<h3>茶葉蛋，眾人皆知的一道食物，它既可作餐點亦可作零食。國之博大，盡管東西南北飲食文化有所差別，但這一枚小小的茶葉蛋卻以它獨有的魅力穿越古今，走南闖北，串街過巷，落戶在尋常人家，捕獲了無數(shù)人的芳心。</h3><h3><br></h3><h3>以前，在我們家鄉(xiāng)每逢過年家家戶戶都要煮上一鍋茶葉蛋，裝罐以備待客之用，雞蛋一律用的都是土雞蛋，因為那時壓根就沒有洋雞蛋嘛。蛋煮的時間越久，味就更濃更香，特別是煮到最后還泡在鹵水里的那幾顆，味道別提有多好了。輕輕剝開外面那層碎碎的蛋殼，露出有著深淺紋格的褐色蛋身，那誘人的香味引得人迫不及待地一口咬下去，慢慢咀嚼，蛋白和蛋黃兩種不同的質(zhì)感在口腔里互相滲透，包裹，彌漫，如此美妙神奇，讓人欲罷不能。茶葉蛋熱食也好，冷嘗也罷，都是極好的味道。</h3> <h3>年輕時，常聽我母親說起她小時候過年的樣子，那時真的是苦，平時飯桌上難得見到一點葷，外婆精打細算為過年準備的一些茶葉蛋和肉，每每都是客人來了，熱一熱端上桌，吃剩下的藏在碗櫥里，等招呼下一次要來的客。期間，幾個兄弟姐妹是碰都碰不得的，誰要饞嘴偷吃了，那可要挨外婆的板子的。在我小的時候，生活雖然不富裕，但除了過年，母親也會在平常的日子里偶爾為我們姐妹煮上幾枚茶葉蛋，當我們放學后的零嘴。</h3><h3><br></h3><h3>工作后，經(jīng)常外出旅行，每到一處，總可以在旅游景區(qū)或者城市的街口看到這一枚枚小小的身影，它往往是先以香味撩人，讓過往的行人禁不住胃的吶喊循著撲鼻的香氣一路探訪。記得1990年春，和朋友們結(jié)伴去黃山，因為怕在登黃山時不堪負重，體力不支，所以在登山的前一天晚上，一行人就在山下把帶來的所有食物水果消滅光，準備第二天輕松上陣。次日用完早餐，我們每人就帶了一壺水，幾件輕便的換洗衣服和洗漱用品踏上了登山之路，年輕真的是好，一路上，大家互幫互助有說有笑，不知不覺到了中午已爬到了半山腰，一行人決定稍作休整，隨即找了一塊空地席地而坐，旁邊是幾個賣水，賣小吃的小攤。這時，一股熟悉的香味悠悠地飄來，牽扯著我的鼻子，口腔頓時有唾液滲出，胃也在不停地抗議：主人，時間到了，您也該給我弄點啥。我咽下口水，上前詢問攤主：“咋賣？”“一塊錢一個”額？價錢真的是貴得讓人咂舌！你要想想那時我們剛參加工作，每月工資也就八十幾塊錢。但在九十年代初，黃山上的所有物品仍都是靠挑山工的血汗一步步運上去的，非常艱辛，所以貴得有理由。一行人為了補充體力，決定每人兩枚茶葉蛋，一截甘蔗，這時的茶葉蛋吃到嘴里已成為世界上最奢侈，最美味的食物了，無法用言語表達。</h3> <h3>前幾天，搭單位領(lǐng)導的車下班，領(lǐng)導是安徽某地方的人，從學校畢業(yè)后就來我們小城工作。一路上幾位同事興致勃勃地聊著以往過年的趣事，正說到關(guān)于吃的時候，領(lǐng)導插話道，你們這里的年味太淡，說他們家鄉(xiāng)過年時有一個風俗習慣，一直延續(xù)至今，就是除夕那天要備好備足以后三天自家以及來客的飯和菜，初一至初三是切不可開鍋做新鮮的飯和菜，而且去親戚家拜年時，主人一定要用三道茶來招待，第二道茶就是茶葉蛋，他記得好多年前，他有一位表兄弟在大年初一去親戚家，一口氣吃了二十一個茶葉蛋。我們聽后都傻了眼，然后捧腹大笑，說這位小伙子到底有多愛吃茶葉蛋。</h3><h3><br class="Apple-interchange-newline" style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <h3>現(xiàn)在的人越來越注重飲食健康，清淡飲食、拒絕隔夜菜儼然已成為維護身體健康的一個重要因素。茶葉蛋，口味重且可以儲存數(shù)天食用，應該是與健康食品無緣，而且如今的人平常都吃得極其講究、精致，高級，隨性，過年就更不用提了，已經(jīng)再也沒有多少人為了過年去準備那些大魚大肉和那一大鍋茶葉蛋。</h3><h3><br></h3><h3>茶葉蛋，外表雖不華麗，且還有點丑，難登大雅之堂，但精華都在味道里，且愈久彌香，套用現(xiàn)在流行的一句話，就是丑帥丑帥的。</h3><h3><br class="Apple-interchange-newline" style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <h3>當風輕吻過地平線，春已經(jīng)在泥土里悄悄萌芽。在某個雨天的午后，爐子上煨著一只年代久遠的砂鍋，砂鍋里，茶葉與蛋正說著甜蜜的情話，屋內(nèi)香氣四溢。放一首老歌，燙一壺熱茶，倚窗遠眺，聽，雨歡快地落在屋頂，劃過樓墻，拍在樹枝，打在窗臺，濺到了臉上……此時，冬日里生出的那些淡淡的惆悵，已隨風飄散。</h3>