用良知保障健康 以行動維護(hù)品質(zhì)——自強(qiáng)小學(xué)食堂莊重承諾美友16550501 <h3></h3><h3>為確保師生在校飲食的衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)保障，本著對學(xué)生身體健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校歷來高度重視重視食堂管理，不斷強(qiáng)化后勤服務(wù)職能。</h3> <h3>嚴(yán)把原材料進(jìn)入關(guān)口，與供應(yīng)商簽訂了供貨合同，明確了高標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)貨質(zhì)量要求。</h3> <h3></h3><h3>一旦發(fā)現(xiàn)供應(yīng)了劣質(zhì)、過期原材料，給了相應(yīng)的處罰并立即取締供應(yīng)資格。</h3> <h3>食材及調(diào)味品等加工前需經(jīng)過收秤初驗、驗貨入庫、驗貨出庫三道關(guān)口，環(huán)環(huán)相扣、責(zé)任到人。</h3> <h3>規(guī)范烹煮操作流程。嚴(yán)格執(zhí)行各級各類學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理辦法，確保了食品加工過程中的衛(wèi)生和安全。</h3> <h3>科學(xué)制定營養(yǎng)菜譜。每周五及時制定、審核、公示下周菜譜。</h3> <h3>確保午餐兩葷一素一湯，早晚餐改式改樣，滿足學(xué)生身體成長需要。</h3> <h3>清衛(wèi)消洗要求嚴(yán)荷。食堂內(nèi)部環(huán)境、各類食材、食堂炊事用具、學(xué)生用餐具執(zhí)行最為嚴(yán)格的消洗標(biāo)準(zhǔn)，確保了飲食安全。</h3> <h3>嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部檢查考核機(jī)制。實行校長、分管副校長、總務(wù)主任、伙食團(tuán)長分層級食堂檢視常規(guī)，層層把關(guān)，逗硬獎罰。</h3>