<h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕文化是潮州文化的別稱，正統(tǒng)的說法應(yīng)為“潮州文化”，因?yàn)樵谇甑臍v史中，現(xiàn)在的汕頭市、潮州市、揭陽市都為潮州府所管轄，而文化正是在這個(gè)歷史區(qū)間里形成的，也是海內(nèi)外潮人的共識(shí)。潮汕文化的說法是近幾年才開始流行的。具體來說它是潮州民系的文化。中國(guó)有許多民系，其中如潮州民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。因此，潮汕文化是操潮州方言的潮汕民系的文化，是包括海內(nèi)約1000萬潮人和海外約1000萬潮汕人共同創(chuàng)造、傳承和發(fā)展的群體文化。</font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">中文名：潮汕文化</font></b></h1><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">概述：明洪武年間設(shè)置的“潮州府”為中心發(fā)展演進(jìn)而來的區(qū)域文化</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">拼音：chao shan wen hua</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">概 述</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕文化是海內(nèi)外潮汕人的根，在廣東潮汕地區(qū)（海內(nèi)外潮人認(rèn)同的潮汕地區(qū)指潮屬八邑：即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級(jí)市以及梅州市的豐順縣，另從民風(fēng)各方面看，陸豐東部一為潮汕文化的一部分）。生活在這個(gè)地區(qū)的潮汕人，是漢民族中具有獨(dú)特的文化面貌的一個(gè)支系。我們把潮汕人所創(chuàng)造的文化名為"潮汕文化"。潮汕文化歷史悠久獨(dú)具特色，潮汕善堂堪稱中國(guó)民間慈善事業(yè)的典范。潮菜享譽(yù)全國(guó)，是國(guó)內(nèi)最貴的一個(gè)菜系之一；潮劇是中國(guó)十大地方劇種，而迄今已有400多年歷史的《重刊五色潮泉插科增入詩(shī)詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》，俗稱《荔鏡記》可謂是用潮州話編寫嶺南第一文學(xué)巨著。北有秧歌，南有英歌，粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩；“潮州厝，皇宮起”，獨(dú)具特色的潮汕民居別有一番古典雅致。 一字點(diǎn)題潮汕文化，那就是一個(gè)“精”字。 </font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人的創(chuàng)造、開拓和冒險(xiǎn)精神，不少人外出到海外謀生，形成社會(huì)風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營(yíng)，聞名海內(nèi)外，有"中國(guó)的猶太人"之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴(kuò)展。晉唐時(shí)期，中原主流文化影響逐漸擴(kuò)大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時(shí)期的重要事件。宋元時(shí)期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。明清時(shí)期，最終形成有鮮明特征的潮州民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕建筑（四馬拖車）</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點(diǎn)金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長(zhǎng)的“竹竿厝”。大型民居以四點(diǎn)金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴(kuò)大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓?jiǎng)t保留十分規(guī)整的正方形或長(zhǎng)方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上下山虎可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫(kù)”。海濱貧民舊時(shí)所居多為四馬拖車涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰和石材。至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺(tái)階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。 </font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> </font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進(jìn)式和三廳兩庭的三進(jìn)式兩種。其建筑系統(tǒng)地運(yùn)用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價(jià)值。潮州祠堂還具有一定的歷史文化價(jià)值。如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國(guó)修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對(duì)研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。 </font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> </font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地區(qū)。</font></b></h3> <h3><br></h3><h1><b><font color="#ed2308">一、潮汕文化的定義</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽(yù)。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: left;"><b><font color="#ed2308">二、潮汕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕文化是古代潮州土著文化、中原文化和海外文化相融合而產(chǎn)生和發(fā)展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住，包括越族中的僚、俚、畬等土著，這些土著都有文化，潮汕文化在形成過程之中，就吸收這些土著文化中的優(yōu)秀成份，如潮劇《蘇六娘》中婉轉(zhuǎn)悅耳的《斗畬歌》，就源于畬族民歌。潮汕地區(qū)現(xiàn)有的居民，其祖宗大多數(shù)是由中原地方先后移入的，為數(shù)眾多的中原移民，也帶來了中原文化。潮州文化在長(zhǎng)期的形成和發(fā)展過程中，吸取了中原文化中的許多優(yōu)秀成份，如儒家文化和中原的語言、文學(xué)、戲劇、音樂中的不少內(nèi)容。隨著潮汕民眾由于各種原因，自唐宋至明清特別是汕頭開埠以后，不斷向海外各地移居，同時(shí)由于潮汕與海外各地經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，以及中外交往的增加，海外文化（包括西方文化和東南亞文化等）也不斷傳入潮汕，潮汕文化也吸取了海外文化中的優(yōu)秀成份。如汕頭市的騎樓建筑文化，就是吸收西方建筑藝術(shù)而建造的。由此看來，潮汕文化具有海納百川的特色，是吸取古代潮州土著文化、中原文化、海外文化中的優(yōu)秀部分，不斷融合和發(fā)展而成的。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮州文化的流播。潮汕文化是潮汕人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯(lián)結(jié)在一起。</font></b></h3> <h1><b><font color="#ed2308">三、潮汕文化內(nèi)容豐富</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個(gè)方面： </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （1）潮汕方言。潮汕方言很有特點(diǎn)，每字都有八音、有生動(dòng)豐富的俗諺（如十嘴九尻倉(cāng)、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （2）潮汕民間文學(xué)。其中有很多的潮汕歌謠、潮州歌冊(cè)和潮汕民間故事（如“天頂一只鵝，……”、“拍嚇拍剪刀，……”等歌謠）。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （3）潮劇。即潮州戲，源于溫州南戲，并吸收其他戲劇藝術(shù)及潮州民間音樂、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （4）潮州音樂。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價(jià)值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩(shī)樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （5）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕精雕細(xì)刻的潮汕文化，堪稱潮汕石雕的瑰寶。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （6）潮汕民間藝術(shù)。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮州木偶戲）等。 </font></b><br></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （7）潮汕民居。包括四點(diǎn)金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合壁式建筑。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （8）潮汕民俗。包括潮汕年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩橋等民俗。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （9）潮汕名賢。潮汕地區(qū)有“海濱鄒魯”之美譽(yù)，歷來重視文化教育事業(yè)，人杰地靈，人才輩出。概括起來有“四多”即先賢多、僑賢多、富商多、文化科技名人多。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （10）潮汕農(nóng)藝。潮汕地區(qū)人多地少，農(nóng)村民眾精耕細(xì)作，種田如繡花，種植技術(shù)遠(yuǎn)近聞名，農(nóng)藝水平高。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （11）潮汕商業(yè)文化。中國(guó)歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實(shí)力很強(qiáng)勁。潮商的主要特點(diǎn)是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)地域遍及全世界。潮商有許多成功的營(yíng)商策略，形成獨(dú)特的商業(yè)文化。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （12）潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個(gè)部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點(diǎn)心配搭等特點(diǎn)。潮州工夫茶是茶文化的高峰，潮州工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛（愛心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個(gè)字。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （13）潮汕宗教文化。海內(nèi)外潮人中不少人信仰佛教、道教、天主教、基督教等，形成潮汕宗教文化。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （14）潮州僑批文化。著名國(guó)際漢學(xué)大師饒宗頤教授認(rèn)為潮州僑批可與徽州契約相媲美。僑批的主要特點(diǎn)是“銀信合一”。僑批是研究華僑史、郵政史、金融史、交通史、經(jīng)貿(mào)史等的重要文物之一，滲透著海外僑胞濃厚的親情和鄉(xiāng)情，有很豐富的文化內(nèi)涵。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> （15）潮汕慈善文化。海內(nèi)外潮人建立了很多善堂，許多慈善家和樂善人士做了大量善事，充分反映了潮人以善為樂、樂于助人、無私奉獻(xiàn)的高尚美德。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> （16）潮汕旅游文化。當(dāng)今，潮汕各地重視充實(shí)旅游的文化內(nèi)涵，以此提高旅游事業(yè)的品位。</font></b></h3> <h1><b><font color="#ed2308">四、潮汕文化富有特色</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 概括說來，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開拓性等特點(diǎn)。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 1、民間性。如潮劇、潮州音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮州工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚(yáng)中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代潮州土著文化的優(yōu)良成份，同時(shí)吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互相融合，形成獨(dú)特的群體文化，具有海納百川的氣魄。 </font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 3、精細(xì)性。如潮州木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽英歌舞中108條好漢，皆有獨(dú)特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 4、開拓性。如潮劇源于溫州南戲，但吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮州音樂既保存中國(guó)古典音樂的精華，又吸收民間音樂的優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績(jī)。 </font></b></h3> <h1><b><font color="#ed2308">五、弘揚(yáng)潮汕文化的重大意義和作用</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 弘揚(yáng)潮汕優(yōu)秀文化，對(duì)振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、樂于奉獻(xiàn)的精神，增強(qiáng)海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進(jìn)祖國(guó)家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。（楊群熙）</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕英歌</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 所謂北有秧歌,南有英歌，上世紀(jì)70年代末《人民日?qǐng)?bào)》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。一說來自山東魯北的"大鼓子秧歌"和魯西的"柳林秧歌"，一說來自河南花鼓的"霸王鞭"，一說來自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但現(xiàn)今的英歌舞是在普寧的潮汕先民潮汕英歌(上京表演隊(duì)—普寧泥溝隊(duì))們后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽、惠來各縣?，F(xiàn)今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來及陸豐等地，其為漢族民間廣場(chǎng)最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢，尤其取材自梁山好漢元宵節(jié)攻打大名府解救盧俊義的故事。其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，現(xiàn)已大多簡(jiǎn)化只有前棚表演，表演時(shí)畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞，氣勢(shì)粗獷雄壯，中央電視臺(tái)“走遍中國(guó)”欄目組便于2007年12月21日在“走進(jìn)揭陽”的專題中對(duì)潮汕英歌發(fā)祥地普寧做了詳細(xì)報(bào)道。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"> 潮語講古</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評(píng)書基本相同，是一種群眾性的文娛活動(dòng)，既有群眾自發(fā)聚集在一起講的，也有專門請(qǐng)講古為業(yè)的民間藝人講。潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場(chǎng)，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場(chǎng)等人多的公共場(chǎng)所開講。解放前，汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設(shè)有講古攤，亦日亦夜開講。講古藝人多為謀生計(jì)的窮困文人或敗落子弟，每講到一個(gè)段落至精彩處，便停下來向聽眾收賞錢。聽眾多為老年人、體力勞動(dòng)者和小販。聽說書的人，坐其椅子的就必須給錢，但多少不限。若站著聽的人，就不必給錢，說書人對(duì)此等聽眾也很歡迎，因?yàn)闊狒[更易于吸引人。說書的傳統(tǒng)書目多為長(zhǎng)篇章回小說，可分為四種類型：一、長(zhǎng)槍袍帶書，如《三國(guó)演義》、《精忠說岳》等。二、短打公案書，如《水滸傳》、《包公案》等。三、神怪書，如《西游記》、《濟(jì)公傳》等。四、談狐說鬼書，如《聊齋》等。20世紀(jì)30年代的潮州還摻入一些武俠小說，聽起來別有一番韻味。而在潮汕農(nóng)村，群眾自發(fā)的多聚集在閑間、橋上、樹下等地，聽者也多為男人，因?yàn)榕藙t較喜歡聽潮州歌冊(cè)。</font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 中華人民共和國(guó)成立后，汕頭市各區(qū)的文化館、文化宮大多很重視這一民間文化活動(dòng)，專門在里面設(shè)置講古廳，進(jìn)一步加以發(fā)揚(yáng)。汕頭市文化局還把流散于街頭擺攤講古的陳四文、徐鴻飛、陳樹綿等一批人組織起來，成立汕頭市新聲說書組，在福合埕開設(shè)講古場(chǎng)，以滿足群眾文娛活動(dòng)的需求。1958年成立的汕頭民間音樂曲藝團(tuán)，也把講古列為演出項(xiàng)目，并講究思想性和藝術(shù)性。20世紀(jì)60年代初，全國(guó)倡導(dǎo)開展講故事活動(dòng)，汕頭市文化局于1964召開全區(qū)講故事工作會(huì)議，使講故事活動(dòng)得到進(jìn)一步發(fā)展。而在潮汕農(nóng)村也普遍成立文化室，配備故事員。故事內(nèi)容多為解放后出版的新書，如《林海雪原》、《紅巖》、《烈火金剛》等。因此這一時(shí)期，潮汕各地掀起一股講故事的浪潮，講古者也深受群眾所尊敬。但好景不長(zhǎng)，“文革”時(shí)期，講古藝人備受冷落，說唱無門?！拔母铩焙?，黨和政府再次重視文藝事業(yè)，講古這一民間文化活動(dòng)又重?zé)ü獠省?lt;/font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 在潮汕，潮語講古名藝人很多，有陳四文、王敏、鄭永等為代表的一批人。其中陳四文先生是最為有名的，他講演時(shí)多用“諧音”、“戲白”，配以腳手動(dòng)作，十分形象生動(dòng)，博得觀眾陣陣掌聲，流連忘返。離團(tuán)后，陳先生仍多次應(yīng)邀舉辦講古專場(chǎng)。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕方言</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕方言，又稱潮語，即潮汕話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動(dòng)，富有極強(qiáng)的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視。潮汕方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">戲劇音樂</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮劇又名潮州戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮州方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個(gè)已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個(gè)分支，由宋元時(shí)期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長(zhǎng)，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮州音樂等，最終形成自己獨(dú)特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時(shí)的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場(chǎng)次的唱腔和道白，標(biāo)明用"正音"（即"官腔"）演唱，這說明潮劇從潮劇南戲演化的過程中，開始可能全用"官腔"，其后才逐漸減少"官腔"的分量，而最終完全地方化。潮劇有自己的體系和獨(dú)特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長(zhǎng)，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚(yáng)。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展到現(xiàn)在為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮州音樂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，優(yōu)美動(dòng)聽，馳名中外，它具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場(chǎng)主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙潮州大鑼鼓、簫、管、笛為主要樂器的笛套音樂；以潮州大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮州鑼鼓樂等。其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢(shì)磅薄，壯懷激烈的場(chǎng)面，也可奏出輕快活潑、悠揚(yáng)悅耳的情調(diào)。千百年來，潮州音樂備受世人喜愛和歡迎。1957年潮州音樂團(tuán)在第六屆世界青年聯(lián)歡節(jié)上表演并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。?jù)傳六十年代初，周總理訪問瑞典時(shí)，瑞典國(guó)王饋贈(zèng)的禮物中，便有兩張他自己珍藏的潮州音樂唱片。由此可見，潮州音樂已被視為稀世奇珍。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮州歌冊(cè)</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮州歌冊(cè)是潮汕俗文學(xué)中最流行的說唱文學(xué)，它是從彈詞演變而來的。潮州歌冊(cè)由潮汕方言編寫，有曲有白，一般曲文多為七字句，四句為一組，押韻以組為單位。它是在潮汕資本主義經(jīng)濟(jì)從萌芽到發(fā)展，市民階層不斷壯大，對(duì)于文化生活迫切需求的情況下產(chǎn)生的，其文化價(jià)值和審美情趣主要體現(xiàn)在反映政治道德、風(fēng)物人情、階級(jí)矛盾上。潮州歌冊(cè)以往非常深受潮汕婦女喜歡，但時(shí)移世易,唱歌冊(cè)的人越來越少了。潮州歌冊(cè)不應(yīng)該在我們這一代年輕人消失，應(yīng)該有人傳承下去，畢竟它是潮汕獨(dú)特的說唱藝術(shù)。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕工藝</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕木雕是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭?！分?，要查出“木”雕一詞，必須貫以“潮”字方可查到?！俺鄙悄镜瘛背蔀閷Ｓ忻~，可見其藝術(shù)性、專訪性之強(qiáng)，影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時(shí)已初具規(guī)模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中，潮汕木雕形成了鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應(yīng)用上則大致分為建筑裝飾，家具裝飾，神器裝飾和案頭陳設(shè)等四類。在潮汕地區(qū)，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術(shù)的存在。所以，潮汕有“木雕城”之譽(yù)稱。 潮繡是我國(guó)四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟?！冻敝莞尽吩疲骸俺敝輯D女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮汕地區(qū)還出現(xiàn)過二十四名“繡花狀元”，并赴南京參加全國(guó)刺繡比賽。潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變?nèi)f化，主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、 “化針”、“亂針”、“點(diǎn)繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產(chǎn)品行銷世界各地，深受青睞。 此外，還有巧奪天工的潮汕抽紗，多姿多彩的潮汕花燈，潮汕剪紙，潮汕銀飾，楓溪陶瓷，潮汕嵌瓷，潮汕石雕等等，真是琳瑯滿目，美不勝收。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕人文</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機(jī)構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂于做慈善事業(yè)。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕民俗</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，他們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔,新年燒龍等等中原已消失的習(xí)俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹，澄海賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神；潮普各村的“營(yíng)老爺”等習(xí)俗。 </font></b></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮汕小吃</font></b></h1><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時(shí)，對(duì)潮菜美味贊嘆說： “……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進(jìn)入鼎盛時(shí)期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮州菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時(shí)至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國(guó)名菜之一。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 潮汕小食，品種繁潮汕小吃多，香味可口，讓人嘗試以后絕對(duì)想再嘗。信手拈來就有汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。 潮汕打冷，主要是各類鹵水，腌制河鮮等具有潮州飲食特色的冷菜。 潮汕工夫茶，中國(guó)的茶道。 粿文化，糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">潮 汕 賦</font></b></h1><h3> </h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 借五岳浩氣，納昆侖龍恩。抱神龜玉柱，攬日月辰星。曬天地萬物，威鎮(zhèn)①潮汕矣。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 粵閩之交，襟海背山。美麗富饒，無欲有容。夏無醒者，冬絕嚴(yán)寒。史載潮土，五千余年。秦漢以降，各族和睦。山風(fēng)海濤，滌蕩心胸。共歷滄桑，柔中寓剛。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 刻苦耐勞，謙恭和順。奮發(fā)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新。江河行地，日月經(jīng)天。濤聲依舊，潮人永存。卓越貢獻(xiàn)，舉世聞名。薪盡火傳，歷久彌許。兼告開放，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 尤睹潮史，源于兩晉。時(shí)郡立揭，福享流域。西轄粵惠，東連閩浦。北跨興梅，南據(jù)海涯。天地之間，生靈萬物。各茁奇葩，無不攀天。為添意如，浦惠兩地。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 另立郡衛(wèi)。重溯海陽。唐宋賢俊，嶺南麗珠。韓公文道，永銘潮汕。璀璨文化，獨(dú)樹一幟。風(fēng)流人物，萌芽千秋。八俊七賢②，功勛無量。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 繡山麗水，環(huán)繞三江。兩寺相映，玄山開元③。鴻雁群集，海碧藍(lán)天。令其天意，府居潮安。地靈人杰，盛水洞天。大明大德，清月清風(fēng)④。時(shí)冠二林，文武狀元⑤。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 今朝盛世，天地和諧。巍巍新都，四市九縣。土沃園博，瀚林之鄉(xiāng)。江山如畫，海納百川。宏港明珠，獨(dú)占鰲頭。春秋彭湃，民眾夸贊。林君子豐，時(shí)振英港。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 許氏滌新，經(jīng)書立傳。莊翁世平，德高望重。泰斗宗熙，譜寫史章。陶朱嘉誠(chéng)，楷模一鑒。高賢林立，勝舉難書?？┵t達(dá)，漫筆延聞。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 潮人當(dāng)今，千千萬萬。根扎廣宇，四海和顏。五洲共濟(jì)，百業(yè)輝煌。尤以商賈，馳名宇環(huán)。大鵬展翅，龍鳳高翔。億萬裔孫，旭日朝陽。金黎鼎盛，奇花異樹。 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#b04fbb"> 目目芳菲，無一不妍。古今美德，團(tuán)聚骨肉。風(fēng)呈水起，誠(chéng)信相傳。故曰“三江水匯脈相連，傲骨花開四海妍。八俊七賢今再現(xiàn)，潮人商賈遍大千”。 </font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 美哉、美哉！。。厚德 載 物，潮汕潮人也 </font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><br></font></b></h3><h3 style="text-align: right;"><b><i style=""><font color="#39b54a">丁亥春月華仙人陳少慈寫于泰龍齋</font></i></b></h3>