<h3>1.炸素春卷</h3><h3> 材料:包裝素春卷下油鍋炸</h3><h3> 制作過程:下油鍋炸</h3> <h3>2.蔬菜沙拉</h3><h3> 步驟一：食材處理</h3><h3>先取下兩片紫甘藍(lán)葉子墊在盤底。</h3><h3>將紫甘藍(lán)中間的硬梗去掉，不然會影響口感。</h3><h3>生菜、苦苣用手隨意撕成小塊，菜梗切成細(xì)絲。</h3><h3>小番茄對半切。</h3><h3>西蘭花洗凈后切成小塊，放入沸水中焯熟，焯時可滴兩滴橄欖油，保持亮澤。</h3><h3>步驟二：食材混合</h3><h3>把所有原料倒入盤中混合攪拌，然后在放入油醋汁調(diào)味即可。</h3> <h3>3.咕老肉</h3><h3> 材料:水面筋、胡蘿卜、青椒、竹筍</h3><h3> 做法：1.烤麩（水面筋）切成小方塊，先用開水煮一下，后用冷水浸洗，捏去水分，放精鹽2克、味精1克、姜末、料酒拌和，使烤麩吸進(jìn)調(diào)味，即成素肉塊。青椒、胡蘿卜、熟筍均切成小丁。</h3><h3>2.面粉加精鹽2克、清水150克、味精1克調(diào)成面粉糊，把素肉塊全部放入上漿。 </h3><h3>3.炒鍋下油，燒到七成熱，將上漿肉塊逐塊放入鍋里浸炸，邊炸邊翻動，勿使粘在一起，炸至呈金黃色浮在油面上，撈起瀝油。</h3><h3>4.鍋中留余油40克，即把胡蘿卜丁、青椒丁、筍丁投入煸炒，加番茄醬、鮮湯、鹽、白糖、味精、醋，燒滾后用濕淀粉勾芡，淋上熟油10克，把炸好的素肉塊倒入，翻炒幾下，起鍋裝盤。</h3> <h3>4.蔬食炒面.</h3><h3>材料:香菇、包菜、芹菜、紅椒、西葫蘆、姜、</h3><h3>①香菇去蒂，切成片，備用<br></h3><h3>②.將姜切絲，備用</h3><h3><span style="font-size: 17px;">③</span><span style="font-size: 17px;">.將青紅椒去蒂，切細(xì)條備用</span></h3><h3><span style="font-size: 17px;"></span>④.分別將包菜、西葫蘆、芹菜切絲，備用</h3><h3>食材準(zhǔn)備好了，紅紅綠綠，下面我們就開始制作咯?、?接下來就可以煮面條，一鍋熱水，放點(diǎn)鹽，水要多，水開下面條，煮到八九成熟，就是煮到面條中間還有一點(diǎn)白芯，撈出過一下涼開水，撈出面條瀝水備用</h3><h3><span style="font-size: 17px;">⑥.將鹽、白糖、生抽、老抽、香油適量，調(diào)成料汁待用</span></h3><h3><span style="font-size: 17px;">⑦.鍋內(nèi)放油，放姜絲煸炒起香，然后放入香菇片，小火煸香，然后放入芹菜條煸香！</span></h3><h3><span style="font-size: 17px;">⑧.將準(zhǔn)備好的蔬菜絲倒入鍋中翻炒，2分鐘后放入面條，面條炒的時候要用筷子來炒，這樣方便炒勻，更好操作，面條用微微煎過，這樣會有香味，然后趁鍋氣十足的時候放入調(diào)味汁，這樣調(diào)料的香味更容易出來的透徹</span></h3> <h3>5.松茸蓮藕湯</h3><h3>材料</h3><h3>姬松茸，蓮藕，花生，胡蘿卜</h3><h3>做法</h3><h3>1.姬松茸一把，洗凈。</h3><h3>2.加水浸泡。</h3><h3>3蓮藕去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，花生洗凈。</h3><h3>4鍋中加入足量的水，放入蘑菇和蓮藕，把泡蘑菇的水也倒進(jìn)去。</h3><h3>5煮沸騰后改小火燉一小時，中途加入花生和胡蘿卜，最后出鍋時加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可</h3> <h3>6.咖喱時蔬鍋</h3><h3>食材準(zhǔn)備：玉米、高達(dá)椰漿、馬來真咖喱醬、西蘭花、</h3><h3>白玉菇、土豆、胡蘿卜</h3><h3>①胡蘿卜斜切成塊狀，再切丁狀，西蘭花洗凈掰開切成合適大小。</h3><h3>②土豆洗凈削皮，切片，斜刀切成塊狀裝盤。</h3><h3>③白玉菇洗凈，鍋內(nèi)熱水。</h3><h3>④將土豆塊放入鍋內(nèi)煮制，加入玉米、胡蘿卜丁、西蘭花。</h3><h3>⑤蓋上鍋蓋煮八分鐘。</h3><h3>⑥放入白玉菇，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮五分鐘。</h3><h3>⑦鍋內(nèi)熱咖喱醬，用勺子攤開，倒入椰漿攪拌，煮兩分鐘即可。</h3><h3>⑧將之前煮熟的玉米，花菜，胡蘿卜等全部加入鍋中翻炒。</h3><h3>⑨盛入燉鍋，小火微醺即可享用。</h3> <h3>6、炸天婦羅</h3><h3>備料</h3><h3>食材</h3><h3>西蘭花 胡蘿卜 香菇 青椒 土豆 平菇</h3><h3>將原料洗凈如圖一樣切好，待面糊制作好了，給蔬菜裹上面糊。</h3><h3>裹面糊要均勻，不易太厚，不易太薄，自己掌握好度。</h3><h3>面糊制作：取盆加入面粉80克，淀粉20克，色拉油20克，泡打粉4克，加水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?lt;/h3><h3>炸</h3><h3>待油溫升至120度時，依次放入食材，先炸至定型，一定控制好油溫哦。</h3><h3>等待油溫升至180度時再將原料下鍋炸一遍。</h3><h3>炸至金黃色，撈出即可，配上番茄醬就可以開吃了。</h3> <h3>7.茶樹菇燒豆腐</h3><h3>材料：</h3><h3>豆腐500g，茶樹菇干40g，姜1小塊，青椒半個，紅椒半個，生抽、白砂糖適量，辣豆瓣醬1大勺</h3><h3>步驟：</h3><h3>1、茶樹菇干用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗凈泥沙；</h3><h3>2、青紅椒切丁，豆腐切厚片；</h3><h3>3、鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入豆腐片煎，翻面煎制兩面金黃后撈出,瀝干油分,備用；</h3><h3>4、泡好的茶樹菇撈出,瀝干水分,切成4厘米左右長的段；</h3><h3>5、茶樹菇用沸水焯熟，撈出瀝干水分,備用；</h3><h3>6、鍋內(nèi)加入姜，倒入茶樹菇、辣豆瓣醬,翻炒均勻；</h3><h3>7、加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調(diào)味,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋燜8分鐘左右；</h3><h3>8、開蓋,加入青紅椒,翻勻，大火收汁,盛盤即可。</h3> <h3>9.如意香干</h3><h3>材料：<br></h3><h3>黃豆芽140克 薄香干3塊 紅椒1個</h3><h3>調(diào)味料：</h3><h3>生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙</h3><h3>做法：</h3><h3>1.黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長條，紅椒去籽切成細(xì)條</h3><h3>2.鍋內(nèi)冷油，放入豆干，</h3><h3>3.小火煸炒至豆干出香味，變的略硬。</h3><h3>4.放入豆芽。</h3><h3>5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙</h3><h3>6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。</h3><h3><br></h3> <h3>涼拌金針菇</h3><h3>原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；4、上桌前滴幾滴香油即可。</h3> <h3>山藥鮮蔬湯</h3><h3> </h3><h3>材料</h3><h3>山藥（鮮懷山、鮮淮山）300克，去皮切塊，胡蘿卜100克，去皮切塊，蕪菁（大頭菜）100克，去皮切塊，鮮玉米（玉米）100克，切圓塊，黑木耳50克，摘凈切片，西紅柿150克，青花菜（西蘭花）100克，切朵，黃豆芽150克，紅棗5粒，鮮香菇3朵，去蒂，鹽11/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙</h3><h3>做法</h3><h3>1.西紅柿劃淺刀，入滾水汆燙片刻，取出去皮切塊。</h3><h3>2.鍋中加1680毫升水，煮沸。放入黃豆芽、紅棗、香菇，小火煮30分鐘。待涼后濾出湯汁，即為素高湯，約1200毫升。</h3><h3>3.取全部素高湯，煮沸。下胡蘿卜、玉米、蕪菁、黑木耳，煮至九分熟。再下西紅柿、山藥，煮約5分鐘，至熟。最后放入青花菜，沸后下鹽和胡椒粉調(diào)味即成。</h3> <h3>方法。1，土豆切成塊，茄子也切塊，青辣椒切成三角，蒜和蔥剁成碎末.</h3><h3>2；碗中放入生抽，醋以及白糖，雞精，定分和適量清水調(diào)成味汁。3；把鍋里放油，燒成6成熟。4；放入土豆，炸到金黃色，盛出。5；放入茄子，炸到黃色，撈出控油。6；放進(jìn)青椒，炸成虎皮狀，撈出，7；鍋中留點(diǎn)油燒熱，放入切好的蔥姜蒜炒香，蔥在留一點(diǎn)出鍋用。8；倒入炸好的土豆，茄子，青椒大火炒同時再放入鹽，炒均勻就可以了。</h3><h3>9；接著倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻撒入蒜末和剩余蔥末，翻炒片刻關(guān)火盛進(jìn)盤中就可以了。大家說是不是很簡單啊。你們自己也趕緊嘗試著做做吧。其實(shí)我特別愛吃這這道地三鮮的，它是素菜特別好吃，就是因?yàn)楹贸猿缘锰嗔藢?dǎo)致現(xiàn)在有了胃病，真是后悔?，F(xiàn)在我只想要一個健康的身體。下面我再給大家做一個第二種做法，首先我們準(zhǔn)備原材料有；茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，醬油，白砂糖，大蔥，大蒜，鹽，定分這些都準(zhǔn)備好了以后下面我就開始教大家做法了。</h3><h3>1；土豆去皮洗凈切塊，2；茄子洗凈切成塊，蔥洗凈切花，蒜洗凈剁泥，青，紅辣椒洗凈切塊，3；鍋內(nèi)放油燒到七成熱的時候放入土豆，炸到金黃撈出。4；再將茄子倒入，炸到金黃，放入青紅辣椒塊炸一下一起撈出。5；鍋內(nèi)留少量余油，放入蔥花，蒜泥爆香。6；加入少量高湯，醬油，白糖，鹽，土豆，茄子，青紅辣椒炒一下，用定分勾薄芡就可以出鍋了大家說是不是很簡單啊.</h3> <h3>八寶飯</h3> <h3>拌面</h3> <h3>甜湯</h3>