<h3>木耳（英文：agaric）</h3><h3>主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。</h3><h3><br></h3><h3>木耳和一下食品相克</h3><h3>1. 木耳和白蘿卜</h3><h3>木耳和白蘿卜都屬于寒涼的食物，再加上木耳本身含有一些過敏源，將木耳和白蘿卜放在一起吃的話，很容易出現(xiàn)皮炎的情況，一些敏感體質的人最好不要這樣吃。</h3><h3>2. 木耳和麥冬</h3><h3>麥冬是一種非常不錯的食物，具有強心、抗菌等作用，單獨吃營養(yǎng)確實很不錯，但若果木耳一起吃的話，就會和木耳中的一些成分相沖突，吃多了會引起胸悶、惡心等身體不適的情況。</h3><h3>3. 木耳和田螺、海螺</h3><h3>木耳中含有豐富的脂類和膠質，這些成分和海螺中生物活性物質會產(chǎn)生一些生化反應，引起身體不適，另外海螺性寒，木耳又具有滑利的作用，兩者放在一起炒著吃的話，會引起消化不良，嚴重還會出現(xiàn)中毒的情況，毒性不輸砒霜。</h3> <h3>炒木耳時一定不能放此物，不然會“喂”大癌細胞，早知早健康。</h3><h3>4. 木耳和鴨肉</h3><h3>它就是指的鴨肉，木耳和鴨肉是不能一起吃的。 </h3><h3>鴨肉和木耳一起吃會引起皮膚瘙癢，而且還會有腹瀉癥狀，容易引起消化不良，長期這樣還會引發(fā)胃癌等病癥發(fā)生。</h3><h3>沒有煮熟也不能吃，其中有一種叫嘌呤核苷的物質，長時間吃不熟的木耳，會引癌上身。</h3><h3>5. 木耳和維生素K3</h3><h3>維生素K3的主要作用是促進凝血，而木耳的一個功效就是防癌，防止血液凝固，兩種食物放在一起吃的話出現(xiàn)沖突，降低維生素K3的藥效。</h3><h3>6. 木耳和濃茶</h3><h3>木耳中含有大量的鐵質，具有很好的補血功效，但是濃茶中含有豐富的單寧酸，這種成分會和木耳中的鐵質發(fā)生反應，降低人體對鐵元素的吸收，兩者不適合放在一起吃，特別是一些貧血的患者，盡量不要吃。?原來吃木耳還有這么多禁忌，可惜很多人還不知道，有些搭配很多人都在吃，看看你有沒有中招的?另外要記住，木耳一定要煮熟了才能吃哦。</h3> <h3>如何蒸魚：</h3><h3>第一步就是不能忘了腌制鱸魚。我們先將魚進行處理洗干凈之后。</h3><h3><br></h3><h3>在魚的身上劃上幾刀然后再將魚的上面撒上一層鹽，然后放入料酒，同時放入，蔥絲和姜片，進行腌制15分鐘。我們都知道姜片和鹽是可以去腥的。這樣蒸出來的魚是非常的美味。那么第二步就是開始蒸魚？鍋中加入適量的水，將魚放入鍋中。</h3><h3>蒸上五分鐘之后，將魚身上的蔥絲和姜絲去掉，然后將里面的汁水倒出來，再換上新鮮的蔥絲和姜絲。然后再蒸上三分鐘，就可以出鍋了。最后加入豉油和熱油。這樣蒸出來的魚是非常的美味，而且沒有一點魚腥味。無論蒸啥魚，都不要直接蒸，40年廚師透漏：做好這2步，魚鮮肉嫩！用這種做法蒸出來的鱸魚保證魚鮮肉嫩。你們喜歡吃蒸鱸魚嗎？</h3> <h3>豬 肉</h3><h3>豬肉肯定是每家每戶準備最多的肉食了，可小編相信一定有很多人不知道豬肉和什么相克~</h3><h3><br></h3><h3>不 能 和 豬 肉 一 起 吃 的 食 物：</h3><h3>豬肉最好不要和香菜一起吃，很容易傷身；吃完豬肉一定不要吃杏仁，很有可能會肚子疼；吃了豬肉最好不要馬上喝茶，否則會便秘，尤其是菊花茶；豬肉也盡量不要和豆類一起吃，會降低營養(yǎng)的，還有可能腹脹。</h3><h3><br></h3><h3>能 和 豬 肉 一 起 吃 的 食 物：</h3><h3>豬肉和白蘿卜一起吃，能消食、通便；豬肉和萵筍一起吃，可以保證營養(yǎng)均衡；豬肉和扁豆一起吃，能補中益氣，還能健脾胃；豬肉還可以和南瓜、黑木耳、香菇、蓮藕、白菜等一起</h3><h3>吃，都對身體很有益；吃完豬肉也可以吃些木瓜、西瓜、柿子、芒果、山楂、菠蘿之類的水果。</h3><h3><br></h3><h3>豬 肉 身 上 的 章：</h3><h3>我們去買豬肉的時候，會看到豬肉身上有各種各樣的章，大家知道這些章代表的含義嗎？圓形的章是獸醫(yī)部門檢測合格的豬肉，能放心食用；帶有長方形、橢圓形、三角形的章的豬肉都是不能直接出售的，千萬別買；最要緊的是x形的章一定別買。</h3><h3>還有豬肉身上的藍章和紅章又代表什么意思呢？大家知道嗎？其實紅章表明這是頭母豬，藍章表明這是一頭公豬。</h3> <h3>豬 肉 如 何 清 洗：</h3><h3>不少人都覺得買的豬肉清洗不干凈，其實清洗的方法很簡單，先用淘米水把豬肉浸泡15分鐘，再用涼水沖洗就可以將豬肉徹底清洗干凈了。</h3> <h3>魚</h3><h3>過年的時候，家家戶戶門前都掛著一些腌制、風干的魚，據(jù)說現(xiàn)在誰家掛的魚、香腸之類的年貨越多，誰家就是大戶人家~</h3><h3><br></h3><h3>不 能 和 魚 一 起 吃 的 食 物：</h3><h3>魚類中屬鯽魚的禁忌最多，鯽魚最好不要和蜂蜜一起吃，很容易中毒；鯽魚也不要和山藥一起吃，吃完很容易腹痛、惡心嘔吐；鯽魚不能和冬瓜同吃，否則會降低營養(yǎng)價值；吃完鯽魚也不要立馬喝茶，不然會阻礙營養(yǎng)的消化和吸收。</h3><h3><br></h3><h3>能 和 魚 一 起 吃 的 食 物：</h3> <h3>編輯：孫鳳軍</h3><h3>圖文：來源于網(wǎng)絡</h3>