<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">云南茶正式叫做普洱茶，應(yīng)該在元代。元，明以前云南茶皆無固定名稱。專家考證，元代普洱地名叫“步日部”轉(zhuǎn)為漢語音譯為“普洱”。清朝阮福外《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西番（今西藏）之用普茶，已自唐時?！泵鞒衅凇捌詹琛边@一說法已基本固定，萬年歷間的謝肇在其《滇略》中記載：“土庶所用”，皆普茶也。熱而成團(tuán)?！边@是普茶第一次見諸文字。公元1644年由方中通所著《物理小識》中有：“普洱茶蒸之成團(tuán)、西番市之。”普洱茶一名有了正式出處。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">到了清代，阮?！镀斩栌洝分幸延性敿?xì)的記載：“所謂普洱茶者，非普洱府界所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳屬有茶山六處，……每年備貢者，五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶，又瓶裝芽茶、蕊茶、匣樁愛膏，共八色。……采而蒸之，揉為團(tuán)餅。其葉之少放而猶嫩者，名芽茶；采于三四月者，名小滿茶；采于六七月者，名谷花茶；大而圓者，名緊團(tuán)茶；小而圓者，名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩團(tuán)茶也?！弊鳛樨暺穲F(tuán)茶，每年向清代朝廷進(jìn)貢有一定數(shù)量。20世紀(jì)60年代初，故宮清理倉庫時，有一批保管，有大團(tuán)茶“人頭茶”小團(tuán)茶“女兒茶”等，現(xiàn)保存完好。最近在廣州還發(fā)現(xiàn)有清代“御用茶膏”。（光緒年間的貢茶被清理出來，有一部分團(tuán)茶由中茶公司轉(zhuǎn)交中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">清朝時普洱茶發(fā)展到了鼎盛時期，遠(yuǎn)銷號稱10萬擔(dān)以上，宮廷將普洱茶引為貢。在普洱府增設(shè)官茶局，專司上貢用茗，普洱茶更聲名遠(yuǎn)播，曹雪芹將普洱茶寫進(jìn)了《紅樓夢》，俄國文學(xué)家托爾斯泰在《戰(zhàn)爭與和平》巨著中，也描寫了喝普洱茶的場面。</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">武侯為漢，南詔為唐，李石為宋。說明普洱茶如史稱“茶起于漢，興于唐，盛于宋，鼎盛于清”。</span><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">從以上普洱茶葉歷史記載，可分析梳理出普洱茶的歷史脈絡(luò)。普洱茶的產(chǎn)地是以西雙版納古“六大茶山”為中心覆蓋面為云南省瀾滄江中下游一帶地區(qū)。這一帶地區(qū)歷史上屬“普洱府治”管轄地，普洱也因其政治文化地位、地理位置而成為瀾滄江中下游一帶地方的經(jīng)濟(jì)中心，即貿(mào)易集散地。因此，可以這樣判斷，普洱茶這個名詞，是在一定的歷史條件下（政治、經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)、消費(fèi)、交通、運(yùn)輸）形成的特定茶類（制做風(fēng)格，花色品種、品質(zhì)特點(diǎn)等）的專用名詞。歷史上以“六大茶山”為主的瀾滄江中下游地區(qū)生產(chǎn)的茶葉，販運(yùn)到當(dāng)時的政治、經(jīng)濟(jì)中心——普洱（府）進(jìn)行集散貿(mào)易，“普洱茶”就此得名。也就可以肯定普洱茶是產(chǎn)地、集散地、管轄地相統(tǒng)一而得名的。普洱現(xiàn)為中國云南省思茅市的一個縣，古代是一個小地方，隨著普洱茶的美名遠(yuǎn)揚(yáng)，普洱也聞名天下。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">文字內(nèi)容摘自《中國普洱茶》一書</h3> <h3 style="font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); font-size: 0.34rem; line-height: 1.8em; caret-color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%;">弘揚(yáng)中華茶文化，感恩您的轉(zhuǎn)發(fā)與分享！與茶結(jié)緣，茶緣無限……</h3>