<h3>試想一下，<strong>如果在食物界里，有著各種各樣的“神”，會發(fā)生什么？</strong><br></br></h3></br><h3>調(diào)皮的<strong>“綠菜之神”</strong>會在部分小孩子的身上施行“討厭綠菜”魔法，專門和家長作對；</h3></br><h3> <h3>而那些從小就能吃辣的孩子很有可能是被<strong>“辣椒之神”</strong>所眷顧了吧，時間一長就變成了無辣不歡。</h3></br><h3> <h3>…</h3></br><h3>在整個食物界里面，有一種食物孩子們可是從出生就開始接觸了，<strong>那就是——奶。</strong></h3></br><h3>母乳、配方奶、牛奶……等等，說到牛奶，春春就忍不住想吐槽了，我一定是被牛奶之神半道上給遺忘的孩子之一，完全無法忍受牛奶的味道。</h3></br><h3>在補鈣首選<strong>“牛奶之神”</strong>所擁有的魔法里，除了有對牛奶愛不起來的咒語，還有著乳糖不耐受、牛奶蛋白過敏的咒語。</h3></br><h3> <h3>媽媽們：那喝不了就意味著要缺鈣了嗎？</h3></br><h3>其他補鈣食物之神們：不是這樣的，不妨來吃吃我？</h3></br><h3>其實這些食物，也可以補鈣</h3></br><h3>（1）其他奶制品</h3></br><h3>眾所周知，奶及其制品是鈣的最佳來源，同時也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和其他促進孩子生長發(fā)育的營養(yǎng)。所以，如果孩子無法接受牛奶，媽媽們<strong>可以嘗試用酸奶、奶酪等奶制品替代。?</strong></h3></br><h3> <h3>一般酸奶的鈣含量一般與純牛奶相當，奶酪中的鈣是牛奶的7-8倍，<strong>只需吃一小塊即可</strong><strong>(約40g)</strong>，但需注意<strong>盡量選擇低鈉的奶酪，</strong>避免鈉攝入超標。</h3></br><h3>（2）大豆及其豆制品</h3></br><h3>豆類及其制品（豆腐，豆干，豆皮等）是植物中利用度較高的鈣，<strong>約為牛奶中鈣利用率的一半，</strong>大豆中的天然大豆異黃酮可幫助鈣質(zhì)吸收。這里需要注意一下，經(jīng)常被用作替代牛奶的豆?jié){，鈣含量并不高。</h3></br><h3> <h3>（3）綠色蔬菜</h3></br><h3>綠色蔬菜中的草酸會與鈣離子形成草酸鈣，不容易被人體吸收利用。因此，首選低草酸綠色蔬菜，如：西蘭花，卷心菜，羽衣甘藍等。</h3></br><h3>鈣含量參考：西蘭花50毫克/100克，卷心菜49毫克/100克，羽衣甘藍66毫克/100克。[6]</h3></br><h3>另有研究表明，烹調(diào)可以降低蔬菜中的草酸含量，<strong>其中效果煮＞焯＞炒，</strong>但是考慮到煮會增加水溶性維生素(如B族維生素、維生素C等)的流失，因此<strong>建議烹調(diào)蔬菜時，選擇直接水焯即可。</strong></h3></br><h3>（4）堅果</h3></br><h3>尤其是<strong>杏仁，巴西果，這2者是堅果中鈣含量較高的。</strong></h3></br><h3>鈣含量參考：杏仁240毫克/100克，巴西果174毫克/100克。[6]</h3></br><h3>6個月以上的小寶寶可以選擇食用堅果粉，1歲以上的孩子可以選擇堅果，每天推薦20g。</h3></br><h3><strong>Tips：大顆粒的堅果記得切好再給寶寶，防止噎食。</strong></h3></br><h3>不過堅果中含有植酸，會阻礙鈣吸收，<strong>需通過烘烤、浸泡等方式去除部分植酸，</strong>對堅果過敏的孩子慎重選擇。</h3></br><h3>如果孩子不能在食物中攝取到足夠多鈣，需要考慮鈣補充劑，需在專業(yè)醫(yī)生指導選擇合適的鈣進行補充。</h3></br><h3>如何判斷攝入的鈣是否達標？</h3></br><h3>一般情況下，家長會經(jīng)常通過身高、出汗、枕禿、出牙晚等判斷孩子是否缺鈣，<strong>但國內(nèi)外多項研究顯示，身高跟鈣營養(yǎng)沒有直接的關(guān)系。</strong>[2]</h3></br><h3>其實只要<strong>保證孩子每天鈣推薦攝入量足夠</strong>，就不用過于擔心。</h3></br><h3><strong>不同年齡階段每天鈣推薦攝入量</strong>[4]</h3></br><h3> <h3>需要注意的是，補鈣的同時<strong>不要忘記補充維生素D，</strong>方式可以選擇曬太陽，或吃三文魚、沙丁魚等富含維生素D的食物。[1]</h3></br><h3>《中國居民膳食指南（2016版）》建議在寶寶出生2周左右，采用VD油或乳化劑水，每天補充400IU（=10μg）的維生素D。[5]</h3></br><h3>就算沒有牛奶之神的眷顧，孩子們也要健康成長！</h3></br><h3>