小米營養(yǎng)豐富富含多種維生素及礦物質(zhì)有著清熱滋陰，健脾利腸胃的作用，適用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦，在我們這里女人生下孩子坐月子小米粥加紅糖是必吃的，小米通常人們都是熬粥吃，因?yàn)橹笾喾浅７奖悖胚M(jìn)開水鍋里煮爛就行了，今天我來分享一個(gè)更好的小米吃法不用煮不用烤直接拿在手里吃，學(xué)會(huì)了全家人都會(huì)夸你做的好” 小米淘洗干凈清水浸泡1小時(shí)。 泡好的小米慮干水分，泡好的小米用手指輕輕一搓就會(huì)成粉末。 把小米倒進(jìn)料理杯。 磕入兩個(gè)雞蛋 <br>打成米糊倒進(jìn)盆里 加入適量白糖 加入一小勺酵母粉 <br>最后加入少許面粉，加入面粉吃起來口感細(xì)膩柔滑，不會(huì)有粗糙感。 攪成糊糊等候發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間大約1小時(shí)。 <br>發(fā)酵好的米糊會(huì)有好多蜂窩眼，用勺子給它攪一下給它排氣。 把米糊裝進(jìn)磨具里，我正好家里還有一些紙杯，就用它了，你可以用其它磨具。 上面撒點(diǎn)葡萄干，枸杞來裝飾一下。 放入開水鍋大火蒸30分鐘即可。 蒸好的特別松軟香甜。