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知青點(diǎn)的"主炊"【小美早茶】

飛空九點(diǎn)

照片是我家的珍藏/封面來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 原創(chuàng)文學(xué)/飛空九點(diǎn) <h3><b>德州一中歡送首批下鄉(xiāng)知青的合影,舍弟在最后一排右邊??第一個(gè)便是。</b></h3> 題記 <h3><i>舍弟高中畢業(yè)后,就跟同學(xué)們一起上山下鄉(xiāng)了……母親千般不舍,萬(wàn)般無(wú)奈,我都看在眼里,因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)已經(jīng)工作快兩年了,不可能辭職下鄉(xiāng),但是內(nèi)心深處還是很不開(kāi)心,每家留一個(gè)孩子在身邊,我想母親最希望留弟弟在身邊陪伴。</i></h3> <h3><i>下鄉(xiāng)的地方離家有十里路,當(dāng)時(shí)還是城市郊區(qū)。現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)劃到城市建設(shè)項(xiàng)目之中……下鄉(xiāng)的地方名字叫于官屯公社東七里鋪大隊(duì)。父親很高興,他希望自己的孩子能夠在廣闊的天地里大有作為。</i></h3> <h3><i>弟弟在一中是學(xué)霸,高中畢業(yè)的時(shí)候,數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)三門(mén)課程全部都是100分;語(yǔ)文、政治、外語(yǔ)三門(mén)課程全部都是優(yōu)秀。全校有六個(gè)畢業(yè)班,舍弟排名第一,名列榜首。更有趣的是,他每天去學(xué)校練習(xí)跳高,雷打不動(dòng),還跳岀了一個(gè)學(xué)校的記錄來(lái),自己高興的不得了……</i></h3><h3><i><br>而且弟弟有一個(gè)最大特點(diǎn)是沉默是金。少言寡語(yǔ)的人,說(shuō)起話(huà)來(lái),慢聲細(xì)語(yǔ)的,父親對(duì)我說(shuō):我們家里女兒像個(gè)男孩子,兒子像個(gè)女孩子。</i></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><u>01</u></b></h3> <h3><i>弟弟下鄉(xiāng)后被分配到大隊(duì)的實(shí)驗(yàn)田,在知青們的選舉中當(dāng)上了"戶(hù)頭"。父親高興的嘴巴都合不攏了,說(shuō)我:你也應(yīng)該到廣闊天地大有作為一番。</i></h3><h3><i><br>剛剛成立的知青點(diǎn)連男帶女不到三十人,有個(gè)女生自告奮勇負(fù)責(zé)給大家做飯,第二年,知識(shí)青年下鄉(xiāng)掀起了高潮,知青點(diǎn)的人數(shù)一下子逼到了快八十人。做飯就成了一個(gè)大問(wèn)題……</i></h3> <h3><i>弟弟苦思苦想,釆用了一個(gè),知青們都可以接受的辦法。就是每天有兩個(gè)知青做飯,一個(gè)為主,知青們都稱(chēng)其為"主炊",另外一個(gè)是助手,幫忙的人。"主炊"干一個(gè)星期后就可以下地干活去了,助手則升級(jí)為"主炊",再派一個(gè)新手來(lái)當(dāng)助手。</i></h3><h3><i><br>這樣一來(lái),每一個(gè)人都可以輪流做飯,都可以體會(huì)一下每日三餐的辛苦和勞累。到了麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié),輪到弟弟當(dāng)"主炊"了,愁壞了媽媽。每天都可以聽(tīng)到媽媽說(shuō):在家什么都不會(huì)做,怎么能做好這么多人的飯菜呢?隨后就是一聲聲嘆息。</i></h3> <h3><i>我對(duì)媽媽說(shuō):我下班后騎自行車(chē)去一趟東七里鋪,看看主炊當(dāng)?shù)脑趺礃?,然后回家向你匯報(bào)??吹綃寢屇樕系男θ荩抑?,我下班后必須要去看看情況了……</i></h3><h3><i><br>麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)的天氣已經(jīng)很熱了,我的下班時(shí)間是五點(diǎn)鐘,騎上自行車(chē)一路向東飛奔,車(chē)速飛一樣。當(dāng)時(shí)自己也沒(méi)有手表,用了多少時(shí)間具體不知道,但是我估計(jì)差不多一個(gè)小時(shí)左右,一個(gè)在運(yùn)河邊上,大西頭,一個(gè)在大東頭。七里鋪終于到了,我下了自行車(chē)后,真想坐下來(lái)休息一下,可是不行,自己有任務(wù)在身……</i></h3> <h3><i>弟弟第一眼看到我,很驚訝的表情。我什么也沒(méi)有說(shuō),直奔伙房,想喝點(diǎn)水、想找點(diǎn)水洗一洗,涼快涼快。一掀水缸缸蓋,都見(jiàn)底了……我就對(duì)助手說(shuō),快去挑水去,缸里都沒(méi)水了……助手馬上去拿起扁擔(dān)和水桶打水去了。我再一看,墻角邊放著好幾個(gè)暖水瓶,一拿起來(lái)這么輕,一定是空的。我失望了,沒(méi)有水可以喝。</i></h3> <h3><i>我一想時(shí)間不等人哦,一會(huì)知青們就會(huì)都收工了,我看伙房里有兩口大鍋,直徑太大了,我想站在鍋邊去刷鍋,就是無(wú)法刷到對(duì)面去,我就直接跳到鍋臺(tái)上刷起鍋來(lái)。把鍋刷干凈后挑水的助手回來(lái)了,我讓他把一口大鍋放滿(mǎn)水,讓弟弟燒火,給知青收工回家后喝水和洗澡用。</i></h3> <h3><i>我又跳到另外一個(gè)鍋臺(tái)上,開(kāi)始刷鍋,一邊刷鍋,一邊問(wèn)弟弟晚上做什么飯吃。弟弟岀神的看著我跳上跳下的忙碌著,半天才說(shuō):晚上吃窩頭和玉米粘粥。我看水缸底子太臟,就把水缸刷干凈,等待著挑水的回來(lái)。弟弟兩邊燒火,頭上都岀汗了……</i></h3> <h3><i>我把窩頭放入鍋里,就問(wèn)弟弟都吃什么菜呢?他說(shuō),你看那個(gè)盆里的咸菜疙瘩,一會(huì)把它切成絲,就是晚上的菜了……</i></h3><h3><i><br>這么大的勞動(dòng)強(qiáng)度,就吃窩頭和咸菜,我急了,這可不行,大家都是重體力勞動(dòng)者,沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)病倒的。弟弟不說(shuō)話(huà)了。我在伙房轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,什么也沒(méi)有看到,我就命令他,你去地里弄點(diǎn)西紅柿、黃瓜、香菜、茄子之類(lèi)的蔬菜。</i></h3><h3><i><br>弟弟岀去了,我開(kāi)始一邊燒火,一邊切咸菜疙瘩,我看到有一瓶香油,就在咸菜疙瘩絲里放入了幾滴香油,伙房里頓時(shí)有了香味。</i></h3> <h3><i>水燒開(kāi)后,我把墻角的幾個(gè)暖水瓶全部灌滿(mǎn)了水,又往鍋里放入了不少的水,繼續(xù)燒火。弟弟果然弄回來(lái)西紅柿、黃瓜和茄子,我便開(kāi)始洗菜、切菜,把茄子放在鍋里蒸,然后讓弟弟去弄點(diǎn)大蒜來(lái)。窩頭好了,我又給他們熬粘粥,粥好了,放入大盆里涼著,我又開(kāi)始炒菜,炒了一個(gè)西紅柿雞蛋;用蒜泥拌黃瓜;用蒸熟的茄子和蒜泥拌在一起來(lái)了一個(gè)茄泥。</i></h3> <h3><i>助手挑了滿(mǎn)滿(mǎn)的兩大缸水,我已經(jīng)把飯菜全部都做完了,收工的知青也都先后的返回自己的宿舍里,來(lái)打熱水的人接二連三,我讓弟弟繼續(xù)加水燒開(kāi)它。我讓助手去喂雞喂豬吧……天漸漸的黑下來(lái)了,我告訴弟弟我要回家了,明天我還會(huì)再來(lái)的……弟弟目送我走遠(yuǎn)了,才說(shuō):明天別來(lái)了,太累了。</i></h3><h3><i><br>我又騎上自行車(chē)飛奔回家了,到了家洗完澡便躺在床上不能動(dòng)了,媽媽問(wèn)我吃沒(méi)吃飯,我就睡著了……</i></h3> <h3 style="text-align: center;">??????</h3> <h3 style="text-align: center; "><b><u>02</u></b></h3> <h3><i>每天下班去東七里鋪,幫助弟弟做晚飯,雖然很累,但是我感覺(jué)自己也在接受貧下中農(nóng)的再教育了。日復(fù)一日,知青點(diǎn)的人都稱(chēng)呼我"姐姐",很親切的稱(chēng)呼。弟弟也人前人后的稱(chēng)呼我姐姐。自己從小到大都沒(méi)有享受過(guò)這樣的稱(chēng)呼,一下子有點(diǎn)飄飄然的感覺(jué),干起活來(lái)更有樂(lè)趣了……</i></h3> <h3><i>一個(gè)星期的時(shí)間,一轉(zhuǎn)眼就要過(guò)去了,星期一弟弟的"主炊"就要離職了。我想星期天我休息,何不給知青點(diǎn)的弟弟妹妹們改善一下生活呢?看到他們甜甜的微笑和姐姐、姐姐的稱(chēng)呼我覺(jué)得我應(yīng)該為他們多做點(diǎn)什么??……</i></h3><h3><i><br>我同媽媽說(shuō)了,想給知青點(diǎn)的弟弟妹妹改善一下伙食,星期天為他們做手搟面……媽媽說(shuō):那么多的人,你要做多少,會(huì)不會(huì)太累了。我主意定了,就是要做一個(gè)合格的知青姐姐。我從媽媽手里拿了一點(diǎn)錢(qián),買(mǎi)了豬肉。準(zhǔn)備做肉醬用,人從家里出發(fā)前又買(mǎi)了些甜面醬帶上,一路順風(fēng)來(lái)到東七里鋪。</i></h3> <h3><i>弟弟一大早就看我來(lái)了,很感動(dòng)的樣子……我讓他去實(shí)驗(yàn)田買(mǎi)回來(lái)西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜。我把菜都洗干凈后,就開(kāi)好把要做的事情都做好了。</i></h3><h3><i><br>把白面揉成面團(tuán),使勁兒的揉。弟弟說(shuō)吃手搟面不知道大家都能吃多少,你要活多少面。我說(shuō):我也不知道你們能吃多少,反正我從早上來(lái)一直活到中午,應(yīng)該差不多吧……快到中午了,我和弟弟加上助手,我們?nèi)齻€(gè)人活的面是三大盆。我們就開(kāi)始搟面條了,他們兩個(gè)大小伙子一起搟,累的不行,我負(fù)責(zé)切好面條。天快正晌午啦,我們開(kāi)始把兩個(gè)大鍋燒開(kāi)水煮面條,然后放入涼水里泡一下,再往每個(gè)人的碗里撈,第一次看到這么多人吃面條,大家高興地說(shuō):姐姐的面條太好吃了……</i></h3> <h3><i>我做了一大盆滿(mǎn)滿(mǎn)的肉醬,結(jié)果最后發(fā)現(xiàn)知青們的第二碗面條中就沒(méi)有肉醬吃了,他們把自己撈出來(lái)的面條放在肉醬已經(jīng)空了的盆里,用面條在盆邊擦來(lái)擦去,把盆子給擦的干干凈凈,我一看就知道自己還是做少了,不過(guò)還有幾個(gè)菜可以應(yīng)付一下吧……</i></h3> <h3><i>最后我沒(méi)吃成面條,因?yàn)椴惶?,我只吃了一個(gè)剩窩頭。但是看到這些弟弟妹妹們高興的樣子,我開(kāi)心極了……我偷偷的推著自行車(chē),騎上回家去了……</i></h3> <h3 style="text-align: center;">??????</h3> <h3 style="text-align: center; "><b><u>03</u></b></h3> <h3><i>時(shí)間過(guò)得太快了,轉(zhuǎn)眼間我上大學(xué)走了,弟弟也去學(xué)大寨工作隊(duì),而且成了共產(chǎn)黨員。父親總說(shuō):當(dāng)姐姐的落后了……</i></h3><h3><i><br>七七年,恢復(fù)高考的消息一傳出,父親就對(duì)弟弟說(shuō),讓他復(fù)習(xí)一下功課,準(zhǔn)備參加高考。弟弟則說(shuō):組織上已經(jīng)跟我談話(huà)了,讓我去公社當(dāng)團(tuán)委書(shū)記。父親知道弟弟的脾氣,你越勸他,他越不聽(tīng)。于是乎,就給我寫(xiě)信,希望我能夠說(shuō)服他。</i></h3><h3><i><br>我寫(xiě)信給弟弟說(shuō),人生有幾次機(jī)遇,每次都要好好的把握,你可以試一試,以免后悔。如果考上了更好。考不上就去當(dāng)你的團(tuán)委書(shū)記。</i></h3> <h3><i>我沒(méi)有說(shuō)他讓他必須去參加高考,只是把有關(guān)復(fù)習(xí)的資料都寄給他,并且還不止一封信兩封信。有時(shí)候兩三天就會(huì)給他寄過(guò)去復(fù)習(xí)資料。他會(huì)明白我的苦心的。果然,他給我回信說(shuō),想報(bào)考文科。我想了想,就給他說(shuō):你的數(shù)理化學(xué)的很好,為什么不報(bào)考理工科呢?而且據(jù)了解,報(bào)理工科的人較文科的人少很多,你不要站錯(cuò)隊(duì)。</i></h3><h3><i><br>他果然聽(tīng)了我的勸告,最終報(bào)考了理工科。</i></h3> <h3><i>其實(shí)父親經(jīng)歷了文革的沖擊之后,非常希望自己的一雙兒女都能夠平平安安的度過(guò)一生。所以父親對(duì)我說(shuō):你的性格直爽,倔強(qiáng)。不適合去學(xué)社會(huì)科學(xué),學(xué)習(xí)自然科學(xué)最好。</i></h3><h3><i><br>舍弟在是否進(jìn)入仕途、還是參加高考糾結(jié)了很久,最后決定去試試,也是人生的第一次嘗試,結(jié)果考上了大學(xué),便依依不舍的離開(kāi)下鄉(xiāng)插隊(duì)的地方,結(jié)束了自己的知青生活!</i></h3> <h3 style="text-align: center;">??????</h3> <h3><b>弟弟大學(xué)放署假的時(shí)候在勤奮街家的院子里和母親的合影。</b></h3> <h3><b>弟弟在勤奮街家中的院子里同父母一起的合影。</b></h3> <h3><b>父母親的身后站著兩個(gè)大學(xué)生。</b></h3> <h3><i>此文自投成功后的第二天,便榮登小美早茶欄目。是自己最開(kāi)心的事!因此我把它當(dāng)成一種鼓勵(lì)和支持!留作紀(jì)念吧!繼續(xù)努力加油??</i></h3>