<h3>川南農(nóng)家做客記</h3><h3>久在鄉(xiāng)村工作，繁雜的事務(wù)和沉重的責(zé)任壓力山大，總是焦慮不安，總想著出去走一走，看一看，舒緩一下節(jié)奏，放松一下心情。五一長(zhǎng)假，與幾位朋友相約駕車去四川農(nóng)村，說(shuō)走就走，終于成行。</h3><h3>古語(yǔ)云“蜀道難，難于上青天”，而今，天塹變通途，一日千里輕如云煙。沿京昆鐵路南下，過秦嶺，草木繁茂，湖泊漸多。天晚宿綿陽(yáng)市。綿陽(yáng)是四川第二大城市，中國(guó)唯一的“科技城”，燈火輝煌，清新濕潤(rùn)的空氣撲面而來(lái)。聽朋友說(shuō)：“這里環(huán)境好，城鄉(xiāng)一體化全國(guó)領(lǐng)先，農(nóng)民、市民生活相差不大，尤其是治安好，全城監(jiān)控，沒有盲區(qū)?！彼指袊@道：“這里的人們很會(huì)享受，生活節(jié)奏緩而有序”。</h3><h3>第二天一早，也顧不得繼續(xù)享受城市的美好，便繼續(xù)南行。由資陽(yáng)下高速，進(jìn)入彎彎曲曲的水泥鄉(xiāng)道。山巒、樹林、湖泊、村莊相互映襯，如同一幅幅濃墨重彩的畫卷。約一個(gè)小時(shí)行程，到達(dá)距資陽(yáng)市35公里的洪湖村。所謂村莊，其實(shí)就是這兒幾戶住家、那兒幾座房屋，以鄉(xiāng)間小路相連。撲面而來(lái)的是高大挺拔的樹木，還有泥土和花草的芳香，我想，這里一定不會(huì)有沙塵暴和揚(yáng)塵現(xiàn)象。</h3><h3> 在洪湖村八社，遇見頭戴斗笠、背著簍子、兩腳泥巴、正在稻田插秧的魏師傅。他今年57歲，十年前曾在運(yùn)城打工，算是舊相識(shí)。老朋友一見，分外熱情。他顧不得擦洗，馬上邀請(qǐng)去他家里作客。隨著他繞過養(yǎng)蝦的池塘，沿著一米寬的泥巴路走向山嶺。地?zé)o三尺平，兩側(cè)耕地上種植著油菜、花生和玉米。一米多高的油菜已經(jīng)割倒，就地晾曬；依坡地起伏而形狀不規(guī)則的紅土地上，滿是新栽的玉米苗和巴掌大的花生苗。聽他介紹，全村17個(gè)社，2000多人，人均一畝耕地，雨多、濕潤(rùn)，莊稼也不用澆水，油菜每畝600斤以上，玉米1千斤左右。油菜和玉米都是栽苗，和北方直接播種不一樣。</h3><h3>遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。翻過一座山嶺，魏師傅的院子和左側(cè)鄰居以及對(duì)面幾戶人家三面環(huán)山，依坡而居，洼地的菜園子、池塘各有一部分。四周高大挺拔的竹子、松樹和密布的灌木叢遮天蔽日，青翠墨綠，鳥語(yǔ)花香，濕氣升騰，猶如隔世仙境。村在林中，遠(yuǎn)離塵囂，鴨鳴狗吠，宜詩(shī)宜畫。</h3><h3> 魏師傅家有五間正房，沒有圍墻。下層房子磚混，沒有抹面；上層彩鋼瓦，只有柱子和護(hù)欄，擺有桌子，像是喝茶、聊天的地方。從房子邊一米寬的過道進(jìn)入院子，一側(cè)是廁所和豬圈，放有農(nóng)具；另一側(cè)是通往山上的小路；門前一條小路通向下邊的菜園子和池塘，連接尚未硬化的泥巴“大路”；百余只鴨子在兩只獵狗監(jiān)管下成群結(jié)隊(duì)四處覓食。凹字房三大間，中間是客廳，正面供桌上方中堂掛著觀音菩薩畫像；房屋頂棚懸掛著一排臘肉；右邊一間是住房兼?zhèn)}庫(kù)，一間是灶房；左邊一間是臥室，另一間庫(kù)房兼樓梯口；電冰箱、沙發(fā)、桌椅和其他物什堆滿四周；當(dāng)中空地一張桌子，應(yīng)是吃飯、喝茶的。主人忙于干活，平時(shí)沒有客人，顯得有些雜亂。</h3><h3>正值枇杷成熟季節(jié)。魏師傅和愛人背起簍子，拎著水桶，帶著我們一起去摘枇杷。山路彎彎，綠草萋萋。穿樹林、過溝壑、翻土嶺，半小時(shí)后，爬上一道高坡便是魏師傅家的枇杷地。二畝多林地，上邊地頭林茂坡陡，下邊草密溝深。五十余株枇杷，都是四五米高的大樹，黃橙橙的枇杷像精靈一樣搖曳在綠葉中。枇杷就像北方的杏子般大小，熟透了采摘，剝皮食用，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，但不耐存放，帶小柄可放二三天。由于他忙于打工掙錢，沒有及時(shí)管理，難免有蟲傷。魏師傅說(shuō)：“枇杷渾身是寶，果實(shí)可食，核、葉也可入藥，有鎮(zhèn)咳作用。我這地里的枇杷是自留吃的，沒有打過農(nóng)藥，純天然無(wú)公害?！?lt;/h3><h3>莫道農(nóng)家臘酒渾，自釀自飲待客人。午飯時(shí)，魏師傅拿來(lái)“資陽(yáng)市鄉(xiāng)廚從業(yè)輔導(dǎo)證”給我們看，說(shuō)自己每月去鄉(xiāng)里培訓(xùn)一次，平時(shí)在村里當(dāng)廚師。不愧是鄉(xiāng)廚，魏師傅一人取材、加工、烹炒，不足二十分鐘，就端上來(lái)雞金木耳、蘑菇乳瓜、炒雞蛋三盤地道川菜和米飯，只是辣子少些。他說(shuō)：“所有食材全是自家產(chǎn)的，新鮮無(wú)污染，又不花錢?！?lt;/h3><h3>“無(wú)酒不成席”。魏師傅愛人從旁邊約50斤大桶里給每人放了一大杯自己泡制的六十度烈酒，又端來(lái)自釀的葡萄米酒讓大家品嘗。盛情難卻，美酒佳肴，邊飲邊聊。魏師傅說(shuō)：“我們這里人多地少，種莊稼年收入難過萬(wàn)，養(yǎng)家困難，所以出外打工成了習(xí)慣。有的農(nóng)忙時(shí)回來(lái)，有的多年不回來(lái)?！惫植坏?，在這個(gè)小山村，就只有我們幾人開懷暢飲，擾動(dòng)了山水的寧?kù)o。朦朧中，小山村仿佛隨山勢(shì)高高升起，成為隔絕了世界的“孤島”，我們過上了自給自足般的田園生活……有點(diǎn)喝高了吧！</h3><h3>一晃，天快黑了。我們?nèi)ゴ謇锇菰L另一個(gè)熟人劉書記。車在鄉(xiāng)間小路上搖晃，如同在畫廊里游蕩。78歲的劉書記算是村里能人，當(dāng)了多年村黨支部書記，培養(yǎng)五個(gè)兒子個(gè)個(gè)成才。新蓋的大房子如同賓館，樣樣齊全，而家里只有他和99歲的老母親居住。他請(qǐng)來(lái)廚師，已經(jīng)把冰箱里的各種肉食擺在案上，準(zhǔn)備做飯。他說(shuō)：“下午釣了一條大魚，十七八斤，晚上好好吃個(gè)魚?！币?yàn)橥砩线€要趕路去成都，我們連忙回絕，對(duì)他的盛情表示感謝。劉書記提來(lái)一壺老酒，打開一包花生，說(shuō)：“來(lái)家里了，哪能不喝酒？”說(shuō)著，每人一杯酒。接著，又來(lái)了他的幾個(gè)好朋友，提前約好晚上來(lái)喝酒的。他說(shuō)：“這里濕度大，不如北方干爽。好朋友天天晚上聚在一起喝酒吃肉，習(xí)慣了”。天黑告辭時(shí)，劉書記一再叮嚀：“孩子放假了，一起來(lái)玩?！焙孟袷且C明給我們看，路經(jīng)一些家戶時(shí)，還真能聽到喝酒吆喝聲。</h3><h3>川南農(nóng)村人熱情好客，喜歡休閑娛樂，真會(huì)享受生活 。</h3><h3>鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)政府 相秋喜</h3><h3>2019年5月9日</h3> <h3>綿陽(yáng)城里干凈衛(wèi)生</h3> <h3>路遇打胡豆。場(chǎng)地不大，掄起自制的工具。</h3> <h3>我也學(xué)會(huì)打胡豆?？纯次覄?dòng)作：上下翻轉(zhuǎn)，還可以吧？</h3> <h3>遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。泥巴小路連上一個(gè)又一個(gè)村莊。</h3> <h3>油菜剛剛收割，一米多高，原地晾曬，畝產(chǎn)六百斤。溫潤(rùn)氣候，涼曬不易。</h3> <h3>紅土地上，巴掌大的花生苗開花了。這里盛產(chǎn)小?；ㄉ?。油菜、玉米栽苗，不同于北方播種。</h3> <h3>穿叢林，過草地，爬到山上摘枇杷。</h3> <h3>枇杷就象林中精靈，在樹葉搖曳中時(shí)隱時(shí)顯。主人說(shuō)：枇杷不耐放，只有帶上小把子，可以放二三天。</h3> <h3>枇杷熟了，主人說(shuō)：枇杷渾身是寶，核、葉入藥，鎮(zhèn)咳，果實(shí)食用；自家的枇杷沒有打藥，純天然。</h3> <h3>枇杷就象北方的杏子，卻比杏子藥用價(jià)值大。揭了皮，入嘴鮮果肉香甜中有點(diǎn)酸味。</h3> <h3>地道農(nóng)家飯，全是自家種的食材。</h3> <h3>莫笑農(nóng)家臘酒渾，自釀自飲待客人。</h3> <h3>地道川菜，自釀米酒。我們幾人攪亂了山村的寧?kù)o?！皹凡凰际瘛睉?yīng)改為“蜀不思家”</h3>