沒有像以前吃月餅時(shí)挑挑揀揀，?？性嘛炂?，而是吃得干干凈凈，連雜碎也不放過。</p> <p> 眼前的四叔叔穿著白色工作服，圍著黑色的皮圍裙，額頭是深壑的皺紋，臉色疲倦又滿足。我的腦海在飛快地翻騰，三十多年前的記憶如潮水般涌出。那時(shí)的我四五歲，四叔叔是剛下學(xué)的十五六歲的初中生。他在鎮(zhèn)上的食品廠做工，每次到他廠子里玩，總能看到他圍著圍裙，要么在抻長長的面，要么在捏各式的面坯子，他生龍活虎的，充滿著能量。今天，他依舊在面桌上或抻或搟或捏或壓，但他做的已經(jīng)不是工，而是一份事業(yè)，一份藝術(shù)。他揉入面團(tuán)的是沉穩(wěn)是思考是創(chuàng)新，是傳統(tǒng)手工制作的一份匠心。</p><p><br></p><p> 我小時(shí)候的年，總少不了四叔叔活躍的身影，大隊(duì)上玩“鄉(xiāng)會(huì)”，他一定是挑梁的骨干，他要么是腰扎紅綢，腳踩高蹺，要么是頭裹花頭巾，跑著旱船，再要么就是一臉油彩，紅鼻子的“小丑”。</p><p><br></p><p> 舞龍耍獅的年代過去了，今年大年初一，村里舉行了一場熱鬧的拔河比賽，四叔叔沒上場，眼瞅著他的兒子我的弟弟喊著號(hào)子絕對(duì)完勝。</p><p><br></p><p> 看著桌上剩下的兩塊米鍋巴，我突然想起，綠豆酥呢，怎么忘了拿了？也許下次再去店里，四叔叔又有新的推品了！</p><p><br></p>