<h3>北京簡(jiǎn)稱(chēng)京，是中國(guó)的首都，全國(guó)的政治、文化中心和國(guó)際交往的樞紐，也是一座著名的歷史文化名城，與西安、洛陽(yáng)、開(kāi)封、南京、杭州并列為中國(guó)六大古都。</h3> <h3>北京是世界歷史文化名城和古都之一。早在七十萬(wàn)年前，北京周口店地區(qū)就出現(xiàn)了原始人群部落“北京人”。而北京建城也已有兩千多年的歷史，最初見(jiàn)于記載的名字為“薊”。</h3> <h3>今天就讓我們和文文老師一起走進(jìn)——北京，讓我們一起來(lái)了解北京的名勝古跡</h3> <h3>天安門(mén)，坐落在中華人民共和國(guó)首都北京市的中心、故宮的南端，與天安門(mén)廣場(chǎng)以及人民英雄紀(jì)念碑、毛主席紀(jì)念堂、人民大會(huì)堂、中國(guó)國(guó)家博物館隔長(zhǎng)安街相望，占地面積4800平方米，以杰出的建筑藝術(shù)和特殊的政治地位為世人所矚目。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>長(zhǎng)城（Great Wall），又稱(chēng)萬(wàn)里長(zhǎng)城，是中國(guó)古代的軍事防御工程，是一道高大、堅(jiān)固而連綿不斷的長(zhǎng)垣，用以限隔敵騎的行動(dòng)。長(zhǎng)城不是一道單純孤立的城墻，而是以城墻為主體，同大量的城、障、亭、標(biāo)相結(jié)合的防御體系。</h3> <h3>天壇，在北京市南部，東城區(qū)永定門(mén)內(nèi)大街東側(cè)。占地約273萬(wàn)平方米。天壇始建于明永樂(lè)十八年（1420年），清乾隆、光緒時(shí)曾重修改建。為明、清兩代帝王祭祀皇天、祈五谷豐登之場(chǎng)所。</h3> <h3>北京故宮是中國(guó)明清兩代的皇家宮殿，舊稱(chēng)為紫禁城，位于北京中軸線(xiàn)的中心，是中國(guó)古代宮廷建筑之精華。北京故宮以三大殿為中心，占地面積72萬(wàn)平方米，建筑面積約15萬(wàn)平方米，有大小宮殿七十多座，房屋九千余間。是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最為完整的木質(zhì)結(jié)構(gòu)古建筑之一。</h3> <h3>讓我們和文文老師一起看一看，北京都有哪些特色美食</h3> <h3>烤鴨、炸醬面、糖葫蘆、豆汁、豌豆黃、糊塌子……</h3> <h3>烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>北京的冰糖葫蘆最盛行于民國(guó)時(shí)期。舊京時(shí)不同地區(qū)糖葫蘆粗細(xì)檔次和銷(xiāo)售方式各不相同，有好幾種類(lèi)型，在食品店、公園的茶點(diǎn)部或影劇戲院里的，那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤(pán)里銷(xiāo)售，其制作精致，品種眾多，有山里紅、白海棠、荸薺、山藥、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫蘆。</h3> <h3>豆汁是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。顏色有點(diǎn)淡淡的綠，但是不清不楚的，感覺(jué)像發(fā)霉了般，酸味很怪，喝一小口，就有點(diǎn)受不了，但是豆汁有美容養(yǎng)顏消膩瘦身的功效，夏天喝更消暑。</h3> <h3>鹵煮在北京是一道著名的的地方傳統(tǒng)小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買(mǎi)一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不知道鹵煮火燒的</h3> <h3>在北京，炸醬面是一個(gè)很神奇的存在，就像小面之于重慶，燴面之于河南，一碗好的炸醬面，不是說(shuō)賣(mài)的有多貴，醬料是關(guān)鍵，“小碗干炸”，面是手搟面，蔬菜配比豐富，攪拌均勻就可以吃了。小店和朋友吃個(gè)便飯，就沒(méi)有照店頭了，吃北京特色小吃，還是要找那種特別老的店，環(huán)境不是很好，勝在氣氛好，味道老道。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>今天我們一起制作了北京烤鴨</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>又給北京天安門(mén)涂上了好看的顏色</h3>