<h3>星海社區(qū)四月份《家門前的文化與美食》一一“清明和青團(tuán)"主題活動(dòng)仿佛還看眼前。五月份“立夏和各地特色菜肴"的主題活動(dòng)，在居委唐主任親自召集，居委小劉等同志的積極組織下，今天如期進(jìn)行。</h3> <h3>二0一九年五月七日下午14：00，居委唐主任宣布星?！都议T口的文化和美食》活動(dòng)開始，并為大家講了立夏節(jié)氣和飲食文化。</h3> <h3>立夏是二十四個(gè)節(jié)氣中的第七個(gè)，是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，表示告別春季，盛夏季節(jié)正式到來。立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，飲食應(yīng)清淡，應(yīng)以易消化，富含維生素B、C的食物為主。</h3> <h3>今年立夏是5月6日，受冷空氣影響，今年立夏不熱。按氣象學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫升至22度以上為夏季開始。</h3> <h3>熱心活躍的小包老師，給大家講了立夏時(shí)節(jié)的美食和養(yǎng)生。</h3> <h3>活動(dòng)組織者公布五月活動(dòng)主題后，大家紛紛參與，提供各自的拿手絕活，經(jīng)綜合考慮，菜單出爐。</h3> <h3>來自東北的吳鳳芝老師，做了一道有濃濃家鄉(xiāng)味的"豬肉酸菜粉條"。</h3> <h3>烹飪要點(diǎn)：1、大白菜要一片片撕下后用刀斜批。2、胡椒粉是點(diǎn)晴之筆。3、燉的時(shí)間要足夠長(zhǎng)。</h3> <h3>看看唐主任的精彩點(diǎn)評(píng)：吳老師的"豬肉酸菜粉條"是我們今天翹首以盼的大菜，吃慣了上海菜總覺得想來點(diǎn)特別的，哈哈，東北菜，太贊了！??</h3> <h3>看看，吳老師的菜多受歡迎，大家品嘗得冿津有味，鍋太小，很快就見底啦。</h3> <h3>葉憶曙老師，“家門口的文化與美食"積極參與者，這次一共提供了三個(gè)美味的菜肴。滿滿的上海好女人好媽媽的溫馨味道！??</h3> <h3>上海本幫菜中的佼佼者一一“四季烤夫"，葉老師做的亳不遜色于餐館的熟食</h3> <h3>非常適合夏季食用。既清熱消火又營(yíng)養(yǎng)豐富的"七彩苦瓜"，意外地特別受青睞，即刻光盤，可見相當(dāng)?shù)厥軞g迎。</h3> <h3>葉老師的"蛤蜊燉蛋“特別鮮美，秘訣就是泡蛤蜊的湯水經(jīng)沉淀后打入蛋液中。鮮美的燉蛋一轉(zhuǎn)身就被大家瓜分完了。</h3> <h3>陳選芳老師做的“土豆色拉"看似平常，卻是老少適宜，人人喜愛的家常菜肴。而且，陳老師對(duì)"土豆色拉"還有著一種特殊的知青情節(jié)。</h3> <h3>陳老師說：下鄉(xiāng)十年，色拉做了十年。插隊(duì)時(shí)食物匱乏，但東北農(nóng)村不缺土豆，沒有色拉油，自己用雞蛋黃和豆油攪拌成色拉油，尋常的土豆成了美味佳肴?，F(xiàn)在加上紅腸培根，上桌前放冰箱冷藏后更加美味可口了。</h3> <h3>陸廣全老師做的"咸八寶飯"，油光玉亮，平時(shí)吃慣了甜八寶飯，感覺挺好奇的！乖乖，味道真不錯(cuò)。而且，在提倡少吃糖的今天，就是一種健康食品啦！真棒??</h3> <h3>菅玉仙老師（左）帶來了二道菜肴："溧陽烏飯“和“糖醋排骨"。</h3> <h3>立夏時(shí)節(jié)吃烏米飯是溧陽地區(qū)的一種風(fēng)俗。烏葉榨汁煮飯是紀(jì)念目連這位孝子。而且，烏米飯還有養(yǎng)脾胃理腎經(jīng)的功效。</h3> <h3>網(wǎng)絡(luò)上介紹烏米飯的資料。</h3> <h3>壓軸的"糖醉排骨"也不錯(cuò)，三個(gè)小時(shí)的慢燉功夫不是鬧著玩的，功夫在呢，果然好吃，</h3> <h3>各種特色菜肴擺上桌子，品種多樣，色面豐富，香氣撲鼻，就等著下筷品嘗味道了。??</h3> <h3>味道怎么樣？各位臉上的笑容就是最好的評(píng)價(jià)。??</h3> <h3>唐主任和王汝蓉老師，盡心策劃組織活動(dòng)。唐主任還對(duì)每一道菜肴作出精道旳被本美篇采用的評(píng)論。</h3> <h3>味道真不錯(cuò)，點(diǎn)個(gè)大大的贊！??</h3> <h3>相互交流，提高廚藝。</h3> <h3>沒見過的更要嘗嘗。</h3> <h3>《家門口的文化與美食》活動(dòng)，讓居住在各小區(qū)的人們，能定期匯聚在一起，既有學(xué)習(xí)交流，又增進(jìn)了彼此的友誼，共同為提升社區(qū)文化氛圍出一份力。</h3> <h3>五月份的另一個(gè)節(jié)氣：小滿，每年的5月20一22日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)開始。其含意為，夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿，農(nóng)家從莊稼的小滿里憧憬著夏收的殷實(shí)。</h3> <h3>最后全體參與者合影，記住美妙時(shí)光，留下美好倩影，盼望下期再會(huì)！</h3>