<h3><strong>作者 </strong>左娃、Karen</h3><br><h3>炒幾道家常小菜，和家人坐在一起，吃著飯，聊著天，可以說是一天中最溫馨的時(shí)光了。</h3><br><h3>然而很多人都不知道，在每個(gè)家庭都有的廚房里，卻隱藏著巨大的安全隱患。</h3><br><h3>一不小心，意外就有可能發(fā)生。</h3><br><h3><strong>微波爐熱雞蛋</strong></h3><br><h3>雞蛋是很好的早餐食物，但蒸雞蛋、煮雞蛋都太慢，不如直接用微波爐加熱一下吧？</h3><br><h3>且慢！把雞蛋放進(jìn)微波爐，你收獲的很可能是一枚「炸蛋」。</h3><br><h3>例如這樣……</h3><br> <h3>圖片來源：微博截圖</h3></br><h3>為什么雞蛋會(huì)有這么大的威力？</h3></br><h3>雞蛋被蛋殼緊密地包裹著，平時(shí)水煮雞蛋時(shí)，由于加熱比較緩慢，熱量可以及時(shí)散發(fā)出去；但微波爐功率較大，使雞蛋迅速升溫，熱量無法及時(shí)散出，導(dǎo)致雞蛋內(nèi)部過熱、壓力過大，最終發(fā)生爆炸。</h3></br><h3><strong>那是不是去掉蛋殼就好了呢？</strong></h3></br><h3><strong>并不！</strong></h3></br><h3>蛋黃也被一層膜包裹著，微波加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，這層膜就會(huì)像吹泡泡一樣越變?cè)酱螅罱K沖破蛋黃膜，雞蛋就炸開了。</h3></br><h3><strong>有時(shí)候，雞蛋可以被平安拿出微波爐。但別高興太早，在外面爆炸只會(huì)更可怕。</strong></h3></br><h3>一位 19 歲的英國女孩，就經(jīng)常把雞蛋磕入碗中，用微波爐加熱。但最近的一次，雞蛋從微波爐中拿出后發(fā)生了爆炸，導(dǎo)致她暫時(shí)性雙目失明。</h3></br> <h3>圖片來源：DerbyshireLive</h3></br><h3>雞蛋挺好，微波爐也挺好，但把雞蛋放進(jìn)微波爐，就相當(dāng)于往嘴里放了個(gè)鞭炮……</h3></br><h3><strong>沒人知道它什么時(shí)候會(huì)炸。</strong></h3></br><h3><strong>高壓鍋使用不當(dāng)</strong></h3></br><h3>高壓鍋是很多人的廚房好幫手，用它煲湯、煮粥、燉肉……高效又方便。</h3></br><h3>然而如果使用不當(dāng)，高壓鍋就不是幫手，而是殺手了。</h3></br><h3>衣服被炸到樹上</h3></br> <h3>圖片來源：新聞截圖</h3></br><h3>高壓鍋之所以便捷高效，是因?yàn)橛泻芎玫拿芊庑?，在加熱的過程中，鍋內(nèi)壓力增加，才使得食材能夠快速做熟、入味。</h3></br><h3>為防止事故發(fā)生，高壓鍋上一般都會(huì)有一個(gè)排氣孔（壓力閥），通過釋放蒸汽控制壓力。</h3></br><h3><strong>但如果壓力閥出了問題，鍋內(nèi)壓力超過了承受極限，那就可能會(huì)發(fā)生爆炸……</strong></h3></br><h3>曾經(jīng)有人做過實(shí)驗(yàn)，將高壓鍋密封住，不出多久，爆炸就發(fā)生了，而且威力巨大。</h3></br> <h3>圖片來源：好奇實(shí)驗(yàn)室</h3></br><h3>平時(shí)使用高壓鍋時(shí)，比較常見的問題有兩個(gè)：一不小心米放多了，沸騰的米湯和米渣可能會(huì)堵住高壓鍋的排氣孔；此外，高壓鍋老化也會(huì)導(dǎo)致排氣不通暢。</h3></br><h3>一旦真的遇到這些問題，爆炸就可能發(fā)生。</h3></br><h3><strong>所以使用高壓鍋前，一定要事先檢查排氣孔，嚴(yán)格按照說明控制食物體積，同時(shí)注意使用年限。</strong></h3></br><h3>別讓高壓鍋?zhàn)兂啥〞r(shí)炸彈。</h3></br><h3><strong>灶火旁噴殺蟲劑</strong></h3></br><h3>在廚房發(fā)現(xiàn)幾只蟑螂，順手抓起殺蟲劑噴一噴，結(jié)果蟑螂鉆到煤氣灶下面……</h3></br><h3>這是很可能在廚房遇到的事兒，但危險(xiǎn)就蘊(yùn)藏在其中。</h3></br><h3>殺蟲劑中含有極其易燃、易揮發(fā)的物質(zhì)，而且噴霧傳播的速度很快，<strong>只要和空氣的混合比例恰當(dāng)，一點(diǎn)點(diǎn)火花甚至靜電，就能引燃甚至爆炸。</strong></h3></br><h3>北京的一位主婦，殺蟑螂時(shí)不小心把殺蟲劑對(duì)著有火的煤氣爐噴，結(jié)果引發(fā)了廚房爆炸。很快，主婦渾身著火，送到醫(yī)院時(shí)不幸心肺衰竭死亡。</h3></br><h3>曾有節(jié)目做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，當(dāng)噴霧遇到了火花，模擬的小房子就立刻炸開了。</h3></br> <h3>圖片來源：是真的嗎？</h3></br><h3>這種普通的錯(cuò)誤，每個(gè)家庭都可能出現(xiàn)。</h3></br><h3>請(qǐng)一定記?。?lt;strong>廚房有煤氣明火時(shí)，千萬不要使用任何殺蟲劑！</strong></h3></br><h3>除了微波爐、高壓鍋、殺蟲劑，廚房里還有一個(gè)隱藏的風(fēng)險(xiǎn)，很多人都不知道。</h3></br><h3><strong>灶火旁放面粉</strong></h3></br><h3>灶臺(tái)開著火，邊上放著一袋面粉，這個(gè)場(chǎng)景好像挺普通。</h3></br><h3>然而這時(shí)候，如果不小心將面粉撒了，或者吹過來一陣風(fēng)，就很可能發(fā)生粉塵爆炸。</h3></br><h3>江西省曾發(fā)生過一起居民屋的面粉爆炸事故。屋主嚴(yán)重受傷，連房子都被炸穿了。</h3></br> <h3>圖片來源：江南都市報(bào)</h3></br><h3>面粉爆炸事故還有很多，甚至?xí)l(fā)生在開闊的戶外。</h3></br><h3>2015 年臺(tái)灣新北舉辦「彩虹派對(duì)」，彩色的玉米粉噴出來時(shí)，疑似遇到火花，導(dǎo)致粉塵爆炸。</h3></br><h3>根據(jù)統(tǒng)計(jì)，這次事故共造成 498 人受傷，其中 202 人重傷，12 人死亡。</h3></br><h3>這是新北歷史上受傷人數(shù)最多的事故。</h3></br><h3>這些事故發(fā)生，都是因?yàn)榉蹓m爆炸。面粉本身是易燃物，粉末狀更利于燃燒，<strong>當(dāng)空氣中懸浮的粉末達(dá)到一定的濃度，遇到火源，就會(huì)「嘭」地一下發(fā)生爆炸。</strong></h3></br><h3>可能會(huì)有人不信：粉塵爆炸有那么夸張嗎？</h3></br><h3>曾有節(jié)目拿面粉做過實(shí)驗(yàn)：</h3></br><h3>一遇到粉塵，火焰「忽」就竄上來了！</h3></br> <h3>圖片來源：危機(jī)大調(diào)查</h3></br><h3><strong>如果發(fā)生在像廚房這樣的密封空間內(nèi)，后果會(huì)更嚴(yán)重，爆炸可以說是相當(dāng)慘烈。</strong></h3></br> <h3>圖片來源：危機(jī)大調(diào)查</h3></br><h3>不過大家也不用恐慌，一般情況下，面粉是不會(huì)引起爆炸的。但是為了安全起見，廚房正點(diǎn)著火的時(shí)候，如果要處理面粉，最好還是拿出去吧。</h3></br><h3>以上這些，都是血淋淋的教訓(xùn)：</h3></br><h3>不要用微波爐加熱雞蛋！</h3></br><h3>用高壓鍋要事先檢查！</h3></br><h3>廚房開火的時(shí)候，把殺蟲劑和面粉拿得遠(yuǎn)一點(diǎn)！</h3></br><h3>而你的家人和朋友，如果還不了解廚房中的這些教訓(xùn)，就很可能會(huì)踩雷。</h3></br><h3><strong>不要讓本該充滿幸福感的廚房，成為巨大的隱患。</strong></h3></br><h3>希望知道這些知識(shí)的人越來越多。</h3></br><h3>希望大家都能健康、平安。</h3></br> <h3><strong>本文經(jīng)化工工藝工程師 于子人、</strong><strong>防火</strong><strong>工</strong></h3><br><h3><strong>程高級(jí)工程師 陳俊 審核</strong></h3><br><h3>— 參考文獻(xiàn) —</h3><br><h3>[1] 陳寶智, 李剛, 法蘭科·赫爾特. 粉塵爆炸特殊風(fēng)險(xiǎn)的辨識(shí)、評(píng)價(jià)和控制[J]. 中國安全科學(xué)學(xué)報(bào), 2007, 17(5).</h3><br><h3>[2] 潘峰, 馬超, 曹衛(wèi)國等. 玉米淀粉粉塵爆炸危險(xiǎn)性研究[J]. 中國安全科學(xué)學(xué)報(bào), 2011, 21(7):46.</h3><br><h3>[3] 劉彬. 有機(jī)可燃?xì)怏w爆炸極限的推薦計(jì)算方法[J]. 昆明理工大學(xué)學(xué)報(bào)：理工版, 2007(1):119-124</h3><br><h3>責(zé)編：左娃、Karen</h3><br> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/1XMRcS50Vsyx7eliABrpjQ" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有</font></h3>