<p style="text-align: center;">日常豆?jié){打多了喝不完倒掉可惜，喝多肚子脹，不妨用它來煮飯， 不僅可以營養(yǎng)互補，而且味道更為香甜。</h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">好處一 ：口感更糯</font></b></h3><p style="text-align: center;">大米配上豆?jié){，增加了大豆蛋白和優(yōu)質脂肪，因此煮出的米飯更糯， 更香甜。</h3><p style="text-align: center;"> <font color="#b04fbb"><b>好處二 ：營養(yǎng)互補</b></font></h3><p style="text-align: center;">米飯是谷物，豆?jié){是豆類食品，豆?jié){加米飯，能彌補谷物中缺乏的賴 氨酸 ，米飯配豆?jié){則能發(fā)揮谷類中蛋氨酸的作用。</h3><p style="text-align: center;">加了豆?jié){的米飯，富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、 異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養(yǎng)素種類更全面。</h3> <p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>好處三 ：更易吸收</b></font></h3><p style="text-align: center;">并且單獨吃米飯或喝豆?jié){，蛋白質都不易被人體吸收，但是一搭配， 大豆蛋白和谷類蛋白就發(fā)生了“互補作用”，有效提高了蛋白質的吸 收利用率。</h3><p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>好處四 ：勝過吃肉</b></font></h3><p style="text-align: center;">米飯配豆?jié){，蛋白質相當于肉的含量，難怪老人們常說“ 米飯加豆等于吃肉”。</h3><p style="text-align: center;">如今許多中老年人三高，不能吃肉，不如多食用豆?jié){飯， 有效彌補不能吃肉造成的營養(yǎng)不良，而且更安全、健康。</h3><p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b> 好處五 ：預防疾病</b></font></h3><p style="text-align: center;">豆?jié){飯能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌癥，還能抗衰老、 防老年癡呆、便秘、肥胖，日常一定要多吃。</h3> <p style="text-align: center;">豆?jié){飯這么好，做的時候要注意什么呢？</h3><p style="text-align: center;"> <font color="#b04fbb"><b>1 ：豆?jié){用量大于水</b></font></h3><p style="text-align: center;">煮豆?jié){飯時，豆?jié){的量要多于用水煮飯時水的用量， 如果200g的米，需要260ml的水， 換成豆?jié){則需要300ml。豆?jié){倒入淘洗好的米中后，一定要攪拌 一下，以防大米結成團，影響口感。</h3><p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>2：選擇稀豆?jié){</b></font></h3><p style="text-align: center;">煮飯的豆?jié){，要選擇比較稀的豆?jié){，如果濃度太高， 可以適當?shù)乃♂?，以防煮出的飯口感過硬。</h3><p style="text-align: center;"> <font color="#b04fbb"><b>3 ：食用豆渣</b></font></h3><p style="text-align: center;">豆?jié){在制作中需要過濾豆渣，因此損失了一些膳食纖維， 不妨把剩下的豆渣做成炒豆渣吃，不僅增強飽腹感， 而且減緩人體對糖的吸收，降三高，又通便。</h3> <p style="text-align: center;">除了用豆?jié){煮飯，煮飯加點它，效果驚呆你！</h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加燕麥—控制高血脂</font></b></h3><p style="text-align: center;">燕麥富含 β-葡聚糖，日常多吃能降低人體內壞膽固醇的含量， 有效地降低心血管疾病的風險， 尤其是高膽固醇和高血脂的朋友一定要記牢。</h3><p style="text-align: center;">燕麥烹調得越粘稠，越能發(fā)揮β-葡聚糖的作用， 不僅能加強飽腹感，促進降脂，加速腸胃蠕動， 還能延緩血糖上升速度，糖尿病朋友一定要多吃。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加小米—安眠健胃</font></b></h3><p style="text-align: center;">許多朋友壓力大，沒胃口，時間長了便會導致胃病。 日常不妨在米飯中加點小米，促進消化更養(yǎng)胃。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加紅薯—減肥防癌</font></b></h3><p style="text-align: center;">紅薯配米飯能有效彌補米飯中胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、鉀的 不足。并且紅薯富含膳食纖維， 能促進人體有毒物質和膽固醇的代謝，還能預防便秘， 間接預防腸癌和高血脂。</h3><p style="text-align: center;">紅薯中的胡蘿卜素和維生素C，具有極好的抗氧化作用，有效預防心 血管疾病。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加豆子—營養(yǎng)更全面</font></b></h3><p style="text-align: center;">米飯配上富含淀粉、蛋白質、膳食纖維、微量元素的豆類，如綠豆、 紅豆、黑豆、蠶豆等，不僅能彌補大米中賴氨酸缺少的不足， 還能提高人體蛋白質的吸收率。</h3><p style="text-align: center;">當然由于豆類的皮都比較硬，因此最好提前浸泡，或用水煮20分鐘 ，再與大米一起蒸煮，口感更好哦~</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">添油加醋—粒粒分明</font></b></h3><p style="text-align: center;">煮米飯前，加入半湯勺植物油，或是滴入幾滴米醋， 蒸出的米飯松軟清香，粒粒分明。</h3><p style="text-align: center;">并且加醋的米飯還能減緩變質速度，用檸檬汁或柑橘汁效果一樣好， 并且更清香，陳年舊米也好吃！</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">加酒—挽救夾生飯</font></b></h3><p style="text-align: center;">米飯夾生，不妨加兩勺米酒、啤酒或黃酒， 攪拌均勻后用小火煮一會兒，飯就熟透了。</h3><p style="text-align: center;">除了煮米飯，炒米飯時加一些酒，炒出的米飯粒粒松散， 又香又可口。</h3>