<h1><b> 今天，我要燒的菜是莧菜。我想大家應(yīng)該都認(rèn)識吧！不認(rèn)識的也沒關(guān)系，那就由我來介紹介紹吧！</b></h1><h1><b> 莧菜，又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧 ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。</b></h1> <h1><b>需要的食材一點也不多，只要一把莧菜，一勺清水，幾粒大蒜，油，鹽，雞精。</b></h1> <h1><b> 接下來就是洗菜了，先找一個臉盆，裝滿水，然后把莧菜放進去，摘掉上面的爛葉子后，再用清水清洗幾遍就好了！</b></h1> <h1><b> 菜洗好了，下一步當(dāng)然是切菜嘍，接下來就由我來向大家介紹一下，該怎么切莧菜吧！</b><b> 將莧菜從尖頂往下折成小節(jié)，撕去筋，棄掉質(zhì)老部分，洗凈。切成每段大約5厘米的長度。</b></h1> <h1><b>1.鍋燒熱后倒入冷油下蒜泥炒香，再放莧菜一起炒。
</b><h1><b>2.等菜變軟就可加鹽調(diào)味即可。</b></h1></h1> <h1><b>炒好之后加入雞精調(diào)味，即可出鍋！</b></h1> <h1><b>總結(jié)：在這次燒菜中我有了很大的收獲，也發(fā)現(xiàn)了自己不注意的問題！</b></h1><h1><b>問題：</b></h1><h1><b>1.切菜時沒有把握；</b></h1><h1><b>2.倒的油有點多。</b></h1><h1><b>我鼓勵自己，絕對不要氣餒：失敗乃成功之母！</b></h1>