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我的烘焙日記二十二

ifeather

<h3>春節(jié)過后，新學(xué)期開始，一切都顯得格外忙碌。2月17日，開學(xué)的第一個周末，做了個八寸的巧克力慕斯蛋糕，要獎勵學(xué)生的。</h3> <h3>有人說你教書真用心，是個好老師。也許是熱愛吧，熱愛三尺講臺熱愛學(xué)生??????????白色的粉筆在黑板上書寫??我工作上的價值感和成就感，一版又一版，27年，青絲增添了白發(fā)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">七塊，獎勵學(xué)生的。這次擴大了獎勵面，獎勵上學(xué)期期末泉州市統(tǒng)考成績優(yōu)秀的學(xué)生，上學(xué)期檢查學(xué)生筆記本的時候發(fā)現(xiàn)有個女生在扉頁上寫了她的心愿是吃到數(shù)學(xué)老師做的蛋糕，我想這次無論她是否在獎勵的范圍內(nèi)都要給她留一塊，早上看了成績，名單里有她的名字，那么這是她努力來的??????希望出現(xiàn)越來越多優(yōu)秀的學(xué)生??????????</h3> <h3>這樣??</h3> <h3>3月23日周六，年段組織學(xué)生去廈門旅游研學(xué)，我跟班協(xié)助班主任組織工作，做些雪花酥準備給學(xué)生吃。</h3> <h3>加了蝶豆花粉的，切面還齊整。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">學(xué)生終于都吃到我做的雪花酥，輔導(dǎo)員問晉江有什么好吃的，學(xué)生說有深滬拳頭母安海土筍凍還有數(shù)學(xué)老師做的雪花酥??一路上分享他們吃的零食分享他們喜愛的歌曲??時不時的問老師累不累冷不冷，我們經(jīng)常對學(xué)生有很多的要求，他們對老師卻是滿滿的愛。這些孩子</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">給予你的愛意，是沒有經(jīng)過人情世故的打磨。</span></h3> <h3>3月30日周六，三月的最后一個周末，櫻花的季節(jié)，用櫻花做點什么吧</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">櫻花樹下送君時，一寸春心逐折枝。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">別后相思最多處，千株萬片繞林垂。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;——元稹</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">美麗的詩句讓人抵擋不住對櫻花的喜愛，喜歡晴朗的天氣抬頭看看櫻花盛開，于是就有了開向藍天的櫻花，于是周末躲在廚房里做了這款櫻花慕斯蛋糕。</span></h3> <h3>被美到心靈深處了??當我把櫻花放上去的時候，真真切切被美到了，那瞬間喜悅滿心頭。這款櫻花鏡面典雅大方氣質(zhì)非凡??相信親眼看到的人會贊嘆不已??我自己都被蝶豆花呈現(xiàn)出的藍色迷惑，這也是我喜愛用蝶豆花茶來調(diào)色的原因，加在雪碧里它是紫色的，加在戚風(fēng)蛋糕里它是綠色的。</h3><h3><br></h3> <h3>裝盒，給一位好朋友送去</h3> <h3>她說晶瑩剔透，我說這款蛋糕是為她量身定做的，淡雅氣質(zhì)??</h3> <h3>果然贊不絕口，一次美妙的分享??????</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">三個女人小聚，心翩躚！</h3> <h3>慕斯杯??</h3> <h3>慕斯碗??</h3> <h3>3月31日周日，在心里構(gòu)思很久的海洋蛋糕初見規(guī)模，開始裝飾了，也是最關(guān)鍵的一步</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">為了馬爾代夫的藍，周末跟各種藍死磕到底，失敗多次，那個海洋整整折騰一個下午。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">海洋芝士酸奶慕斯蛋糕，成了??</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">用蝶豆花調(diào)成糖水做深色海洋，用銳澳雞尾酒和雪碧調(diào)成淺色海洋，沙灘由餅干負責(zé)浪花是椰絲做的。</h3> <h3>象不象一幅兒童畫？完成一件作品的喜悅油然而生。可惜孩子長大了不在身邊了我才知道自己會做這樣的蛋糕??</h3> <h3>夜深人靜，獨自一人，很享受這個制作過程，我仿佛找到了我，那個重拾自信的女人，那個雙手勤勞腳步輕快的女人，那個寧靜致遠的女人??</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這一個是答應(yīng)小朋友的四歲生日蛋糕，對待小朋友千萬不要食言，再忙也得做個，他看到了很開心??那些配件可以當玩具，其他都能吃，沙灘大海海浪愛吃哪里吃哪里??</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這一個是給小小好朋友做的，每次她坐在我車里，她給我講了很多有趣的故事，海洋蛋糕適合她的名字。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">給自己預(yù)留兩碗，太喜愛啦，賞心悅目又好吃的慕斯蛋糕。</span></h3> <h3>4月7日周日，又一個深夜，奶酪面包新鮮出爐??上一道高筋面粉是我用的比較順手的面包粉，這次用完了，就用王后日式吐司粉做，做出來口感柔軟細膩。250克的面粉加3克酵母粉145克牛奶細砂糖35克鹽3克雞蛋1個黃油30克揉到出膜，兩次發(fā)酵后，2個六寸蛋糕模170度25分鐘烘烤。冷卻后切4塊夾奶酪，外圍用奶酪涂抹均勻再粘上奶粉就成了，奶酪加糖粉要隔水加熱打到順滑，再多次少量加牛奶打順滑，冷藏半個小時再涂抹，佳。</h3> <h3>用慕斯圈做的比較小也比較高，上色也好看。這款面包當早餐吃，滿嘴的幸福感。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">忙里偷閑，烘焙日記斷斷續(xù)續(xù)寫了這么些篇，記錄了利用周末或者假期的甜品制作過程，慢慢的手藝有所進步，悄悄的內(nèi)心有所成長，漸漸的進一步認識自己。之所以能堅持我想應(yīng)該是熱愛，熱愛是不能計算的，講臺和灶臺是我熱愛的地方，喜怒哀樂酸甜苦辣，人生滋味，也許這是我人生的修行圣地。愿生活象數(shù)學(xué)公式一樣簡單美麗有內(nèi)涵，象廚房煙火一樣溫暖明媚如春天。??????</h3>