好人家水煮魚調(diào)料(三料包)一袋。
三斤重草魚一條。
草魚洗凈，加工成魚片，魚頭剁成兩半，魚骨剁小段
在加工處理好的魚里，加入好人家水煮魚調(diào)料包的干粉料包，拌勻，腌制半小時(shí)。
各種蔬菜用開水快速焯到斷生，撈出瀝干水分。
將水煮魚調(diào)料里的漿料包倒入焯好的蔬菜盆里少許，拌勻入味。
鍋中加水和剩余的漿料包，燒開，依次放入魚頭，魚骨，稍煮一會兒，再把魚片放入稍煮片刻。
將煮好的魚和湯全部倒在拌好入味的蔬菜盆里，然后把調(diào)料包里的辣椒面撒在上面。
鍋洗凈，倒入植物油，加熱到冒煙時(shí)澆在辣椒面上，撒香菜和小蔥即可。