美味可口的香酥杏鮑菇周天錫 <h3>四月不吃肉也要吃它，雞米花的外形，鮑魚的口感，仔細嚼還有菌類特有的香味，這就是香酥杏鮑菇這道菜了，做好的杏鮑菇外酥里嫩，可以做小零食，也可以下酒。還可以讓不喜歡杏鮑菇的孩子愛上杏鮑菇。</h3><h3>杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。</h3> <h3>主料：杏鮑菇適量、雞蛋1個、面包糠適量</h3><h3>輔料：食鹽、五香粉、面粉(淀粉)和食用油</h3><h3><br></h3> <h3>步驟1：杏鮑菇洗凈切滾刀塊</h3> <h3>步驟2：切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻腌漬30分鐘</h3> <h3>步驟3：腌漬30分鐘后的杏鮑菇會出些水份，把杏鮑菇擠去水份</h3> <h3>步驟4：擠去水份的杏鮑茹中加入五香粉</h3> <h3>步驟5：加入五香粉后搖勻</h3> <h3>步驟6：取一塊杏鮑菇，均勻沾滿面粉(淀粉也可以)</h3> <h3>步驟7：拖上一層打散的蛋液</h3> <h3>步驟8：裹上一層面包糠</h3> <h3>步驟9：所有依次做好，放置幾分鐘就等炸制</h3> <h3>步驟10：鍋中燒油至五分熱，放入杏鮑菇中火炸制</h3> <h3>步驟11：炸至金黃撈出控油就可以了</h3> <h3>步驟12：控油完了，這道香酥杏鮑菇就大功告成，可以食用了。</h3>