<h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">楊媽云南過橋米線</font></h1><h3>一碗米線兩代情懷 三十年經(jīng)營(yíng)理念 用心做好每一碗米線 每一道菜品</h3> <h3>香茅草因其具有檸檬香味，又叫檸檬香茅。用它泡茶喝，可提高消化機(jī)能，達(dá)健胃消脂之功，對(duì)于女性也有利尿、防止貧血及潤(rùn)濕皮膚等功效，是女性養(yǎng)顏美容不可或缺的好香草。</h3><h3>云南人喜歡用香茅草入菜，可達(dá)到提升菜的香味兒</h3><h3><br></h3> <h3>草龍皮生長(zhǎng)在云南原始森林中，因?yàn)殚L(zhǎng)相酷似青蛙皮而得名?？诟星宕?，有清熱敗火、抗癌的功效。</h3><h3>口感初嘗時(shí)略苦，越嚼越香，也有點(diǎn)像炒熟的魚皮，爽脆而有嚼頭，十足的野味兒。</h3> <h3>建水汽鍋外形古樸，構(gòu)造獨(dú)特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，“蒸汽與水的轉(zhuǎn)化，3-4個(gè)小時(shí)的慢火熬制，成為雞湯，湯汁甜美，返璞歸真，還原了雞這種食物最原始的美味</h3> <h3>玫瑰大頭菜是云南名特產(chǎn)品。創(chuàng)始于明末清初，曾在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤(rùn)，回甜清香《黑三剁》是一道深受昆明人喜愛的家常小菜。</h3> <h3>蝴蝶菌是一種食藥兼用的珍稀菇菌。菇體質(zhì)韌、味道清香、鮮美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。而且有較高的藥用價(jià)值，屬于菜藥兩用的菌菇。</h3> <h3>蕎頭，又稱藠頭</h3><h3>含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是烹調(diào)佐料和佐餐佳品。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎。據(jù)《本經(jīng)》記載：藠頭“治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老”、“治少陰病闕逆泄痢，及胸癉刺痛，下氣，散血，安胎?！比绱思群贸杂种尾≈?，世間實(shí)為難得。</h3> <h3> "金絲竹筍"是云南的土特產(chǎn)。含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素，食之可預(yù)防血管硬化、便秘等癥，也有健胃、利尿、增進(jìn)食欲等功能。"金絲竹筍"選用野生竹筍嫩尖蒸煮曬干而成，顏色金黃，筍質(zhì)細(xì)嫩，1984年被評(píng)為省名特產(chǎn)品，年產(chǎn)1000多擔(dān)，暢銷省內(nèi)外，供不應(yīng)求。</h3> <h3><br></h3><h1><font color="#010101" style=""><b style=""><u>過橋米線</u></b></font></h1><h3><font color="#ed2308"> 傳說蒙自城的南湖舊時(shí)風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時(shí)，看見送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都效仿她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實(shí)鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。經(jīng)過歷代滇味廚師改進(jìn)創(chuàng)新，“過橋米線”成為滇南的一道著名小吃。</font></h3><h1></h1> <h1 style="text-align: center;"><ul><li><i style="color: rgb(237, 35, 8);">長(zhǎng)按識(shí)別二維碼</i></li></ul></h1><h1 style="text-align: center;"><ul><li><i style="color: rgb(237, 35, 8);">添加客服微信了解詳情</i><br></li></ul></h1> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">地址 </h1><p style="text-align: center;"></h3><h1 style="text-align: center;"> 平頂山商場(chǎng)北66米路東，老丹尼斯東門正對(duì)面</h1><h1 style="text-align: center;"><ul><li><u style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>訂餐電話 2293866</i></u><br></li></ul></h1> <h3>楊媽云南過橋米線</h3><h3>一碗米線兩代情懷 三十年經(jīng)營(yíng)理念 用心做好每一碗米線 每一道菜品 </h3>