<h3> 彭坊擂茶以其香醇可口的獨(dú)特風(fēng)味深受客人的青睞。追其來由，可追溯到彭氏第十五代彭景周。距今有二百六十多年歷史。</h3> <h3>每年元宵節(jié)的十三、十四、十五彭坊都有游龍和舞龍活動，一場游龍、舞龍活動要花三至四小時，消耗的精力和體力是超乎想象的。游完龍，家家戶戶都要把事先準(zhǔn)備好的擂茶和油炸小點(diǎn)（燈盞糕、油炸糈等）端上桌頭讓扛龍的小伙們及觀燈的親朋好友們點(diǎn)心,這成為一個傳統(tǒng)習(xí)俗沿襲至今。</h3> <h3>把粳米小炒片刻，呈金黃色為佳。</h3> <h3>把炒好的米放在擂砵里，用串亂籽及肉桂枝條制作成的木棍用力來回攪碎。</h3> <h3>水燒開后，把擂碎的米下鍋煮沸。</h3> <h3> 準(zhǔn)備好調(diào)料:芹菜切成小段、香菇、熏制過的油炸豆腐、臘肉切碎、再用豬油炒，成色后撈起。</h3> <h3>下調(diào)料，煮片刻起鍋。</h3> <h3>起鍋</h3> <h3>地道的擂茶告成。</h3>