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上峰上品，春雨春茶！

江文遠(yuǎn)

<h3><i><font color="#ed2308">按：上峰是我的家鄉(xiāng)，我老家在上峰黃皮尖半山腰上的北嶺。</font></i></h3><h3><i><font color="#ed2308"> 上峰現(xiàn)在做茶的兩位師傅：楊平，藍(lán)先明，是我的發(fā)小，也有共同愛(ài)好，經(jīng)常一起喝茶練字。</font></i></h3><h3><i><font color="#ed2308"> 上峰地形是一個(gè)“口袋子”，不受外界任何污染，從事有機(jī)產(chǎn)業(yè)20年來(lái)，土地全部得到了“有機(jī)”轉(zhuǎn)換，是個(gè)做茶的好地方。</font></i></h3> <h1><i><b><font color="#ed2308"> 一</font></b></i></h1> <h3>　　我的家鄉(xiāng)上峰，一個(gè)贛西北小山村，它稱不上繁榮、富饒，然而上峰更像一位得道的僧人，靜心于黃皮、謝山之間安居，不聞塵世的喧囂。群山之間飄渺的云霧突顯了它的“空”，而正是因?yàn)樗摹翱铡辈旁杏怂摹办`”：清淡高雅，與世無(wú)爭(zhēng)。而集這空靈于一身的便是家鄉(xiāng)的茶了。</h3> <h3>　</h3><h3>　 茶，千百年來(lái)在我國(guó)經(jīng)久不衰，早春的茶葉，擱一撮于杯中。隨著水流的注入，柔嫩的茶葉上下翻滾，接著靜靜地沉在杯底，不斷吐著數(shù)不清的氣泡。</h3> <h3>　</h3><h3>　　吸天地之精華，兼雨露之滋補(bǔ)，湯色清純，綠中透黃，入口微苦。一杯春茗入肚，便覺(jué)神清氣爽，眼明心靜，甘甜之氣回蕩于口中。</h3><h3>　　我想：人原本就是空靈的，但正因?yàn)榭侦`，才容易讓我在花花世界中得以與世無(wú)爭(zhēng)，得以保持著家鄉(xiāng)人特有的靈氣。</h3><h3>　　</h3> <h3>　　 一個(gè)人，</h3><h3> 一杯茶，</h3><h3> 一本古帖，</h3><h3> 一窗晚雨，</h3><h3> 一盞心燈，</h3><h3> 茶香暈染了墨色，墨色如水，漸漸注滿世界——這把偌大的茶杯，淺茶一杯，半個(gè)人生。</h3> <h3>　　書桌前凌亂地放著古帖，文房四寶，喜歡在筆墨間游走，更喜歡茶清淡的味道，閑暇時(shí)，為自己沏上一杯清茶，伴著裊裊的馨香，靜靜地凝望，茶水輕靈碧透，茶葉悠然婉轉(zhuǎn)，舔抿，一款說(shuō)不出的寧?kù)o和舒暢由心底泛起。</h3> <h3>　　茶如此，人生種種，何嘗不是。暢游風(fēng)塵仆仆的旅途，慢慢走，走在生命的軌道上，浮躁的心情在茶香里緩緩淡去，在書香中慢慢平靜。</h3><h3>　　氤氳的茶氣擾亂了我的心情，卷用的茶葉在流浪的水中舒展，向杯底快速墜落，輕輕呷一口，齒頰留香。</h3><h3>　　</h3> <h1><font color="#ed2308"> 二</font></h1> <h3>　　從2015年8月開(kāi)始，江西省戒毒局駐上峰工作隊(duì)進(jìn)駐萬(wàn)載茭湖鄉(xiāng)上峰村開(kāi)展幫扶工作。通過(guò)走訪調(diào)查，江西省戒毒局駐上峰工作隊(duì)發(fā)現(xiàn)上峰村歷來(lái)有種地方茶的傳統(tǒng)，全村原有600多畝茶園，但由于品種退化、技術(shù)落后、銷路有限，1公斤地方茶才賣50多元，利潤(rùn)一直上不去。</h3><h3> 上峰村寶豐有機(jī)種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社楊平，藍(lán)先明二人為謀發(fā)展，尋出路，多方找尋路子，決定在茶葉發(fā)展上找辦法，茶樹撫育簡(jiǎn)單，茶葉容易保存，上峰村作為山區(qū)，非常適宜搞茶葉種植。合作社通過(guò)到浙江富陽(yáng)、江西修水考察茶葉種植，發(fā)現(xiàn)上峰村從海拔、氣候、土質(zhì)等方面都不比富陽(yáng)、修水遜色。當(dāng)年就投入30萬(wàn)元種植了100多畝，并計(jì)劃3年內(nèi)使茶種植規(guī)模達(dá)到1000畝以上，預(yù)計(jì)3年后可以出產(chǎn)茶葉，5年后盛產(chǎn)，同時(shí)對(duì)加工方式進(jìn)行升級(jí)，購(gòu)置3臺(tái)全自動(dòng)茶葉加工機(jī)械。據(jù)估算，一畝可產(chǎn)出新茶近15公斤左右，純利潤(rùn)可達(dá)6000元以上，是以前地方茶的10多倍。</h3> <h3>　三年來(lái)，江西省戒毒局駐上峰工作隊(duì)共投入資金110余萬(wàn)元用于上峰的產(chǎn)業(yè)扶貧工作和基礎(chǔ)設(shè)施改善等，新建了988.11畝的茶葉基地。確定了上峰村產(chǎn)業(yè)扶貧“一村一品”工程為種植有機(jī)茶葉，該項(xiàng)目得到了萬(wàn)載縣扶貧指揮部的肯定，從2015年開(kāi)始，上峰村產(chǎn)業(yè)扶貧茶葉種植項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，至今已經(jīng)種植茶葉近688.11畝(全村所有貧困戶以扶貧資金入股的480多畝，另外還有22戶貧困戶自己種植了近200多畝)，今年計(jì)劃新增300畝，到2019年累計(jì)種植面積達(dá)988.11畝。貧困戶通過(guò)到茶葉基地務(wù)工、茶葉種植、出租土地、參與分紅等形式獲得了收益。</h3> <h3>　　今年投資120余萬(wàn)元的上峰茶廠開(kāi)始加工生產(chǎn)。<br></h3> <h1><font color="#ed2308"> 三</font></h1> <h3>　　楊平，先明二兄承包了茶廠，靜心探究做茶之道，每一道工序在前人的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取有突破。要形成獨(dú)特的“上峰”口味。</h3><h3> 功夫不負(fù)有心人，具有獨(dú)特風(fēng)格的“初葉茗”橫空出世……</h3> <h3>《金陵瑣事》說(shuō)：“凡茶葉肥厚的，味道很甜但不香；茶葉瘦小的顯苦澀，而苦的則香?！薄恫杞?jīng)》也說(shuō)：“啜苦咽甘，茶也?！蔽液鋈幌肫?，喝甜茶后飲白水水發(fā)澀，喝苦茶后飲白水水發(fā)甜；喝過(guò)甜的再喝苦的會(huì)覺(jué)特別苦，嘗過(guò)苦的再嘗甜的會(huì)感特別甜。</h3><h3> 苦是茶的真味，也是生命的真味，好茶總是先澀后香，人生總是甘苦交疊，關(guān)鍵要一一嘗過(guò)、細(xì)細(xì)品味、時(shí)時(shí)咀嚼、慢慢感悟。有時(shí)最苦澀時(shí)正是芳香將至，最甘甜時(shí)卻有苦澀暗藏……</h3><h3> 初葉茗就是這個(gè)味！</h3><h3> 更期待有“蘭香”、“竹香”、“筍香”茶出世……</h3>