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美食篇~我的私房菜3

Life Tailor 邵

<p>2020-4-11</p> <p>清蒸野生石斑</p> <p>野生石斑是綠眼睛</p> <p>鹵水金錢肚</p> <p>白灼魷魚(醬油芥末蘸)</p> <p>烤孜然牛肋排</p> <h3>??啤酒鴨</h3> <h3>鮑汁腐皮卷</h3> <h3>長安宴球是老家的一道名菜(浙江海寧)，自己動手做的，味道挺好的??</h3> <h3>自制的醬五花肉味道好美，有些濃濃的家鄉(xiāng)味道??</h3> <h3>泡椒蒸蒜蓉白菜卷</h3> <h3>紅燒豬尾巴</h3> <h3>素鵝(食材:豆腐皮，配料:香菇水，生抽)</h3> <h3>火腿清蒸甲魚</h3> <h3>紅燒排骨</h3> <h3>醬鴨(媽媽醬的鴨子太美味了，這就是所謂的媽媽味道，大愛！??)</h3> <h3>美味的海鮮??</h3> <h3>東星斑(來自北海)</h3> <h3>清蒸東星斑(蔥油淋+蒸魚豉油)</h3> <h3>美極花蝦</h3> <h3>蔬菜蝦米蛋花湯</h3> <h3>蟹汁豆腐羹</h3> <h3>紅椒豆角炒軟虱</h3> <h3>清炒時蔬</h3> <h3>美味香辣蟹，味道超級棒??????</h3> <h3>今天第一次在家做香辣蟹就成功了，太好吃了??????，在百度上找了類似視頻，綜合一下，因本人不能吃太辣的，所以調味材料適當修改。</h3> <h3>做法:</h3><h3>1、野生小海蟹3斤，剪下大腳待用，掀開蟹殼和蟹肚子上的三角，去除不能吃的蟹胃，蟹胃，蟹心。沖洗干凈，蟹身對切。</h3><h3>2、蟹身用料酒，胡椒粉，少許鹽攪拌，然后裹一層生粉，用油炸至金黃即可撈出。蟹大腳也分開炸至金黃。</h3><h3>3、配料:姜，大蒜，都切片，花椒，胡椒粉，蔥，紅椒，耗油，料酒，生抽。</h3><h3>4、起油鍋，把姜，蒜，蔥白，花椒，辣椒倒入，炒出香味，加耗油和生抽，加一碗水煮開，然后倒入炸好的螃蟹和蟹大腳，翻炒后蓋上鍋蓋，煮至水干，再開蓋翻炒幾下，裝盤即可食用。味道超級棒鮮美??</h3> <h3>海釣紫魚(清蒸)</h3> <h3>海釣??斑</h3> <h3>鹽焗斑節(jié)蝦</h3> <h3>蒜蓉粉絲藍尾蝦</h3> <h3>漂亮的金鼓魚</h3> <h3>清蒸味道不錯</h3> <h3>清蒸芝麻斑</h3> <h3>牛肉番薯粉</h3> <h3>牛肉炒苦瓜</h3> <h3>蝦仁炒萵筍</h3> <h3>鹵水老鴨</h3> <h3>紅燒排骨</h3> <h3>火腿姜片蒸甲魚</h3> <h3>四季豆炒蝦仁</h3> <h3>桂花糯米蓮藕</h3> <h3>雞蛋玉子豆腐蒸蝦仁</h3> <h3>肉包子</h3> <h3>自制韓國泡菜</h3> <h3>紅燒金鯧</h3> <h3>美極蝦仁</h3> <h3>油豆腐紅燒肉</h3> <h3>紅燜海鮮鍋</h3> <p>紅燒牛肋排面，味道??????</p> <p>酸菜鱸魚，味道超級好，魚肉鮮嫩味美??</p> <p>檸檬泡椒鳳爪</p>