<h3><b>癌癥是公認(rèn)的三大殺手之一，也是一種慢性疾病，晚期癌癥難以治愈。全球每年有1200萬(wàn)新發(fā)癌癥病例，其中高達(dá)四成原本可以在生活中預(yù)防。</b><h3><br></h3></h3> <h3><b><font color="#ed2308">一份刊登在在美國(guó)《Nature Communications》雜志上的科學(xué)報(bào)告顯示：調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)！癌癥多半都是吃出來(lái)的，當(dāng)然也能吃回去！</font></b><h3><b><br></b><h3><b>小編做了一下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)癌癥的發(fā)生、治愈都與下面10個(gè)字有關(guān)，你一定要注意了~</b></h3><h3><br></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">糖</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 超過(guò)25克很危險(xiǎn)</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">乳腺癌、胰腺癌</font></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>瑞典科學(xué)家曾對(duì)8萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>而美國(guó) MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過(guò)25克。</font></b></h3><h3><br></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">燙</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 65度是癌癥溫度</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">食管癌、賁門癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>中國(guó)人尤其吃飯講究“趁熱”，但是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡、茶等）可能會(huì)引發(fā)食管癌。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛(ài)喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發(fā)人群。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>這是因?yàn)椋^(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。</b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">懶</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb">快餐吃1次，傷1次</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">亞硝酸鹽致癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)， 帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>建議吃飯要按時(shí)、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運(yùn)動(dòng)也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。</b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">腌</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 松花蛋不要多吃</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">增加下腹部患癌</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"></font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>松花蛋是一種著名的腌制食品，它美味卻也有毒，因?yàn)樵谒苫ǖ把七^(guò)程中會(huì)有很多鉛元素，鉛元素在身體里會(huì)蓄積起來(lái)，造成鉛中毒。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>美國(guó)癌癥研究所與世界癌癥研究基金會(huì)聯(lián)合發(fā)表的報(bào)告顯示：食用培根等加工肉制品會(huì)提高下腹部癌變（如結(jié)直腸癌）的風(fēng)險(xiǎn)。而每天食用50克加工肉制品，將會(huì)提高 18%的患下腹部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>很多老一輩人都喜歡腌制食品，而實(shí)際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺， 具有極強(qiáng)的致癌性，會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>當(dāng)然也不用矯枉過(guò)正，偶爾吃一次還是沒(méi)問(wèn)題的。</b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">咸</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb">癌癥的“親戚”</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">胃癌</font></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>鹽似乎是最“危險(xiǎn)”的調(diào)料，吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>美國(guó)一年死于癌癥的人數(shù)約</b><b>57.5萬(wàn)人，日本約36.5萬(wàn)人。以每10萬(wàn)人的癌癥死亡率來(lái)計(jì)算，日本是美國(guó)的1.6倍。這其中就與日本人飲食過(guò)咸有關(guān)。</b></h3><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">吃飯口味重的人，可以多吃一些維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。</font></b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">熏</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 含強(qiáng)致癌物</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">食道癌和胃癌</font></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>夏天大家更愛(ài)吃烤串，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。</b></h3><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">熏烤類食物在制作中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種，它會(huì)造成細(xì)胞突變，引發(fā)癌癥。熏烤類的食物一定要少吃。</font></b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">油</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 好油炸出來(lái)的也不行</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">腸癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>油炸食品屬于一種高熱量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出來(lái)的食物，也對(duì)人體有傷害。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>《自然》雜志近日發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。</b></h3><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無(wú)限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。</font></b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">酒</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb">飲酒需要有限度</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">結(jié)腸癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>美國(guó)一份最新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過(guò)量喝酒和肝癌密切相關(guān)；經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">中國(guó)癌癥基金會(huì)建議：男性飲酒每天不超過(guò)20~30克酒精，女性不超過(guò)10~15克。</font></b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">霉</font></b></h3><h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b><br></b></font></h3><h3><b><font color="#167efb"> 發(fā)霉的花生最易被忽視</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">肝癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>發(fā)霉的食物當(dāng)然沒(méi)有人會(huì)故意去吃。不過(guò)花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有一些發(fā)霉也是肉眼無(wú)法辨別的。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>這種情況下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一，與肝癌的關(guān)系極為密切。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>建議大家學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，防止受潮霉變。</b></h3></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">煙</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b><h3><b><font color="#167efb"> 炒菜油煙最易忽視</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">肺癌</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>吸煙致癌已經(jīng)是世界共識(shí)。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>中國(guó)人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會(huì)導(dǎo)致肺癌的可能。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>大油炒菜的時(shí)候一定要記得開(kāi)窗、開(kāi)排氣扇，盡量使用無(wú)油煙的綠色環(huán)保飲食方法。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>6點(diǎn)防癌，人人可做到！</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)曾明確表示：沒(méi)有任何一種單一的食物能夠保護(hù)人們不得癌癥。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，對(duì)抗癌有一定作用，但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來(lái)自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>如何吃出健康，吃走癌癥？</b></h3><h3><b><font color="#167efb"></font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"></font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">1、嫩脆蔬菜多生吃</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#010101">質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細(xì)細(xì)咀嚼，令抗癌物質(zhì)充分釋放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干凈哦！</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#010101"></font></b></h3><h3><b><font color="#010101">如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當(dāng)加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結(jié)實(shí)的蔬菜，生吃時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分和保健成分難以充分釋放出來(lái)。</font></b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">2、蔬菜：動(dòng)物性蛋白=2:1</font></b></h3><h3><br></h3></h3></h3> <h3><b>這是美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)(American Institute for Cancer Research)提出的原則，正餐食用至少三分之二的蔬菜類，而動(dòng)物性蛋白最多不能超過(guò)三分之一。</b><h3><b><br></b><h3><b><font color="#ed2308"></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">吃蔬菜要多吃深色蔬果，因?yàn)槭吖惡性S多抗癌營(yíng)養(yǎng)素，而且顏色越深，所含的營(yíng)養(yǎng)就越多，包括深綠色、紅色和橘色。</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>除了本身營(yíng)養(yǎng)豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌癥的因子。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">3、多吃蔥姜蒜</font></b></h3></h3></h3> <h3><b>專家指出，大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。</b><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。</b></h3><h3><b><font color="#167efb"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#167efb">4、多吃雞、魚(yú)肉</font></b></h3></h3> <h3><b>豬肉、羊肉、牛肉等“紅肉”的確美味，但多食可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。</b><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>有研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加了16%；過(guò)量攝入紅肉會(huì)導(dǎo)致女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22%。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#167efb">5、粗糧每天都吃點(diǎn)</font></b></h3><h3><br></h3></h3> <h3><b>粗糧最好安排在晚餐吃。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。</b><h3><b><br></b><h3><b></b></h3><h3><b>粗細(xì)搭配1:1:2。研究發(fā)現(xiàn)，飲食搭配以6分粗糧、4分細(xì)糧最適宜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，與其單獨(dú)吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#167efb">6、一口飯嚼30次</font></b></h3></h3></h3> <h3><b>調(diào)查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對(duì)消化道的負(fù)擔(dān)，降低患胃腸道癌癥風(fēng)險(xiǎn)。</b><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>此外，美國(guó)佐治亞大學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，唾液有很強(qiáng)的“滅毒”作用，能讓導(dǎo)致肝癌的罪魁禍?zhǔn)S曲霉素的毒性，在30秒內(nèi)幾乎完全消失。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>因此，按照一秒鐘咀嚼一次來(lái)計(jì)算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#167efb">7、謹(jǐn)慎選用日用品</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A三類物質(zhì)可能導(dǎo)致癌癥，這些物質(zhì)存在于一些家居用品中。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>選購(gòu)日常用品時(shí)，如果聞到較大異味，應(yīng)果斷棄用；</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>生活中最好少用塑膠產(chǎn)品，不用塑料杯裝沸水，不用塑料</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>袋裝熱食，以免有毒物質(zhì)在高溫下被釋放；</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b></b></h3><h3><b>選購(gòu)家具時(shí)，盡量選亞麻、羊毛面料的產(chǎn)品；</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>接觸超市小票后要及時(shí)洗手。</b></h3><h3><b></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><font color="#167efb">想要不得癌癥，日常生活中對(duì)自己飲食的關(guān)注是很必要的。把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給您的朋友，從飲食上根本杜絕癌癥的侵害！</font></b></h3></h3>