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春天的味道---制作青團

柳紅

<h3>　　在傳統(tǒng)文化中，清明節(jié)是由"清明"節(jié)氣、寒食節(jié)、上巳節(jié)三者共同融合而成的重大節(jié)日。小小青團，淡淡清香味，成了家家戶戶舌尖上的清明節(jié)。</h3><h3> 君蓮學校二五班太陽小隊的小隊員們在清明節(jié)到來之際，3月29日放學后學習體驗了一次清明食俗青團的制作。</h3> <h3>　　全國各地有各地的吃法，今年我跟著感覺走，用艾草做青團。三月艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入藥。而春天，正是食“艾”的最佳時機。</h3> <h3>　　艾草挑選、清洗后，加蘇打粉出水后變“小三團”。</h3> <h3>　　小隊員們準備餡：切筍、胡蘿卜、香菇、肉丁，拌蛋黃肉松。</h3> <h3></h3><h3>　　媽媽們把糯米粉、大米粉和艾草汁一起和面。</h3> <h3>　　終于開始包青團了，搓團子、裹餡兒、按壓，我們包的可是有模有樣！</h3> <h3>　　準備好環(huán)保健康的墊底材料---粽子葉</h3> <h3>　　合作、互助、贊賞，就在此刻體現(xiàn)出了溫馨畫面，這也是隊員們又一成長的印記。通過親手做青團，了解了中國傳統(tǒng)節(jié)日。</h3><h3>?</h3> <h3>　　包得差不多了，上鍋開蒸!</h3> <h3>　　出鍋了，趁熱吃最美味了，青團外皮口感軟糯帶Q，帶著艾草的淡淡清香，紅豆沙餡兒細膩的香甜，肉松蛋黃味道贊，筍酸菜胡蘿卜肉丁也不錯。</h3> <h3>　　包青團活動圓滿結(jié)束，隊員們不僅共同感受了傳統(tǒng)文化，提升了動手能力，也在活動中學會了互相合作。</h3>