<h3>驚蟄至春分這一段時間，薺菜是人們的最愛，而春分之后，早春返青時的苜蓿幼芽悄悄探出頭來，甚是惹人喜愛。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>苜蓿營養(yǎng)價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效，含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上，因此鮮嫩多汁的苜蓿當屬人們餐桌上最實惠的美味佳肴。苜蓿的初生根能深入地下，而且在土地里繁衍生息很快，在很大程度上保護了河堤路。每年護河人帶會把老的苜蓿莖以及地里的野草割掉，它的莖枝收割后能迅速再生出大量新莖。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>風和日麗的春天，河提路上最美的景觀，當然就數(shù)這一群群大媽、嬸子帶著孩子提著袋子，挎著籃子在斜坡上掐春天里的苜蓿菜了。順著河提路段的斜坡望去，有兩位老婦人一邊掐苜蓿，一邊拉家常，“冰箱里有許多兒女買回家的菜，趕不上鄰居昨天給我的一把苜蓿菜香，今天就來掐苜蓿了”她們盤腿坐在地上，拿個袋子，一邊掐苜蓿一邊憶苦思甜......過去生產(chǎn)隊種的苜蓿是給牲口吃的，舍不得給群眾吃，牲口吃了苜蓿有勁干活，而人只能眼巴巴的看，實在想吃的話就趁保管員不注意偷偷掐一點。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>一位阿姨本和家人去楊凌去辦事，路過看見這可愛的苜蓿菜執(zhí)意下車讓家人先行，自己留下來加入大媽掐菜部隊。她跪在草叢里認真的尋找苜蓿的嫩芽，一只手扒開蓋在苜蓿菜上面的枯葉，一只手迅速的掐苜蓿……直到家人辦完事返回，才依依不舍的起身，高興的看著自己的勞動成果，說這個比市場上買的苜蓿菜好吃。</h3> <h3>娃娃們也是掐苜蓿隊伍的一小部分。拎著零食和水在斜坡上嬉鬧，所到之處留下的是一串串開心的笑聲…</h3><h3>有一位孝順的媳婦和孩子帶著腿腳不好的婆婆來河提路邊散心，順便掐點苜蓿帶回春天的美味……</h3> <h3>這兩個可愛的娃娃也跟著奶奶一起掐苜蓿，姐弟倆一會兒跑跑，逗逗隨身的小狗狗，一會兒圍在奶奶身邊掐苜蓿，玩累了就喝喝水靠在奶奶的脊背歇歇……</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>每到夏季的時候，苜蓿菜開花了，葉子也不再鮮嫩，野草幾乎把苜蓿全部覆蓋了，我曾經(jīng)心疼的說，明年春天可能沒有這么多可愛苜蓿菜了，沒想到今年春天的苜蓿菜仍然這么茂盛，真的不忍心腳丫子踩下去，苜蓿菜就是生命力及強，掐一茬，過幾天又長一茬。苜蓿的采摘是一種樂趣，吃苜蓿更是一種享受，苜蓿菜的吃法有種多樣，可以涼拌、苜蓿疙瘩、苜蓿菜饃……給我留下印象最深的就是苜蓿菜饃，發(fā)點面，放些鹽烙餅吃，可以當干糧，記得在學校上高中時候，媽媽烙的苜蓿菜饃最實惠方便，不要任何搭配就已經(jīng)很香了！</h3><h3><br></h3> <h3>一群人，一個故事，而今天，河提路斜坡上的苜蓿菜留給人們的不僅僅是入口的美食，更重要的是大自然給每一個家庭的快樂，是國家給人民的惠澤……</h3>