<h3> 食品安全和校園學生健康息息相關,也是社會關注度極高的領域。孩子們每周在校五天,每天的就餐情況是家長們最關心的問題,也是我校教學關注的工作重點。為此,對我校食堂管理和操作整體情況進行簡要說明。</h3> <h3> 食堂就餐環(huán)境如圖,做到餐前餐中餐后干凈整潔。</h3><h3><br></h3> <h3> 食堂負責人員錯峰就餐,為全體師生就餐過程保駕護航。</h3> <h3> 食堂會對食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、食品留樣、食品來源、采購、加工制作等方面進行嚴格把關。學校食堂的剩菜剩飯必須當天集中處理,并且對去向有嚴格的把控,杜絕存放隔夜食物。</h3> <h3> 食堂內(nèi)餐具消毒、食品留樣、專間設置一應俱全,食品留樣保留48小時以上,廢棄物處置記錄、進貨票據(jù)等資料分門羅列,進一步保證用餐安全。</h3> <h3> 學校食堂采購食品及原料均按照要求查驗許可相關文件進行,保證果蔬新鮮,肉檢合格。在菜品上不斷研究更新,保證攝入營養(yǎng)充足,搭配合理。</h3> <h3> 我們的用餐秩序井然,安靜無語,并且每餐都由班主任老師和值班領導陪同學生一起用餐。</h3> <h3> 根據(jù)規(guī)定,學校食堂的所有員工均持健康證上崗,做到崗位明確,專職專責,并積極落實崗位責任制度,嚴格把控操作程序,保證食品安全。</h3> <h3> 讓學生享受可口、富有營養(yǎng)的飯菜,讓每位家長放心,是學校追求的工作目標,在今后的工作中我們還將進一步把食堂衛(wèi)生安全管理工作長期不懈地抓好,為孩子的健康成長保駕護航。歡迎全體師生、家長和社會各界人士對我校食堂衛(wèi)生管理進行監(jiān)督。</h3>