<h1 style="font-family: PingFangSC-Regular; caret-color: rgb(255, 235, 224); text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%; font-size: 0.4rem !important; line-height: 1.5em !important;"><br></h1><h1><b style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -webkit-standard; font-size: 17px; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto; caret-color: rgb(255, 235, 224); text-align: justify;"> 我的耐心法 （2016.2.6）</b></h1><h1><b style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -webkit-standard; font-size: 17px; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto; caret-color: rgb(255, 235, 224); text-align: justify;"> 有段時間，我有一怪癖，喜歡挑核桃仁的皮。把核桃砸了，把核桃仁拿開水泡了，泡漲了，拿根牙簽循著像人的大腦溝似的核桃仁挑皮，弄好了一裂一大片。就在挑開、撕起來的時候，心里頭油然地升起一陣快感。那段時候，時不時就干上那么一回。弄好了，去跟芹菜一塊拌涼菜。已經(jīng)好長、好長時間不再挑核桃皮了，想起來，都覺得不可想象，那時候哪來的這份耐心??！</b></h1> <h1><font color="#333333"><b> 前兩天，又干了一件需要耐心的事，給花生剝皮。那天我說過的自助迎春午餐會我做了個炒紅果，這只是說了一半，還一半是我還鼔搗個炒花生米給拿去了。做這個炒花生米，跟挑核桃皮有相似之地，就是一個一個地給花生剝皮。</b></font></h1> <h1><font color="#333333"><b> 借機也來普及下做法。</b></font></h1><h1><font color="#333333"><b> 用七八十度的熱水澆一下花生米，晃悠晃悠，把水倒干凈，剝皮。燒油，最好是花生油，不串味。不要讓油起煙，多少度我也說不準(zhǔn)，反正把花生倒進去不要出炸的效果，油輕輕地起泡。來回翻動，別把花生炸黃了。覺得花生水分沒了，熟了，能嘩楞、嘩楞響了，就可以撈出來了。然后，撒上五香粉、白糖和鹽。五香粉撒的最多，鹽最少。</b></font></h1><h1><font color="#333333"><b> 這五香花生米的味道，應(yīng)該說很不錯。就是這剝花生皮太費功夫啦，真得有耐心法。</b></font></h1>