<h3><b>本溪市商貿(mào)服務(wù)學(xué)校2019年職業(yè)教育活動(dòng)周<br>“迎祖國(guó)華誕，展商貿(mào)風(fēng)采 ”系列活動(dòng)之一<br></b></h3><h1 style="text-align: left;"><b> 烹飪專業(yè)展風(fēng)采 家校聯(lián)動(dòng)促花開</b></h1><b> ——校園開放日活動(dòng)紀(jì)實(shí)</b><h1></h1><h3></h3> 家長(zhǎng)快樂進(jìn)課堂 <h1><font color="#010101"> 五月花如海，職教香滿園。5月8日，商貿(mào)服務(wù)學(xué)校烹飪專業(yè)率先邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)實(shí)操課堂，拉開了各專業(yè)家長(zhǎng)進(jìn)課堂活動(dòng)的序幕，同時(shí)也標(biāo)志著校園開放日活動(dòng)正式全面啟動(dòng)。</font></h1> 2019年職業(yè)教育活動(dòng)周正式啟航 <h1><font color="#010101"> 此次校園開放日活動(dòng)是學(xué)校2019年職業(yè)教育活動(dòng)周系列活動(dòng)之一，是學(xué)校為全面貫徹黨的十九大精神，宣傳改革開放以來我國(guó)職業(yè)教育取得的豐碩成果，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持職業(yè)教育的良好氛圍，依照《教育部等十部門關(guān)于做好2019年職業(yè)教育活動(dòng)周相關(guān)工作的通知》（教職成函〔2019〕8號(hào)）文件精神要求，緊緊圍繞 “迎袓國(guó)七十華誕 展職教時(shí)代風(fēng)采”的主題，結(jié)合學(xué)校實(shí)際開展的職業(yè)教育活動(dòng)周其中一項(xiàng)重要工作舉措，旨在全面展示學(xué)校三年省示范校建設(shè)成果，集中展現(xiàn)學(xué)校職業(yè)教育新形象、教育教學(xué)新成果及全體師生奮發(fā)有為新風(fēng)貌，進(jìn)一步促進(jìn)家校、校企深度合作，為全市各界人士了解和體驗(yàn)職業(yè)教育、共享職業(yè)教育改革成果和感受職業(yè)教育蓬勃發(fā)展的魅力提供機(jī)會(huì)。 </font></h1> <h1><font color="#010101"> 家長(zhǎng)進(jìn)課堂活動(dòng)是校園開放日系列活動(dòng)中的重要內(nèi)容之一，是學(xué)校為進(jìn)一步加強(qiáng)家校溝通、強(qiáng)化教育教學(xué)針對(duì)性和實(shí)效性、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的有益嘗試。該活動(dòng)緊緊圍繞?！坝鎳?guó)華誕，展商貿(mào)風(fēng)采 ”活動(dòng)主題，是學(xué)校特色家校合作育人模式中家長(zhǎng)參與學(xué)校常態(tài)化教育教學(xué)管理的積極嘗試，以此展示學(xué)校形象和專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)職業(yè)教育的了解，堅(jiān)定家長(zhǎng)對(duì)孩子技能成才的信心。</font></h1> 商貿(mào)歡迎您 <h1><font color="#010101"> 上午8時(shí)整，與遼寧麥田西點(diǎn)餐飲管理有限公司聯(lián)合辦學(xué)的西餐烹飪訂單班的部分學(xué)生家長(zhǎng)齊聚校園。進(jìn)課堂之前，學(xué)校教務(wù)科組織了一次熱情洋溢的歡迎會(huì)。會(huì)上，教務(wù)科科長(zhǎng)苑興月代表學(xué)校和該專業(yè)全體老師對(duì)各位家長(zhǎng)的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并結(jié)合之前家長(zhǎng)提出的問題，重點(diǎn)從專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀、學(xué)生就業(yè)前景、學(xué)校專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式、面點(diǎn)師證考取、家校深度合作等方面做了介紹，幫助家長(zhǎng)厘清了實(shí)際問題，解決了家長(zhǎng)的困惑，使家長(zhǎng)明確了學(xué)生成人成才過程中自己的責(zé)任和努力的方向所在。</font></h1> <h1><font color="#010101"> 西點(diǎn)班是剛成立一年的校企合作辦學(xué)訂單班，烹飪專業(yè)教研室主任陳東輝從一線教育教學(xué)和專業(yè)發(fā)展實(shí)際出發(fā)，重點(diǎn)介紹了該專業(yè)實(shí)際建設(shè)和發(fā)展情況，把該專業(yè)資金投入、設(shè)備改造升級(jí)、市場(chǎng)調(diào)研、學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)、師資來源與培訓(xùn)、專業(yè)技能教學(xué)模式等情況向家長(zhǎng)進(jìn)行了匯報(bào)，同時(shí)他還對(duì)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行全面總結(jié)，指出這屆學(xué)生特點(diǎn)、學(xué)習(xí)現(xiàn)狀以及家校溝通欠缺之處，期望家長(zhǎng)給予支持，最后他還鼓勵(lì)家長(zhǎng)要在教育孩子方面有所作為，通過家校順暢到位的溝通，幫助孩子珍惜在校有限時(shí)間，合理利用課外閑散時(shí)間，克服短板，努力成才。</font></h1> <h1><font color="#010101"> 西點(diǎn)班班主任蔣海蘭老師從班級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際和思想現(xiàn)狀出發(fā)，實(shí)事求是地指出家校共育具體途徑和方法，熱情洋溢地鼓勵(lì)家長(zhǎng)，希望通過有效的家校合作，使學(xué)生學(xué)得一技之長(zhǎng)，使學(xué)生具有腳踏實(shí)地、精益求精的工匠精神，通過職業(yè)教育成就美好未來。</font></h1> 見證·學(xué)在當(dāng)下 花式面包已來襲 <h1> 簡(jiǎn)短的歡迎會(huì)后，家長(zhǎng)們親自走進(jìn)操作間，走進(jìn)“不為展示而展示”的常態(tài)化技能教學(xué)課堂。</h1><h1> 家長(zhǎng)們?cè)诎嘀魅我龑?dǎo)下來到了面包制作操作間。首先映入大家眼簾的是潔凈的一溜長(zhǎng)案，最引人注目的就是案板上蓋著保鮮膜的面團(tuán)，大小一致，圓潤(rùn)光滑，像一個(gè)個(gè)小饅頭似的整齊擺放著。學(xué)生神情專注地站立在長(zhǎng)案旁，正目不轉(zhuǎn)睛地盯著這些已經(jīng)分割好的正在餳發(fā)的小面團(tuán)。教師一面長(zhǎng)案上則擺放著小案板、秤等教學(xué)工具，而那裝在塑料袋里的東西吸引了大家的目光。正在授課的是來自烹飪教研室的馬睿老師，她趁面團(tuán)松弛過程這一間隙，告訴大家袋里裝的是用來做肉松卷面包的沙拉醬和肉松，這些都是學(xué)生在之前課堂上親自動(dòng)手做的，而且選用的是新鮮材料，無任何添加。</h1> <h1> 馬老師幽默地說自己是“本土專業(yè)教師”，她用質(zhì)樸的語言向各位家長(zhǎng)做了自我介紹，并對(duì)家長(zhǎng)們的到來和學(xué)校對(duì)本專業(yè)的支持表示了真誠(chéng)的感謝。馬老師從市場(chǎng)調(diào)研實(shí)際、食品安全要求、專業(yè)發(fā)展方向以及學(xué)生就業(yè)方向?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn)，向大家闡釋了“只教學(xué)生做純手工無添加健康食品”的教學(xué)理念以及“真正培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，使學(xué)生習(xí)得精湛的傳統(tǒng)技藝的同時(shí)擁有和時(shí)代飛速發(fā)展相匹配的創(chuàng)新能力”的教學(xué)目標(biāo)，從培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，介紹了品牌糕點(diǎn)店和大城市非?；鸨乃椒康刃畔ⅲ⒈硎舅龝?huì)努力幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)在校專業(yè)技能和就業(yè)職業(yè)技能的無縫對(duì)接。</h1> <h1><font color="#010101"> </font></h1> <h1> 馬老師從專業(yè)技能任課教師的角度對(duì)家校配合提出希望，希望家長(zhǎng)對(duì)孩子一定要支持，為孩子的專業(yè)學(xué)習(xí)提供必要設(shè)備和條件，給孩子一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，在家里多學(xué)多練，為技藝提升和將來創(chuàng)業(yè)提供保障。馬老師還從自身專業(yè)特長(zhǎng)出發(fā)，提出了在高效完成規(guī)定教學(xué)內(nèi)容即完成大眾的甜面包教學(xué)任務(wù)的前提下，爭(zhēng)取擠出時(shí)間教授學(xué)生高端面包制作的意向，并爭(zhēng)取了家長(zhǎng)的意見。</h1> <h1> 面團(tuán)餳發(fā)好了之后，馬老師進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生按肉松卷面包制作過程進(jìn)行實(shí)際練習(xí)和操作。學(xué)生過硬的基本功、良好的專業(yè)素質(zhì)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，讓家長(zhǎng)感到非常驚喜和欣慰。</h1><h3></h3> 各類糕點(diǎn)吸眼球 <h1><font color="#010101"> 家長(zhǎng)們隨后又來到花式西點(diǎn)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，一進(jìn)入操作間，大家就被桌面上擺放的各色糕點(diǎn)吸引住了目光。生日蛋糕、牛角包、泡芙……有大家熟悉的，也有大家沒見過的，負(fù)責(zé)西點(diǎn)教學(xué)的何老師先向大家介紹了桌上糕點(diǎn)的種類和名稱，并著重指出這些糕點(diǎn)都是學(xué)生親手制作獨(dú)立完成的，并對(duì)學(xué)生能力水平做了實(shí)事求是的評(píng)價(jià)。對(duì)于入校剛一個(gè)多學(xué)期的一年級(jí)學(xué)生，能在短時(shí)間內(nèi)掌握這么多種類糕點(diǎn)的制作技藝，家長(zhǎng)們感到非常驚喜，不斷發(fā)出感嘆和贊美聲。</font></h1> <h1> 何老師向大家做了自我介紹。作為學(xué)校外聘專業(yè)技術(shù)教師的何老師是我校優(yōu)秀畢業(yè)生，雖然剛剛24歲，卻有著在國(guó)內(nèi)多家大型糕點(diǎn)連鎖店工作的經(jīng)歷，有著豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。何老師通過職業(yè)教育成才的經(jīng)歷以及她自身體現(xiàn)出來的良好的職業(yè)素質(zhì)，極大地激勵(lì)了現(xiàn)場(chǎng)的家長(zhǎng)，而她提出的家校合作促進(jìn)學(xué)生技能成才的具體方法，更是讓家長(zhǎng)收獲滿滿。</h1> <h1><font color="#010101"> 何老師邀請(qǐng)家長(zhǎng)們品嘗了自己孩子親手制作的糕點(diǎn)，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校技能教學(xué)贊不絕口，更為孩子們擁有如此精湛的技藝感到驕傲。當(dāng)學(xué)生把這些糕點(diǎn)作為母親節(jié)的禮物送給媽媽們品嘗時(shí)，媽媽們都非常感動(dòng)，喜悅溢于言表。</font></h1> 中式面點(diǎn)也搶眼 <h1><font color="#010101"> 最后，家長(zhǎng)還參觀了中式面點(diǎn)制作現(xiàn)場(chǎng)，看到了學(xué)生勤學(xué)苦練的過程，更看到了既專業(yè)又敬業(yè)的師者風(fēng)范。他們對(duì)學(xué)校職業(yè)技能教學(xué)特別滿意，贊不絕口。校園濃厚的學(xué)習(xí)氛圍和師生積極向上的精神面貌給家長(zhǎng)們留下了極其深刻的印象。</font></h1> <h1><font color="#010101"> 家長(zhǎng)們非常珍惜此次進(jìn)課堂的機(jī)會(huì)，他們拿著手機(jī)對(duì)學(xué)生實(shí)操過程進(jìn)行全程記錄。有的家長(zhǎng)忙著拍照，有的家長(zhǎng)干脆全程拍視頻，有的家長(zhǎng)互相交流表達(dá)感慨，有的家長(zhǎng)忙著發(fā)朋友圈，還有的家長(zhǎng)干脆把孩子的作品裝起來，準(zhǔn)備帶給親人和同事分享。</font></h1> <h1><font color="#010101"> 家長(zhǎng)們親眼見證了孩子在學(xué)習(xí)過程中嚴(yán)謹(jǐn)高效、一絲不茍、虛心求教的專業(yè)精神，這些在家連基本家務(wù)都很少做的孩子，在課堂上卻有著極強(qiáng)的動(dòng)手能力。一個(gè)家長(zhǎng)感慨說：“真是耳聞不如目見，以前都是聽老師和孩子說學(xué)校如何如何，現(xiàn)在親自來到學(xué)校，才真正了解了孩子的學(xué)習(xí)情況，才知道商貿(mào)學(xué)校的老師有這么高的教學(xué)水平，才知道學(xué)校有這么好的學(xué)習(xí)條件”。有的家長(zhǎng)吃完自己孩子做的精美好吃的糕點(diǎn)后，心里特別高興，激動(dòng)得都不知道該怎樣表達(dá)了。有的家長(zhǎng)對(duì)老師的教學(xué)特別滿意，接連表達(dá)肯定之意，還有的家長(zhǎng)特別感謝領(lǐng)導(dǎo)和老師教會(huì)了自己如何鼓勵(lì)孩子、如何幫助孩子更好地學(xué)習(xí)和發(fā)展，更有家長(zhǎng)不斷刷著朋友圈，把自己的驕傲喜悅之情即時(shí)傳遞出去。</font></h1> <h1> 家長(zhǎng)進(jìn)課堂，迅速縮短了家、校、生之間的距離，增強(qiáng)了家長(zhǎng)與任課教師、班主任、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)之間的互動(dòng)，家長(zhǎng)<span style="color: rgb(1, 1, 1);">與孩子的親子關(guān)系，家長(zhǎng)與其他家長(zhǎng)之間的交流溝通</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">，這些都</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">讓家長(zhǎng)對(duì)職業(yè)教育充滿信心，對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)充滿期待，進(jìn)而增強(qiáng)了學(xué)校的吸引力和凝聚力，而家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校辦學(xué)、人才培養(yǎng)等各方面工作提出的寶貴意見和建議，也會(huì)促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)工作的良性發(fā)展。</span></h1> 期待·贏在未來 <h1> 經(jīng)過三年省級(jí)示范校建設(shè)后的商貿(mào)服務(wù)學(xué)校，煥發(fā)出勃勃生機(jī)與活力。職業(yè)教育周系列活動(dòng)猶如一個(gè)個(gè)窗口，向社會(huì)展示著學(xué)校職業(yè)教育的特質(zhì)和優(yōu)勢(shì)。</h1> <h1><font color="#010101"> 秉持 “堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以質(zhì)量為核心，深化專業(yè)環(huán)境和教學(xué)模式改革，突出辦學(xué)特色與專業(yè)建設(shè)特色，提高育人效益，建設(shè)適應(yīng)本溪市經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)需要、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)學(xué)?！钡霓k學(xué)宗旨，“為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)具有優(yōu)秀品行、優(yōu)秀技能的普通勞動(dòng)者和建設(shè)者”的人才培養(yǎng)理念，學(xué)校將繼續(xù)立足山城、開拓進(jìn)取，深耕教育、精研教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生、服務(wù)社會(huì)，竭盡全力為學(xué)生出彩人生助力搭橋，開創(chuàng)職業(yè)教育的美好未來，讓更多的山城學(xué)子共享示范校建設(shè)成果，讓山城人民見證職業(yè)教育的美好前景和無限榮光。 </font></h1>