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以匠人之心做茶

羽堯

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; (口述者:祝凌平,浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng),武義縣青年企業(yè)家協(xié)會(huì)俞瑤整理)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 我是土生土長(zhǎng)的武義南部山區(qū)人,從小就與茶農(nóng)接觸,開茶山、播茶籽、采青、殺青……我無數(shù)次目睹了茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生的神奇變化。1985年,15歲的我以全縣中考第三名的成績(jī)考上杭州農(nóng)校茶葉專業(yè)。四年時(shí)間,我對(duì)茶的理解也從簡(jiǎn)單的色、香、味、形上升到無形的精神層面。1989年,我放棄了當(dāng)年全校唯一的留校名額,回到家鄉(xiāng)武義縣農(nóng)業(yè)局工作。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 從事茶葉工作三十年來,我作為主要負(fù)責(zé)人開發(fā)研制了浙江省十大名茶——“武陽春雨”;參與“名優(yōu)茶開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化體系研究”、“名優(yōu)茶機(jī)械化制作技術(shù)研究與推廣”、“茶園合理用藥技術(shù)的研究”、“春雨1號(hào)、春雨2號(hào)茶樹新品種選育與推廣”等項(xiàng)目,多次獲省科技進(jìn)步獎(jiǎng);參與選育的茶樹新品種“春雨1號(hào)”、“春雨2號(hào)”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種,并通過浙江省科學(xué)技術(shù)成果鑒定;以“春雨2號(hào)”為原料生產(chǎn)的“六杯香”榮獲中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)際名茶金獎(jiǎng)等榮譽(yù);參與制訂了“針(芽)綠茶加工技術(shù)規(guī)范”、“名優(yōu)茶評(píng)選技術(shù)規(guī)范”、“工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范”三項(xiàng)浙江省地方標(biāo)準(zhǔn),“武陽春雨茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”浙江省金華市地方標(biāo)準(zhǔn)和“武陽春雨茶”國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);研制開發(fā)了“武陽春雨”、“鄉(xiāng)雨茶”、“鄉(xiāng)雨紅”等系列名優(yōu)茶,并與浙江大學(xué)等科研院校合作,成功開發(fā)浙江省特色白茶。三十年來,我從未放松對(duì)自己的要求:中國(guó)制茶大師(綠茶類)、浙江省農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽手工龍井炒茶和浙江省農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽評(píng)茶員“雙料冠軍”、浙江省技術(shù)能手、首屆全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽浙江賽區(qū)選拔賽暨首屆浙江省評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)、首屆全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽全能賽一等獎(jiǎng)、金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武義綠茶制作技藝(武陽春雨)傳承人、金華市政協(xié)委員、金華市十大杰出農(nóng)村青年、市321人才培養(yǎng)工程第二層次培養(yǎng)人員,武義勞模、武義工匠、縣首屆十大杰出青年、縣第六批中青年專業(yè)技術(shù)拔尖人才等。我更明白,取得這些成績(jī),除了三十年心無旁騖做茶,更是趕上了中國(guó)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的三十年,以及武義所擁有的茶葉生產(chǎn)自然條件、茶葉作為我縣農(nóng)業(yè)主要支柱產(chǎn)業(yè),政府給予的高度關(guān)注密切相關(guān)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;我的工作經(jīng)歷可以分為兩個(gè)階段,前一個(gè)階段研發(fā)推廣“武陽春雨”茶,第二個(gè)階段開創(chuàng)“鄉(xiāng)雨”茶品牌。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;(一)始創(chuàng)“武陽春雨”品牌</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 20世紀(jì)90年代初,茶葉作為武義農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)而沒有名優(yōu)茶,大力開發(fā)本縣名優(yōu)茶迫在眉睫??h委、縣政府提出,作為農(nóng)業(yè)縣應(yīng)該有自己農(nóng)業(yè)拳頭產(chǎn)品,要大力開發(fā)本縣名優(yōu)茶。1994年春,縣農(nóng)業(yè)局組織技術(shù)人員隊(duì)伍,邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局毛祖法等茶葉專家進(jìn)行指導(dǎo),選取云華鄉(xiāng)華塘村(現(xiàn)屬柳城畬族鎮(zhèn))、桃溪灘鄉(xiāng)余家村和正新屋村(現(xiàn)屬壺山街道)幾個(gè)工作點(diǎn)開展工作。技術(shù)組結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn),以“迎霜”為研制的主體茶樹品種,采用傳統(tǒng)加現(xiàn)代工藝,經(jīng)反復(fù)試制比較,不斷優(yōu)化外形、香氣和口感,研制出一款松針形綠茶。該茶形似松針,色澤嫩綠稍黃,香氣清高幽遠(yuǎn),滋味甘醇鮮爽,湯色黃綠清澈明亮。1994年,該產(chǎn)品獲首屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng),1995年,獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng),這是農(nóng)業(yè)行業(yè)的最高獎(jiǎng)。當(dāng)年,我做為主要技術(shù)骨干,懷著激動(dòng)的心情乘著綠皮火車去北京領(lǐng)了獎(jiǎng)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 為給茶葉命名,縣農(nóng)業(yè)局組織了公開征名。當(dāng)時(shí)有許多命名:“熟溪橋牌”、“龍?zhí)堆糠濉薄ⅰ拔淞x寶劍茶”等等。我給茶葉起名“武陽春雨”,主要有兩層意思:一是我縣地名與《僮約》記載“巧合”。學(xué)生時(shí)代,看過茶做為商品最早記載于西漢王褒的《僮約》,其中有“烹茶盡具”“武陽買茶”等記錄,而我縣古名“武陽”,雖講的不是一個(gè)地方,但這樣的恰巧覺得有意義;另一個(gè)是外形如畫中雨絲,而春雨又有珍貴和蘊(yùn)含生機(jī)的意思。我在杭讀書時(shí)期,學(xué)過兩年畫畫,茶葉的外形似松針絲雨,象畫里雨絲的表現(xiàn)形式。該名被采用后,我提議以“春雨”為品牌名稱進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè),經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,以武義縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司名義進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè),商標(biāo)圖案是我手繪的。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 在縣農(nóng)業(yè)局的組織下,武陽春雨茶作為商品走向市場(chǎng),但因?yàn)橘Y金投入少、權(quán)責(zé)關(guān)系不明等原因,市場(chǎng)反應(yīng)并不明顯,直到1999年的銷售額才十來萬元。時(shí)任縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)徐華良,看到問題所在,提出了大膽的改革重措——承包經(jīng)營(yíng),期限2000-2004五年,目標(biāo)就是做大做強(qiáng)“武陽春雨”品牌,并要求在承包期內(nèi),不得開發(fā)、經(jīng)營(yíng)其他品牌茶葉。一時(shí)間,很多人躍躍欲試,但終因?qū)κ袌?chǎng)、對(duì)武陽春雨茶缺少必要的信心而放棄。那時(shí),我擔(dān)任縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站站長(zhǎng),負(fù)責(zé)我縣茶葉、水果、蠶桑等經(jīng)濟(jì)作物的技術(shù)支持與推廣。多年的研制開發(fā)和悉心維護(hù),我對(duì)“武陽春雨”有著特殊的感情。2000年初,在家人的支持下,我辭去站長(zhǎng)職務(wù),成立武義縣名茶公司(現(xiàn)為浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司),開始武陽春雨茶的推廣。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 摸著石頭過河,我相信好東西市場(chǎng)一定會(huì)認(rèn)可。首先在茶葉品質(zhì)下功夫。不斷組織技術(shù)培訓(xùn)和成品茶評(píng)審,提高制茶技術(shù),把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。其次在市場(chǎng)推廣上下功夫。通過電視、報(bào)刊等媒體作營(yíng)銷推介;參加各地茶產(chǎn)品展銷會(huì);抓品質(zhì)建口碑等,隨著一系列舉措的推出,“武陽春雨”慢慢打開了局面。先后在上海、北京、天津、山東、陜西、哈爾濱等地設(shè)立了50多家專賣店,每公斤售價(jià)迅速提升至2000元以上,極品每公斤售價(jià)4800元,銷售額連年翻番。2004年,“武陽春雨”茶在全省38個(gè)縣市近40個(gè)名茶品牌中脫穎而出,榮登“浙江省十大名茶”之列。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2004年底,縣委、縣政府為加快推進(jìn)品牌建設(shè),做大做強(qiáng)“武陽春雨”品牌,帶動(dòng)本縣茶葉企業(yè)更好發(fā)展,使全縣廣大茶農(nóng)得到更大的實(shí)惠,進(jìn)一步促進(jìn)武義農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,決定實(shí)施品牌共享戰(zhàn)略。當(dāng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)找我商議時(shí),我認(rèn)為整合品牌能形成更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,讓武義更多的茶企茶農(nóng)受益,因此毫不猶豫地讓出了“武陽春雨”商標(biāo)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">90年代武陽春雨茶培訓(xùn)班</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2017 浙江省農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽評(píng)茶員賽</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;一等獎(jiǎng)</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2018浙江省農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽手工炒茶冠軍</h3> <h3>2019首屆全國(guó)評(píng)茶員大賽總決賽全能一等獎(jiǎng)</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; (二)再創(chuàng)“鄉(xiāng)雨”品牌</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2005年初,我把公司更名為浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司,注冊(cè)了“鄉(xiāng)雨”商標(biāo),開始我的再次創(chuàng)業(yè)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 與前階段相比,市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了一些改變,武義當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)、浙江茶葉市場(chǎng)乃至全國(guó)茶葉市場(chǎng)日臻完善,大大小小規(guī)模的茶企林立,如果要在市場(chǎng)立足,產(chǎn)品不但要有質(zhì)量,還要有特色。原料的生態(tài)環(huán)境、茶樹品種和加工工藝是茶葉產(chǎn)品品質(zhì)繞不過去的三個(gè)關(guān)節(jié)點(diǎn)。這個(gè)階段開始,我更加注重產(chǎn)品的品種、品質(zhì)和特色:</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 一是扎根高山基地建設(shè),保障原材料供給。我選擇在武義、松陽、遂昌交界的新塘村和尚山、江坑村鮑家山等地建立自有高山茶園基地(海拔700-900米),按照有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)管理茶園,不施用農(nóng)藥化肥,采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保持等技術(shù),手工采摘鮮葉,以此來保障原材料品質(zhì)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 二是培育優(yōu)質(zhì)茶樹新品種,彰顯產(chǎn)品個(gè)性。茶樹的品種特征是形成產(chǎn)品特色的主要因素。我特別關(guān)注茶樹品種的培育,參與培育了“春雨1號(hào)”、“春雨2號(hào)”兩個(gè)國(guó)家級(jí)良種,通過浙江省科學(xué)技術(shù)成果鑒定,該項(xiàng)目獲浙江省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。尤其是在 “春雨2號(hào)”的選育和推廣上,花了大量的精力。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 三是開發(fā)適制產(chǎn)品,豐富產(chǎn)品品種。在充分考察茶樹品種適制性基礎(chǔ)上,2010年開始開發(fā)鄉(xiāng)雨紅茶,2014年與浙江大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)合作,開發(fā)浙江特色白茶,都取得了很大成效。目前,紅茶產(chǎn)品已建立了穩(wěn)定的客戶群,白茶也已嶄露頭角。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 四是制訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范茶葉生產(chǎn)。這幾年我參與制訂了“針(芽)綠茶加工技術(shù)規(guī)范”、“名優(yōu)茶評(píng)選技術(shù)規(guī)范”、“工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范”三項(xiàng)浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)和“武陽春雨茶”一項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為產(chǎn)品生產(chǎn)和認(rèn)定提供標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為,保障消費(fèi)者權(quán)益,促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)良性循環(huán)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 在供大于求的市場(chǎng)中,不一定要做很貴的茶,但要做有品質(zhì)的茶。以“春雨2號(hào)”為原料開發(fā)的“鄉(xiāng)雨六杯香”,因蘭香馥郁、茶湯飽滿、回甘生津強(qiáng)烈持久等特點(diǎn),被消費(fèi)者公認(rèn)是一款有記憶的茶,成為公司主打產(chǎn)品,在市場(chǎng)上經(jīng)久暢銷。經(jīng)過十多年努力,“鄉(xiāng)雨”牌系列產(chǎn)品受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可,先后被評(píng)為浙江名牌產(chǎn)品、國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、“中綠杯”全國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)、中國(guó)(國(guó)際)茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等,“鄉(xiāng)雨”商標(biāo)連續(xù)四次認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo),鄉(xiāng)雨茶連續(xù)四年蟬聯(lián)“武陽春雨”系列茶評(píng)比雙金獎(jiǎng)。在第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,由鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司選送的“鄉(xiāng)雨牌”武陽春雨茶以其“甜、綿、軟”的品質(zhì)特征,得到了專家評(píng)委的充分肯定,被評(píng)為本屆茶博會(huì)全國(guó)六大茶類共108個(gè)金獎(jiǎng)產(chǎn)品之一。副省長(zhǎng)彭佳學(xué)親自為“鄉(xiāng)雨牌”武陽春雨茶頒獎(jiǎng),并大加贊賞,勉勵(lì)我再接再厲;浙江省首席茶葉專家羅列萬說:這次金獎(jiǎng)評(píng)比含金量極高、屬于國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。2019年2月6日,歐洲華人社團(tuán)的重大集會(huì)——中國(guó)乙亥年新春華會(huì)活動(dòng)在法國(guó)舉行,“鄉(xiāng)雨牌武陽春雨”被選為指定用茶。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 做茶這些年,給我深刻的印象,從三十年前對(duì)名優(yōu)茶的認(rèn)識(shí)開始,漸漸發(fā)展到對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求,再到產(chǎn)品個(gè)性化的追求,產(chǎn)品追隨的,總是市場(chǎng)的腳步?,F(xiàn)在,茶葉產(chǎn)品新的消費(fèi)理念依然不斷發(fā)生變化,年輕的一代消費(fèi)形式更加多樣化,除了傳統(tǒng)的消費(fèi)模式,茶葉還生產(chǎn)成抹茶,變成食品原料,做成餅干、蛋糕、冰激淋、奶茶等各種食品及飲料,改喝到吃。這不但開辟了一個(gè)新的市場(chǎng),也解決傳統(tǒng)制茶手工采摘對(duì)人工的過度依賴,和人工市場(chǎng)日漸萎縮的矛盾,順應(yīng)機(jī)器換人時(shí)代來臨。這是新階段面臨的一個(gè)問題,我們公司也正著手建設(shè)抹茶生產(chǎn)線,和優(yōu)質(zhì)抹茶原料基地。</h3> <h3>中國(guó)制茶大師</h3> <h3>手工龍井炒茶大賽現(xiàn)場(chǎng)</h3> <h3>2014年“中綠杯”中國(guó)名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)</h3> <h3>2018年<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)</span></h3> <h3>2019年任全國(guó)手工綠茶制作技能大賽評(píng)委</h3> <h3>與浙大合作</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; (三)做茶人的實(shí)踐與感悟</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 產(chǎn)品與文化融合,才能傳承和發(fā)展。從神農(nóng)嘗百草到陸羽對(duì)茶事的詳盡記載,直到現(xiàn)在的百家爭(zhēng)鳴,是文化賦予茶生命力,在不斷的傳播中得以傳承。這些年,我也十分關(guān)注茶文化交流。2002年,我邀請(qǐng)著名篆刻家、詩人葉一葦先生為“武陽春雨”茶作文字表述,葉老作了“詠武陽春雨”茶詩一首:“一場(chǎng)春雨后,云霧遍山香。多少品茶客,開懷話武陽”,一直傳唱至今。2007年,葉老邀請(qǐng)杭城之江詩社和省詩詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)老友來武義,在我開設(shè)的茶館里舉辦一場(chǎng)別開生面的“武陽春雨”茶詩會(huì),通過詩會(huì),全省知名詩人揮毫為武義茶葉抒寫了許多優(yōu)美的詩詞,增進(jìn)武義茶文化的傳播與交流。2013年,第二屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能總決賽在武義舉行,我公司選送的作品《武陽茶緣》從全國(guó)21個(gè)省(市、區(qū))選送的作品中脫穎而出,獲得了團(tuán)體賽金獎(jiǎng),專家組給予了高度的評(píng)價(jià),稱這一作品是茶文化與表演藝術(shù)的完美結(jié)合。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 關(guān)心武義茶業(yè)的發(fā)展,看到武義眾多小規(guī)模生產(chǎn)茶企因建設(shè)用地和資金困難,生產(chǎn)場(chǎng)所無法規(guī)范的問題,我向市政協(xié)提案《關(guān)于解決茶廠土地問題的建議》,呼吁通過政府的力量解決茶企瓶頸問題。關(guān)心農(nóng)村發(fā)展,出資為正新屋村修建活動(dòng)場(chǎng)所、為老年人活動(dòng)室購置電視機(jī)等設(shè)施;多次出資為公司結(jié)對(duì)村老年人開展重陽節(jié)活動(dòng)等;贈(zèng)送國(guó)家級(jí)良種“春雨2號(hào)”茶苗給公司結(jié)對(duì)貧困村,鼓勵(lì)他們勞動(dòng)致富。關(guān)心茶農(nóng)利益,通過轉(zhuǎn)化科技成果、傳播新技術(shù)、聯(lián)結(jié)茶農(nóng)、帶動(dòng)共同致富的“轉(zhuǎn)傳聯(lián)帶”模式,與全縣茶農(nóng)利益共享。公司先后建立了有機(jī)茶示范基地、“春雨2號(hào)”育苗栽培示范基地、優(yōu)質(zhì)綠茶機(jī)采示范基地,引進(jìn)太陽能殺蟲燈及誘蟲色板、測(cè)土配方減肥減藥等新技術(shù),組織茶農(nóng)學(xué)習(xí),指導(dǎo)周邊茶農(nóng)科學(xué)管理茶園,為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收、茶業(yè)增效做出貢獻(xiàn)。未來我將和武義廣大茶農(nóng)共同努力,通過產(chǎn)業(yè)拓展、品牌疊加、文化助力等手段,促進(jìn)武義茶葉銷售和發(fā)展,跨界跨域提升茶產(chǎn)業(yè)的粘合度、拓展性和輻射力,推動(dòng)“武陽春雨”這個(gè)區(qū)域品牌走向全國(guó)走向世界。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 茶人品茶審美過程,其實(shí)就是修身養(yǎng)性的過程。茶,成長(zhǎng)在濕熱的環(huán)境,制做時(shí)又經(jīng)過一道道纏磨的工序,歷經(jīng)了高溫和錘煉,等到重見天日待人品評(píng),還得經(jīng)過沸水的沖泡??墒且稽c(diǎn)沒有戾氣與滄桑,反而相貌含蓄、氣味清芬,入水后一派清明。1200多年前陸羽的《茶經(jīng)》中提出:“茶之為用……為飲,最宜精行儉德之人”。精行儉德的茶人精神,激勵(lì)傳承著代代茶人。從事茶葉工作30多年,我身邊有許許多多的茶葉工作者——我的老師、同事還有同行,他們不求功名利祿、大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無私奉獻(xiàn)。他們從單純的生存,到一種生活方式,最終成為一生的信仰,這也是我一直努力并將畢生追求的茶人精神。</h3> <h3>金華市政協(xié)發(fā)言</h3> <h3>萬人品茶大會(huì)推介</h3> <h3>武陽春雨法國(guó)賀歲</h3>