<h1><b>中國(guó)飲食化，來(lái)看看咸鴨蛋的來(lái)歷文化?</b><b><br></b><b>咸鴨蛋<br></b><b>中國(guó)特色菜肴。古稱咸?hào)z子。<br></b><b>民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。<br></b><b>咸鴨蛋在全國(guó)許多地方都有生產(chǎn)。<br></b><b>袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。<br></b><b>它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。</b><b><br></b><b>1． 鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、<br></b><b>維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；<br></b><b>2． 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用；<br></b><b>3． 鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血；</b><b><br></b><b>4． 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。</b></h1> <h1><b>為了讓幼兒了解中華傳統(tǒng)美食文化，加強(qiáng)幼兒動(dòng)手能力。我們幼兒園今天組織所有的小朋友們一起制作咸鴨蛋，全民動(dòng)手，共同感受勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)！</b></h1> <h1><b>咸鴨蛋的制作方式方法非常多，今天我們帶幼兒感受到的只是其中一種。先開(kāi)始進(jìn)行準(zhǔn)備工作。</b><b><br></b><b>食材的準(zhǔn)備工作:生鴨蛋、黃土、陳茶涼開(kāi)水、白酒、密封的壇子</b></h1> <h1><b>園長(zhǎng)媽媽親自講解制作過(guò)程及注意事項(xiàng)</b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>制作過(guò)程:<br></b></font><h1><b><font color="#ed2308">1、挑出黃土中的雜質(zhì)物<br></font></b><h1><b><font color="#ed2308">2、將黃土與鹽均勻的融合在一起（黃土和鹽是有相對(duì)應(yīng)的比例的哦）<br></font></b><b><font color="#ed2308">3、配上一點(diǎn)白酒會(huì)更好哦！<br></font></b><b><font color="#ed2308">4、開(kāi)始和泥<br></font></b><b><font color="#ed2308">5、小朋友們開(kāi)始動(dòng)手制作</font></b></h1></h1></h1><h3><br></h3> <h1><b><font color="#39b54a">倒鹽</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">倒白酒</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">開(kāi)始加入陳茶冷開(kāi)水調(diào)和</font></b></h1> <h1><b>小朋友們認(rèn)真觀摩中</b></h1> <h1><b>小朋友們自己動(dòng)手的制作過(guò)程，自己動(dòng)手的感覺(jué)就是好，瞧瞧我們的小朋友多開(kāi)心呀！</b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">小朋友們今天的表現(xiàn)太棒了，頒獎(jiǎng)時(shí)間到咯！</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">愛(ài)心熱線:15673275611</font></b></h1>