<h3><br></h3><h3>食材:雞脯肉、黃瓜、胡蘿卜、木耳</h3> <h3> 雞胸脯肉是很多人喜歡吃的食物，因為它的肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值豐富，但是它的脂肪量比較少，熱量也很低，正是這些突出的“優(yōu)勢”使其在眾多食材中“脫穎而出”，成為眾人“獨寵”的肉食之一。那么，雞胸脯肉的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在哪些方面呢？<br></h3><h3>雞胸脯肉的營養(yǎng)價值為是眾人所熟知的。每100克雞肉中，含蛋白質(zhì)21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞胸脯肉中還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。雞胸脯肉中含有的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉還有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，是唯一一種不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。</h3> <h3>黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。</h3> <h3>維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，是機(jī)體生長的要素，有助于細(xì)胞增殖與生長。胡蘿卜中的維生素A原含量非常之高，經(jīng)常食用胡蘿卜對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。</h3> <h3>黑木耳的營養(yǎng)價值很高，每100克的黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食物含鐵量最高的豬肝還高出7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。</h3>