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吃與健康

仁濟(jì)

<h3>吃與健康</h3><h3>仁濟(jì)中醫(yī)：李大夫</h3><h3>大家晚上好！</h3><h3>今天跟大家聊一聊吃的話題。</h3><h3>咱們中國(guó)是個(gè)講究吃，會(huì)吃的民族，在越來(lái)越注重健康飲食的今天，食療成為人們關(guān)心的話題，比如吃芹菜降壓，洋蔥降脂，苦瓜降糖，蒲公英茶抗癌，巴西的瑪卡補(bǔ)腎等等，許許多多，另人眼花瞭亂的食品與保健品，那么這些到底有沒(méi)有醫(yī)學(xué)道理？這么吃能否吃出個(gè)好身體呢?</h3><h3>咱們老百姓經(jīng)常把特別能吃的人叫飯桶，其實(shí)人真像是一個(gè)由皮肉骨圍成的一個(gè)桶，里面有五臟六腑十一個(gè)部門，還有神經(jīng)，血管等等類似道路交通樞紐，里面運(yùn)輸?shù)氖菤庋旱鹊葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人每天吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被這些部門利用，以保證人正常的生理活動(dòng)。</h3><h3>如果一個(gè)人飲食不加控制，每天吃的食物超過(guò)身體的需要，那么就是把多余糖，油等等物質(zhì)硬塞到這個(gè)桶里，那您想想會(huì)怎樣? 一開(kāi)始，這些部門還拼命加班加點(diǎn)工作，往外排泄，但是架不住天長(zhǎng)日久，這些部門就會(huì)累壞了！累壞了會(huì)出現(xiàn)什么情況??？那就是血糖高血脂尿酸高了唄，那就會(huì)出現(xiàn)肥胖癥，糖尿病，高血脂啊，還有痛風(fēng)什么的！如果還不注意節(jié)制飲食，就會(huì)交通堵塞，堵血管堵神經(jīng)就會(huì)出現(xiàn)冠心病，腦血栓中風(fēng)了！</h3><h3> 那么怎么辦？首先不能吃那么多東西，吃太多了人體利用不了就變成了多余的垃圾(高血糖，高血脂，高尿酸)</h3><h3>所以這就是飲食的第一原則，飲食總體熱量原則，不能吃太多，講究平衡膳食。但是這里要注意一點(diǎn)，避免走極端，有些人怕血糖血脂升高，什么都不敢吃，吃的太少， 從而達(dá)不到身體的營(yíng)養(yǎng)所需，也是不對(duì)的。</h3><h3> 第二個(gè)原則，飲食品種多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡。飲食品種多樣化，不要太偏食，五谷雜糧，每種都有它的營(yíng)養(yǎng)，多樣化攝入營(yíng)養(yǎng)自會(huì)全面均衡，單一品種再好，也不要吃的過(guò)度，很多孩子不愛(ài)吃蔬菜，造成各種維生素微量元素缺乏，再去買各種藥補(bǔ)，這都是不合理的飲食，只有均衡營(yíng)養(yǎng)才會(huì)健康。</h3><h3>第三，根據(jù)體質(zhì)選擇食物。任何一種食物或保健品都有寒熱溫涼的偏性，一定要根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)吃，人體大概分九種體質(zhì)，比如氣郁質(zhì)，陽(yáng)虛質(zhì)，痰濕質(zhì)等等。而任何一種食物，都分四氣五味，都有寒熱溫涼，一定要因人體質(zhì)而異。比如陽(yáng)虛體質(zhì)，畏寒肢冷，遇冷愿意上廁所，經(jīng)常感冒，這樣一般偏陽(yáng)虛，適合吃一些偏溫性的食物，比如狗肉，羊肉，干姜，附子等，就不要經(jīng)常吃偏寒涼的食物，比如婆婆丁根，菊花茶，熊膽等等。那么體質(zhì)偏壯的，火旺愿意上火的人，如果吃了人參鹿茸這些偏溫性的食物或保健品，就會(huì)上火，出現(xiàn)心煩，高血壓，頭疼，失眠等很多癥狀，這類人如果用菊花茶，熊膽粉等偏涼性食物就會(huì)比較好。</h3><h3> 所以說(shuō)即使好東西，不根據(jù)你的體質(zhì)亂吃就會(huì)適得其反了，一定要因人體質(zhì)而異，中醫(yī)特別講究辨證論治，因人因地因時(shí)而異。</h3><h3> 民以食為天，說(shuō)明飲食的重要性，但如果健康僅僅靠飲食這一方面也是不行的。要想全面健康還得遵循前面講過(guò)的“養(yǎng)生六字訣”，拿正常人壽命120歲為例，那么養(yǎng)生六字訣的六個(gè)方面平均一方面20分，只有六點(diǎn)都做到了才能得高分，才能健康，飲食是其中之一，如果只注重飲食，把飲食夸的無(wú)限大，那么你做的再好也只能得20分，其他方面不注重還是不及格，身體也不會(huì)健康，“一個(gè)好漢三個(gè)幫”，所以飲食固然重要，還得六個(gè)方面一起配合才會(huì)健康。</h3><h3> 問(wèn):李大夫，你剛才講吃食物，有熱性和涼性，指的是按著自己的身體去衡量。我現(xiàn)在出虛汗，有時(shí)候身體發(fā)涼，吃什么食物比較好？</h3><h3>答：總出虛汗，身體發(fā)涼，中醫(yī)細(xì)分的話，還得分表陽(yáng)虛，里陽(yáng)虛，有的人愿意拉肚，屬于里陽(yáng)虛，適合吃干姜，如果大便正常，愿意出汗，怕冷，屬于表陽(yáng)虛，這樣人適合吃黃芪，可以喝點(diǎn)黃芪水。</h3><h3>問(wèn):李大夫，總睡不著覺(jué)，怎么辦呢？吃什么好？</h3><h3>答：睡不著覺(jué)，醫(yī)學(xué)叫失眠，失眠是個(gè)大問(wèn)題，原因非常復(fù)雜，寒熱虛實(shí)，陰陽(yáng)表里都會(huì)導(dǎo)致失眠，我建議你還是好好看看前面的養(yǎng)生六字訣，調(diào)整心態(tài)，作息規(guī)律，每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，飲食，從多方面來(lái)注意調(diào)理，可能會(huì)更好一些。還可以用刺五加茶泡水喝，咱們本地就有。</h3><h3>小常識(shí)：</h3><h3>①薏苡仁，也叫薏米，利濕作用，適應(yīng)癥：舌苔肥大厚，有齒痕；皮膚有扁平疣者</h3><h3>②氣郁質(zhì)的人，可以經(jīng)常喝點(diǎn)玫瑰花茶</h3><h3>③氣虛質(zhì)用黃芪</h3><h3>④陽(yáng)虛用姜，肉桂</h3><h3>⑤血虛質(zhì)經(jīng)常用點(diǎn)大棗</h3><h3>⑥火旺質(zhì)，蒲公英，菊花茶</h3><h3>⑦狗肉，羊肉偏溫，鴨子肉偏涼</h3><h3> 怎樣辨別每個(gè)人的體質(zhì)，會(huì)在以后的講座中給大家介紹。</h3><h3> 健康養(yǎng)生，請(qǐng)關(guān)注仁濟(jì)中醫(yī)！</h3>