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三豆飲

老中醫(yī)

<h1>三豆飲，又稱為扁鵲三豆飲，組成是赤小豆、黑豆、綠豆（各一升） 甘草（半兩），相傳為神醫(yī)扁鵲所創(chuàng)制，三豆飲能見到的最早記載宋代的《類編朱氏集驗(yàn)方》，元代的《世醫(yī)得效方》中，用來治天行疹痘，活血解毒；或覺鄉(xiāng)井有此證，預(yù)防之則不染。</h1> <h1>后來又收錄于民國(guó)時(shí)期名醫(yī)彭子益的著作《圓運(yùn)動(dòng)古中醫(yī)學(xué)》中，彭大夫并且對(duì)三豆飲做了調(diào)整，去掉了生甘草并將赤小豆改為黃豆、變?yōu)辄S豆、綠豆、黑豆（綠心的）組成的新的三豆飲，別看都是些日常食材，三豆飲卻有著神奇的作用。</h1> <h1>一、原材料</h1><h3></h3> <h1>黃 豆... ... 50g</h1><h1>綠 豆... ... 50g</h1><h1>黑 豆... ... 50g</h1><h1>冰糖或蜂蜜適量</h1> <h1>二、做法</h1> <h1>1. 將三種豆子洗凈倒入容器中。</h1> <h1>2. 加入適量的水，浸泡20分鐘后開火，使其煮沸后轉(zhuǎn)小火。</h1> <h1>3. 經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的小火慢熬（or 綠豆開花），即成功了。</h1> <h1>4、在飲用時(shí)可以適當(dāng)加入冰糖或蜂蜜（待溫度低于40度才可加入哦）。</h1><h3></h3> <h1>三、功效及變化應(yīng)用</h1><h3></h3> <h1>（一）、原料解讀</h1><h3></h3> <h1>1、黃豆：</h1><h1>補(bǔ)脾，可以恢復(fù)脾胃的氣機(jī)升降。</h1><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1> <h1>2、綠豆：</h1><h1>清熱，可以清肝肺兩熱。</h1><h3></h3> <h1>3、黑豆：</h1><h3></h3><h1>補(bǔ)腎，滋養(yǎng)腎水，同時(shí)可以收斂膽經(jīng)浮越的相火。</h1><h3></h3> <h1>這樣：</h1><h1>肝火不至上炎太過，相火得以下行，則容衛(wèi)調(diào)和，相火內(nèi)斂。</h1> <h1>（二）、主要功用：</h1><h3></h3> <h1>清熱、利濕、生津，調(diào)脾胃、疏肝膽；治療多種發(fā)熱、痘疹類病癥，并且有一定的預(yù)防感染痘疹類病癥的作用。<br></h1> <h1>1、三豆飲治發(fā)燒，孩子出疹子引起的發(fā)熱，比如手足口、皰疹性咽峽炎。特別是春季發(fā)低燒，伴有頭暈或只是發(fā)燒，無其他癥狀 。還有一些找不到明顯病因的長(zhǎng)期發(fā)熱，不妨喝些三豆飲。特別提示對(duì)風(fēng)寒感冒引起的發(fā)熱不宜飲用。如果孩子發(fā)熱并有積食，可以加淡豆豉10克（不是超市賣的用來烹調(diào)的鹽豆豉）；如果發(fā)現(xiàn)孩子比平時(shí)尿變少，可以加白飯豆或白扁豆10克。</h1><h3></h3> <h1>2、如果用來治療“痘痘”“疹子”，比如水痘、手足口，可把三豆中的黃豆減量一半，加赤小豆30克。</h1><h3></h3> <h1>赤小豆比日常食用的紅小豆要顆粒要小，雖然紅小豆也可以但它的利水消腫作用小。</h1> <h1>3、清熱生津止渴，天氣睛熱，汗多，口渴適合飲用。睡覺不踏實(shí)時(shí)可加烏梅一粒。手心熱，夜寐不安，或性情煩燥，可加帶心蓮子兩粒。大便干結(jié)不易排出，加適量百合。</h1><h3></h3> <h1>4、盛夏季節(jié)解暑保健，疏解暑濕帶來疲乏、倦怠，對(duì)痱子也有不錯(cuò)防治效果。對(duì)于脾胃弱的朋友，可以用紅糖代替冰糖。也可加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱祛濕、健脾的效果。三豆飲一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。</h1> <h1>5、秋季，口鼻干燥時(shí)，可用三豆飲。</h1> <h1>四、飲用禁忌</h1><h3></h3> <h1>1、豆類不易消化，易引起腹脹，煮的三豆軟爛，易消化，可以食用。</h1><h3></h3> <h1>2、綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。</h1><h3></h3> <h1>3陰雨天，不適合飲用。</h1> <h1>4、大便溏或納呆、日排便次數(shù)多、消化不好、腹脹腹痛、舌苔厚水滑。</h1>