在還沒有能力品嘗天下美食的時候，心中一直有個夢想，一定要踏遍祖國的山山水水，品嘗我們大好河山的特色美食。中國是個美食國，在世界譽有盛名，每一個地方都有自己的特色，像武漢的熱干面、南京的鹽水鴨、四川的麻辣火??鍋、蘭州的拉面、新疆的大盤雞等等，太多了數(shù)不勝數(shù)，反正當初的夢想就是吃。當工作了，有能力品嘗各種美食的時候，才發(fā)現(xiàn)吃只是滿足了口，滿足了對新生事物的新鮮感，滿足了占有欲，甚至是虛榮心在做怪。<h3><font color="#010101">在世界各地都有自己的特色，有很多國家每年還會舉辦美食節(jié)，為自己宣傳美食和觸動地方經(jīng)濟的一種手段，當下各地經(jīng)濟發(fā)展廣泛，人們的生活水平逐漸提高，收入增加了，都想走出家門看看祖國的美景，更愿意化錢去品嘗各地的特色。當你在一個城市呆久了你會發(fā)現(xiàn)，真正的特色小吃是服務(wù)于外地人，而真正的本地人很少品嘗所謂的特色。外地人也是慕名而來，或多或少帶點特色送家人送朋友，再美的美食也架不住天天吃，再美的美食也不是那么誘人了，也沒有一定要吃的沖動，真正的美食不在某個城市，而是媽媽的味道。</font></h3> <h3>記得計劃經(jīng)濟時期，物資貧泛經(jīng)濟瀟條，那時候的中國人都很窮，吃、穿、用的全部都是有計劃，米、面、肉、油等等都是按家里人數(shù)發(fā)放票才能購買，如果沒有計劃大吃大喝把本月的肉票提前用完了，只有等下個月了，就是你有錢買計劃外的也買不到（況且那時候大步分家里都很窮，沒有多余的閑錢），當時一個人一個月只供應(yīng)四兩肉，根本不夠吃，所有的物資必須用票購買。</h3><h3>在困難時期的中國家庭，沒有什么東西不好吃，只要是能吃的東西人們都會消滅掉，挑食和偏食根本不存在，困難時期的孩子不分什么食物都是大口大口的自己吃，那吋的家庭兄弟姐妹眾多，有口吃的就己經(jīng)很不錯了，哪像現(xiàn)在的家庭只有一個寶貝，大人攆前攆后追著喂家里的小祖宗。</h3> <h3>人的口味是從小受家庭影響形成的，特別是父母最愛的食物，耳熏目染也是自己孩子的最愛。其實美食在我們心中，不一定是山珍海味也不一定是物以為稀的食材，而是我們從小吃慣了的普通飯菜，也許只是一盤大白菜也許是一盤水餃，在別人眼里再平常不過了，可是自己就是習(xí)慣了媽媽的味道，去了許多地方嘗了許多特色、看了許多感言，發(fā)現(xiàn)還是家的味道讓人留念，家的飯菜讓人始終有個念想。</h3><h3>最讓人難以忘懷的是小時候和父母、哥哥姐姐們，一大家子冬天圍著一個小煤爐，上面煮一大鍋子大白菜粉條，里面沒有一丁點肉，你一勺我一勺那個香那個氣氛，是現(xiàn)在的小家庭難以體會到的，那個時候家家都是人多食物少，吃什么都香，現(xiàn)在的生活物資豐富要什么有什么，可再美的食物也是過眼云煙，年齡越大越懷念過去的一歷歷一目目，一大家子熱熱鬧鬧的景像，湊不齊了永遠也湊不齊了，走了的再也回不來了，美食不在美食城，在心中在記憶里，一輩子忘不了媽媽的味道。</h3><h3><br></h3>