<h3> 好的文字，如有醉人的陳年酒香，輕輕一嗅，便讓人陶醉遐想。前日看到朋友寫的《代伙》，不禁想起我們上學(xué)時(shí)的食堂---泰興師范學(xué)校食堂。我是鄰縣鄉(xiāng)下的孩子，之前沒(méi)出過(guò)遠(yuǎn)門。17歲那年離開(kāi)父母，來(lái)到一個(gè)陌生的縣城—泰興。在泰興師范，開(kāi)啟了三年的成長(zhǎng)歲月。那時(shí)的思想很單純、生活很簡(jiǎn)單。班級(jí)、宿舍、食堂，三個(gè)點(diǎn)，就是一天的主要內(nèi)容。</h3> <h3> 泰師食堂在學(xué)校的西南部，北邊是三排教室，教室是帶走廊的磚瓦平房。南邊是花園，花園南邊有一排二層的青磚小樓，樓房用于琴房和圖書(shū)閱覽室。說(shuō)是食堂，其實(shí)也是禮堂，室內(nèi)西邊是一個(gè)舞臺(tái)，用于學(xué)校文藝演出和放映電影等活動(dòng)。地面向東面逐漸高了一點(diǎn)，以便在搞活動(dòng)時(shí)，坐在后排的同學(xué)能看到舞臺(tái)。正常情況是放了近百?gòu)堊雷樱?個(gè)年級(jí)，合計(jì)15個(gè)班的學(xué)生在里面吃飯。</h3> <h3> 八十年代及后來(lái)的九十年代是師范生的黃金時(shí)代，國(guó)家轉(zhuǎn)戶口、包生活費(fèi)、包分配。我們上學(xué)非但不交一分錢學(xué)費(fèi)，國(guó)家反而發(fā)給每一個(gè)學(xué)生0.5元一天的生活費(fèi)。現(xiàn)在看0.5元是個(gè)微不足道的錢，但是在當(dāng)時(shí)可不是一筆小數(shù)字，普通工人的工資也不過(guò)24元/月。豬肉7角4分/斤,米1角2分/斤,青菜2分/斤，一天五角錢解決了一個(gè)學(xué)生的一天的伙食。</h3> <h3> 我們一個(gè)班48名同學(xué)，每桌8人，其中男生5人，女人3人，站著吃飯。初中時(shí)，我們鄉(xiāng)下學(xué)校里，男、女生一般不講話。對(duì)師范學(xué)校這種安排開(kāi)始不理解。后來(lái)才曉得奧妙，男生、女生同桌吃飯的作用。其目的之一是用女生制約男生，如果女生一桌，男生一桌，那男生們一定饑不擇食，風(fēng)卷殘?jiān)?，吃得個(gè)盆底朝天。女生這一桌也許文靜無(wú)聲、或許也是一臺(tái)文戲，再說(shuō)女生的飯量一般不大，剩飯剩菜，好不浪費(fèi)！如果男女分桌吃，同樣都是5角錢，食堂師傅不能把女生這一桌的少點(diǎn)，男生那一桌，菜多加點(diǎn)。這是男女生不公平啊！ 有女生同桌吃飯，男生們都很注意自己的形象，相見(jiàn)雖然說(shuō)話不多，但是彬彬有禮，吃相文雅，食堂里從來(lái)都是一片井然有序的樣子。<br></h3> <h3> 八個(gè)人一桌，每天有一個(gè)值日生。值日生的任務(wù)是每天三餐，提前幾分鐘到食堂，將八個(gè)人搪瓷飯盆和湯匙，從碗櫥中拿出來(lái)，到桌上分餐。三年的早餐、晚餐差不多，大多是白粥和兩個(gè)實(shí)心小饅頭。粥是裝在一個(gè)木桶里，食堂師傅早早地放在各個(gè)桌上，值日生去了，用一個(gè)長(zhǎng)柄的鐵勺子為每個(gè)人平均分配。盆子一樣大，分的多與少，一看就知道。開(kāi)始分的一樣多，如果桶里的粥多，就為飯量大的同學(xué)再加一勺子。饅頭是人均兩個(gè)不需要分的，好像有咸菜下粥，沒(méi)有分到人，大家自取。</h3> <h3> 剛?cè)雽W(xué)時(shí)，大家對(duì)學(xué)校的午餐開(kāi)始還是十分滿意的，尤其是我們男生十七、八歲，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，只要中午吃肉特別興奮。每周有一餐肉元（也叫砧肉），每人兩個(gè)，正常是青菜燒砧肉，青菜翠綠，肉元外面焦黃，肥瘦相間，輕咬一口，帶著油膩帶著蔥、姜、酒、淀粉的調(diào)味，讓人食欲大開(kāi)。我舍不得一口吃掉，只能一大口飯，一小口肉元，米飯就著肉香細(xì)嚼慢咽，飯吃完，肉元也剛吃完。只是后來(lái)的后來(lái)，覺(jué)得沒(méi)有以前好吃了，有消息靈通同學(xué)說(shuō)，肉少了，淀粉多了。也許吧，物價(jià)緩緩上漲，生活費(fèi)一直是五角錢！</h3> <h3> 午餐還有一道菜不得不提，因?yàn)槲页３＿€在回味那個(gè)味！是紅燒肉吧？也像，也不是！大塊的肉，有肥有瘦，外掛一層米粉，米粉浸著油光，未到嘴里，油潤(rùn)的米粉透著焦香又有一股莫名的清香，就在撩動(dòng)著口水。輕咬一點(diǎn)，肉肥而不膩，香味濃郁，那就是粉蒸肉。平時(shí)我一口肥肉不吃，只要吃到粉蒸肉，管它肥的、瘦的，一掃而空。</h3> <h3> 粉蒸肉每桌一小盆，肉塊有大有小，值日生只能第一遍少少地分，第二遍慢慢地加點(diǎn)，有時(shí)最后多了一、兩塊！好幾次，值日的女生請(qǐng)我將飯盆遞去，將最后的兩塊給我，我都是讓給其它人，我倒是真想，但是礙于面子，還是紳士一點(diǎn)。<br> 只是印象中不是每周都有粉蒸肉吃，是不是肉元好摻，粉蒸肉是真材實(shí)料不好摻的原因。上學(xué)期間，去過(guò)泰興一個(gè)男生、一個(gè)女生家里吃過(guò)飯，桌上都有這道菜，原來(lái)這是泰興百姓家常菜，難得大塊朵頤了兩番。覺(jué)得比學(xué)校食堂的還要好吃！ 畢業(yè)很久后，我回家后自已學(xué)著做一次粉蒸肉，怎么都吃不到當(dāng)初那個(gè)味了，那味是我們泰師食堂特有的，是我們青春記憶中的味道！<br></h3> <h3> 三年里，課堂的同桌及室友換了一個(gè)又一個(gè)，唯獨(dú)飯桌的同桌三年沒(méi)有動(dòng)過(guò)。八個(gè)人朝夕相處，相互服務(wù)，同鍋吃飯；男女生在班上不好意思講話，在飯桌上也能偶然閑聊幾句。即便現(xiàn)在回想起這段時(shí)光，也格外溫馨。難怪當(dāng)初同桌幾個(gè)人在班上見(jiàn)面自然親三分，原來(lái)是兄弟姐妹的情愫是日月更替中悄悄生長(zhǎng)。<br></h3> <h3> 我們畢業(yè)后，泰師食堂因眾口難調(diào)，改成學(xué)生到食堂窗口打飯吃。飯桌的同桌再也沒(méi)有了，少掉的不僅是桌子，更是同學(xué)之間相處的一方小天地！聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生甚至于食堂都懶得去了，男生們叫外賣送至宿舍，女生們用繩子將外賣吊上樓?，F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)已將大學(xué)生封閉在一個(gè)人的小天地里，外賣在方便生活的同時(shí)，是不是又將學(xué)生們孤獨(dú)起來(lái)了。<br> </h3> <h3> 一段青蔥亦如普洱陳茶，彌久醇香，且再交與歲月珍藏！站在歲月的黃昏渡口，愿一起走過(guò)成長(zhǎng)歲月的同桌、同窗都安然，愿光陰荏苒里的我們都無(wú)恙！</h3>