<p>?</p><p>清桂茶</p><p>清桂茶是廣東省肇慶市廣寧縣土特產(chǎn)之一，茶葉采自海拔1000米左右高的黃連山，山上終年煙霧彌漫·清桂茶種植歷史悠久，該茶含有益身心的維生素C和多種維生素成份，茶葉優(yōu)良、清香潤喉、提神醒腦、清熱解暑，廷年益壽。</p><p>中文名</p><p>清桂茶</p><p>出處</p><p>廣東省肇慶市廣寧縣</p><p>海拔</p><p>1000米</p><p>功效</p><p>清香潤喉、提神醒腦、清熱解暑</p> <h3>茶名起源</h3><h3>茶原本不叫這個名的，原來，在廣寧縣曾有一個清桂鎮(zhèn)，位于廣寧縣西南部的山區(qū)，因其境內(nèi)有清水與桂水兩條溪流而得名。這里群峰疊翠，樹高林密，山水秀美，資源豐富。此地出產(chǎn)的清桂茶甘味可口、止渴生津、清熱解毒，開胃消食。一百四十多年來，以其獨特的茶香飲譽縣內(nèi)外、名揚各地。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>清桂茶原名黃連茶，源于該境內(nèi)的最高峰——黃連山（海撥一千米）。</h3><h3>黃連山位于清桂林場駐地的東南部，與德慶縣交界。從前，黃連山背生長著茂密的森林，當?shù)夭簧偃说侥抢餆恳該Q取日常用品。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>相傳道光年間，清桂二坑村有個名叫葉廣的，因其身材生得矮，人們稱他“矮仔廣”，?？扛锓N作維持生活。他有五個兒子，一家?guī)卓冢饪扛锓N作是無法維持生活的。于是，葉廣便與鄰村的幾個窮兄弟到黃連山背燒炭。他們早出晚歸，時常采摘一些樹葉、野菜充饑解渴。對無害，可吃的，都經(jīng)過幾次嘗試，才敢吞食下肚。有一日，他們看見一棵丈五六尺高，生勢茂盛，枝葉婆娑的綠樹，生于懸崖上，與其他樹木明顯不同。便爬上樹去摘了幾片嫩葉、慢慢細嚼、開始時只覺苦澀、過后便覺得口內(nèi)甘涼、與其他樹葉之味大有區(qū)別。經(jīng)過幾次嘗試，“確定無害、才敢吞食。</h3><h3>矮仔廣最喜愛飲茶，他心里想：這種樹葉既可下肚，且入口甘涼，貌似茶葉，或許是一種還沒有被人認識的茶葉呢？待我先試試，看其味道如何？</h3><h3>于是，便摘了一些回家、制作成茶干，然后泡茶品嘗。只見茶色淡黃，喝了一口，果然味道極好，人亦覺得特別精神。比平時自己飲用的山渣葉、唐紋椰及其它雜葉茶好得多，他十分歡喜。從此之后，每次到了黃連山背，他便級到處去尋找這種茶葉。</h3><h3>過了幾年，知道黃連山茶好飲的人多了，去黃連山尋找茶的人也多了。因這種茶葉產(chǎn)于黃連山，因此人們就稱它為了“黃連茶”。</h3><h3>黃連山茶樹不多，見到一二株茶苗人們也挖回來，種于屋前屋后山地上。光緒十二年（1880），葉廣在七十九歲時辭世。</h3><h3></h3> <h3>黃連茶問世后，每年都有人捷足先登黃連山尋找茶，亦有人翻山越嶺到各山頭摘山茶，挖茶苗。從那時候起，清桂人便開始重視種茶。清朝末期，種茶的人就多起來了，其中以高田坑村葉自青尤為重視，他家境不算艱難，為了多種茶，他以一升米或一升半米換一棵茶苗，專門請人到各山尋找茶苗。積少成多，經(jīng)過六、七年的經(jīng)營，他屋背山地已成了連片茶園。因?qū)Ｐ姆N植，他的茶長得特別好，很多茶樹都長得丈幾高,采茶時要用梯子才能摘到，每年有茶葉出售，收入相當可觀。</h3><h3>隨著移植、擴種、育苗培植，清桂各個村莊戶戶種茶，逐漸使各村都有了連片茶山，茶葉產(chǎn)量亦隨著增加。清桂人用茶葉接待來自各地的客人，并常以茶葉作為禮物贈送。因此，凡來清桂的客人，多以得到茶葉為最大的滿足。這樣，清桂茶名聲就傳遠了。外地雜貨擔亦慕清桂茶之名到清桂來，以貨物換取茶葉；茶販亦來清桂農(nóng)家批量購?。灰灿衼砣速徺I茶青自己制作茶干，以減輕成本，購買更多茶葉。清桂茶以其獨特茶香引來了越來越多的茶客，這些茶客，不管是黃連茶還是山茶，反正是出產(chǎn)于清桂，茶味都好，統(tǒng)稱清桂茶。后來稱黃連茶的人就少了，久而久之，清桂茶之美名就傳開了。</h3> <h3>1976年廣寧部分知青被分配到清桂鎮(zhèn)，主要從事清桂茶的種植，制作和銷售等等的工作，當時建立起了一個完善的種植，加工，銷售的體系，為清桂茶的發(fā)展做了一個非常好的基礎(chǔ)。</h3><h3>1978年到1989年是清桂茶最為輝煌的時候，那時候有上千上萬畝的茶葉種植地，在清桂建造了茶葉加工廠，知青公寓樓2棟，宿舍樓4棟兩層，茶葉經(jīng)銷部（現(xiàn)名為“清桂茶場”）有職工200-300人。</h3> <h3>當時的茶葉種植基地很正規(guī)，每個種植基地的茶樹都是統(tǒng)一高度，統(tǒng)一間距，成為一道道靚麗的風景線</h3> <h3>如此美麗的茶吸引了很多人前來觀光賞茶，照相留念</h3> <h3>置身于如此一個天然氧吧，極目遠眺頓時美景盡收眼底會讓人心曠神怡，無論什么季節(jié)都會如沐春風，精神爽利</h3> <h3>但是，從1990年開始，清桂茶場由于交通不便，又沒有很好的銷售渠道，大部分知青要回家鄉(xiāng)，加上很多不良商家打著幾十塊錢一斤的茶葉冒充清桂茶在市面上銷售，弄得想喝正宗清桂茶的人士買不到，正宗清桂茶又無法走出去等等的原因造成逐步向下走的局勢。1995年政策改變，清桂茶場下放到私人承包制，那時候很多人因為自己承包的茶葉賣不出去都把原來的茶樹砍掉，種上砂糖橘，再到2005年，清桂茶場正式宣布破產(chǎn)。曾經(jīng)輝煌一時的清桂茶場從此畫上了一個句號。</h3> <h3> 近年來，廣寧縣以發(fā)展工業(yè)的理念全力發(fā)展特色鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，瞄準“一鎮(zhèn)一園”、“一鎮(zhèn)一品”方向，加快各鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，全縣規(guī)劃發(fā)展若干個2000畝以上的特色農(nóng)業(yè)基地，引導農(nóng)業(yè)向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟效益同步提升，全面提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與整體競爭力。</h3> <h3>2017年11月份，為了響應(yīng)國家扶貧攻堅計劃的號召，在省財政和縣委以及鎮(zhèn)政府的大力支持下，廣寧縣清順農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司正式成立，公司朝著帶領(lǐng)一方水土養(yǎng)一方人的理念，帶領(lǐng)全村農(nóng)民爭取做強做大的一鎮(zhèn)一產(chǎn)業(yè)為目標，發(fā)揚清桂茶葉的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和知名度，以養(yǎng)育清桂人民的二條母親河（桂水和清水）為設(shè)計藍圖，以生態(tài)綠色環(huán)保為理念的靈感，清順農(nóng)業(yè)公司重新注冊了清桂茶的國家商標：桂水清</h3> <h3>?</h3><h3>公司成立以來，第一期新建設(shè)250畝現(xiàn)代化綠色茶園，利用人工和挖掘機的相互結(jié)合，二個月的開山劈地，終于完成茶行建設(shè)工程。2018年1月份，種植清桂茶苗，需要在茶行之間按照要求先鉆茶苗洞，這是一份苦力活，但是清桂人民不怕辛苦，勤勤懇懇，真正做到一份耕耘，一份收獲，帶動當?shù)剞r(nóng)民的勞動積極性，增加當?shù)剞r(nóng)民的收入?；菁爱?shù)乩习傩盏募兪杖耄?lt;/h3><h3>?</h3> <h3>一期茶園示范基地，充分利用現(xiàn)代化技術(shù)，采用全自動太陽能滅蟲燈，利用白天充電，晚間殺蟲的自動循環(huán)設(shè)施，避免用藥殺蟲，保持茶樹的健康成長，做到生態(tài)環(huán)境保護，達到茶葉的有機認證。</h3><h3>清順公司現(xiàn)代化茶園安裝了全自動噴淋系統(tǒng)，一旦氣候變化，茶山濕度不夠，水分不足，影響茶苗生長周期，就會開啟噴水系統(tǒng)，為茶苗輸送及時雨。充分利用噴淋噴霧系統(tǒng)，自動噴灑水霧，保持茶葉的整潔干凈，確保長出來的嫩葉有足夠的水分滋養(yǎng)，有清甜的口感</h3> <h3>隨著清順茶葉基地的成立，未來的清桂茶一定會有以下的規(guī)模。</h3> <h3>希望在清順茶葉種植基地的帶動下清桂茶的前景越來越好，重振清桂茶的輝煌</h3> <h3>最后借梁達權(quán)校長的詩詞，贊美一下清桂茶</h3><h3><br></h3><h3>《詠正清茶》</h3><h3> 梁達權(quán)</h3><h3>嫩芽綠葉隨風動，</h3><h3>絕好茶香是正清。</h3><h3>凝聚靈心成上品，</h3><h3>融陶甘潤萬家情。</h3> <h3>（本文文字來源于:百度、原清桂茶場職工葉火新，鐘秀蘭講述，廖唯杰美篇</h3><h3>圖片來源:鐘冬萍，廖唯杰）</h3>