<h3>銷售技巧：
</h3><h3>1. 盡量不要隨便降價處理，除非遇到肥膘多的，不然顧客會覺得購買的商品與價錢不符，銷售最忌諱的就是隨意降價，當(dāng)然如果遇到老是在本店消費(fèi)的大客戶就可以適當(dāng)?shù)慕祪r一兩塊銷售
</h3><h3>2. 肉絲肉餡方法：
</h3><h3>比例肥瘦5：5自己店內(nèi)什么樣的比例適合就怎樣打，強(qiáng)調(diào)打肉絲用大塊的剩肉 打肉餡用昨天的肉絲，肉絲不夠的情況參點(diǎn)當(dāng)天分割的無法在臺面上銷售的碎肉，打之前一定要用水稍微的清洗一下，機(jī)器不沾肉打出來的漂亮，雖然我強(qiáng)調(diào)用水洗肉但是我發(fā)現(xiàn)新店還是沒有用我的方法導(dǎo)致一天最多賣一盤肉餡 碎肉堆積較多。</h3><h3>這種肉餡是用的碎肉、還有瘦肉沒賣完第二天發(fā)黑了修下來的，還有碎腿肉，碎肥肉，五花肚子上那一塊，還有剩的肉絲，也可以加一些昨天剩下的腿肉！這樣的肉餡大概肥瘦4：6。非常好賣！</h3> <h3>每周一次促銷時間周二
</h3><h3>特價后腿肉 特價前腿肉
</h3><h3>后腿用分割下來的碎肉形狀大小不一的或是后腿出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)的肉質(zhì)粉紅發(fā)白的
</h3><h3>前腿只留一塊瘦肉最多的部分
</h3><h3>梅花肉品質(zhì)好的當(dāng)精品 品質(zhì)不好的修一下扔特價里其他還有一塊白筋多的做特價
</h3><h3>特價腿肉原價13.8特價11.8</h3> <h3>擺盤可以參照以下照片，增加兩盤特價肉（多擺些）</h3> <h3>湯骨到晚上如果實(shí)在賣不完，可以裝袋子里一袋打個15-20元，打8塊錢1斤都可以，比較好賣。</h3>