<h3>青巖鎮(zhèn)靜臥于西南一隅,如一位鄉(xiāng)村女子,任歲月流逝,星轉(zhuǎn)斗移,她卻在落落紅塵外,青山綠水間,獨(dú)享一份清幽與淡定,而我則是匆匆過客,與它偶遇,便被她靜謐、安逸所吸引。
明朝朱元璋為鞏固西南要塞,征調(diào)兩江幾十萬大軍,遷入貴州,依山傍水,屯兵筑寨,史稱“屯堡”,青巖,便是其中要塞之一。在遠(yuǎn)征大軍中,尤以江西兵士為主。</h3><h3><br></h3><h3>自屯兵起,江西的釀酒、制醋、雕刻、玉石、小吃,乃至建筑民居,悉數(shù)被移植到青巖小鎮(zhèn)。于是,漢族的文化與苗族、布依族文化相生共融,逐漸完成聯(lián)姻,形成了青巖古鎮(zhèn)特有的民俗文化。
始入古鎮(zhèn),便被江西會(huì)館所吸引,典型的江南宅院,兩開兩進(jìn),院內(nèi)所植兩顆桂花樹,枝繁葉茂,雌雄各一,花香襲人,清幽醒目。屋內(nèi)的青巖博物館,陳列有古生物化石,描繪了貴州喀斯特地貌的地質(zhì)歷史。</h3><h3><br></h3><h3>一種石蓮花,莖干柔軟,纖細(xì)悠長,有奇詭靈秀之氣。遠(yuǎn)觀,如古代仕女,隨樂起舞,衣袂飄飄,頗有中國古代山水畫的神韻。后得知,這是一種遠(yuǎn)古時(shí)期的無脊椎軟體動(dòng)物,在突如其來的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)中,瞬間被封存于巖石中,但其柔美的軀體,流暢的線條,卻以化石形式完美保存。
<br></h3> <h3>時(shí)間是巨大的空洞,可以吞噬一切。石蓮花有過長時(shí)的歡愉,亦有短暫的痛苦,它的優(yōu)美曲線,瞬間被凝固、封存于冰冷的巖石中,而我們,億萬年后,只能在靜默中,審視它曾有的靈秀。</h3><h3><br></h3><h3>這也算是一種鳳凰涅槃吧,它們被動(dòng)地被時(shí)間拋棄,但誰又能否認(rèn),靜美的石蓮花,是微渺反抗浩瀚時(shí)空的化身?被定格的軀體,亦是一種宣言。柔弱,絕不必然被強(qiáng)大碾壓成泥。青巖古鎮(zhèn),與其他消失殆盡的古鎮(zhèn)相比,蘊(yùn)涵的生命力與美的輪廓,不正像這石蓮花嗎?
青巖古鎮(zhèn),無論居民還是民居,都有江南的影子,雖然,間或有布依、苗族的斑斕服飾一閃而過。放眼青巖古鎮(zhèn),酒肆、商鋪、青石板、小巷子,隨處可見,而且,特有的重檐飛角,足能令人眼前一亮。</h3><h3><br></h3><h3>青巖鎮(zhèn)依山而建,因山風(fēng)較大,斜風(fēng)細(xì)雨,經(jīng)常會(huì)淋濕了窗前門后,于是,聰慧的青巖人,建起了重檐飛角似的民居、商鋪。
所謂重檐,就是在一層屋檐下,再加蓋一層屋檐,它們敞開式,大挑腳,遠(yuǎn)處看,頗像正悄然綻放的貝殼,呼吸著新鮮空氣,又似一位位古樸少女,輕舒眉毛與睫毛,正明眸善睞,召喚著遠(yuǎn)道而來的客人?!靶憋L(fēng)細(xì)雨不須歸”,下雨陰天,雨水不再滋擾,且美化了古鎮(zhèn),可謂一舉兩得。
<br></h3> <h3>出神地望著重檐飛角,沉浸在一條條幽深的古巷中,一會(huì)兒,便踱進(jìn)了背街。所謂背街,顧名思義,它身處青巖鎮(zhèn)的背脊,但與深幽的古巷相比,背街更顯滄桑斑駁。</h3><h3><br></h3><h3>地面的青石板,歷經(jīng)時(shí)間的磨礪,行人的踩踏,幽黑光滑,像一面面鏡子,反射著光線,透出迷離與肅穆。背街的墻壁,兩人多高,都由當(dāng)?shù)厍嗍?,堆砌而成,棱角分明,長短不一,在百十米的深巷中,逶迤曲折,不時(shí)有荒草,小樹探出墻面罅隙,在突兀滄桑的背景下,猶如一支支靈動(dòng)的畫筆,在蕭瑟寥落中,繪出幾筆綠色,增添一絲活力。
身處背街,忽然有被塵世隔離的幻覺,那層累的青石板,裸露著、靜默著。滄桑的面容,厚重的歷史,訴說著青巖鎮(zhèn)歷經(jīng)的風(fēng)風(fēng)雨雨。</h3><h3><br></h3><h3>據(jù)說,為了青石板累積的墻壁變得牢固,智慧的青巖人,把糯米作為粘合劑,將一塊塊石板固化在一起。石板中的糯米香味,早已被時(shí)光融為青石板的筋骨,為青巖鎮(zhèn)的香火延續(xù),支撐起一片遮風(fēng)避雨的溫馨巢穴。
因此,青石板骨子里并不冰冷,即使風(fēng)霜雪雨,也不能消融它體內(nèi)的溫度,它是古時(shí)的青巖連結(jié)現(xiàn)代青巖的臍帶。青巖鎮(zhèn),似一古樸女子,幽居深宅大院,背街,則是她的端莊、靜雅的配飾,是小巧發(fā)簪?是綾羅裙帶?還是素凈羅襪?你可以任意想象?;蛟S,只有“壚邊人似月,皓腕凝霜雪”,才能道盡她的韻味。<br></h3> <h3>青巖鎮(zhèn)的背街,是鎮(zhèn)子靈動(dòng)的眼睛。而喧鬧的各色商鋪,在我眼里,不過是索要美食、玩物,哭鬧著的頑童。青巖鎮(zhèn)的煙火,繚繞幾百年,我在青石板中,讀出了深幽與隱忍,她兼具中原文化的深厚,西南布依族、苗族的奇詭、神秀,歷經(jīng)時(shí)光的打磨,形成獨(dú)具特色的屯堡文化。
漫步青石板鋪就的小巷中,普通人家的門戶,還是令我駐足。青巖民居,多為垂花門,門罩上彷石結(jié)構(gòu),精雕細(xì)刻立柱及柱礎(chǔ),外觀十分逼真。有的人家,在朝門前或大門前,鋪墁青石板,其上雕刻蝙蝠、古錢、白果、鯉魚等圖案,意為“開門見?!薄ⅰ伴_門見財(cái)”、“開門見子”、“年年有余”。
青巖鎮(zhèn)的窗雕,除常見的福、祿、壽禧和耕、讀、漁,樵等圖案外,還有龍、鳳、獅、象等造型。書房窗雕多為冰裂紋,寓為十年寒窗,一朝騰達(dá)。</h3><h3><br></h3><h3>門斗、門簪、連楹上的石榴、葫蘆、葵花等木雕,間雜如意、牡丹、祥云、龍鳳等圖案。這都是江南典型的文化符號(hào),而它在西南布依族,苗族區(qū)域,卻偏偏靜謐、安祥地度過了六百余年,我一直懷疑,是不是誤入了江南,就像婺源、河口鎮(zhèn)的影子,在眼前一閃而過?
<br></h3> <h3>俗話說得好,民以食為天,來到青巖鎮(zhèn),各種美食,讓人垂涎三尺。就在我們神游的空檔,一股鹵肉味,香氣撲鼻,路邊“狀元蹄”三個(gè)大字招牌,闖入眼簾。</h3><h3><br></h3><h3>打眼一看,一家鹵肉店的櫥窗內(nèi),擺放著幾盤狀元蹄,金黃色,晶瑩透亮。走進(jìn)店門,老板操著不標(biāo)準(zhǔn)的普通話,熱情招呼。
可以先嘗后買,他切下幾塊狀元蹄,大方地讓我們嘗一下。莆一入口,一股藥香味,沁人心脾,肉質(zhì)很軟,入口稍一嚼,便化開了。</h3><h3><br></h3><h3>老板說,這樣吃,不地道,邊說邊端來一小碟醋,這是青巖鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的雙花醋,蘸著吃,看看味道如何??粗习逵焉频谋砬?,我更是躍躍欲試,剛剛嘗過的美味,還在舌尖上留存,沒有散盡。
蘸了醋,我把一大塊狀元蹄,放入口中,這次和上次感覺又不一樣了,入口肥而不膩,糯香滋潤,酸辣醇美,貴州的辣子,很火爆,它和四川的麻辣截然不同。</h3><h3><br></h3><h3>這種干辣味,鉆入口鼻中,辣得直冒汗,辣得通透,對我這擅長吃辣的北方人,都禁不住它的威力,不住地咋舌頭,老板趕緊端來涼茶說道,趕快喝口茶,壓一下,正辣得熱淚直流的我,總算有了救星。
<br></h3> <h3>試吃,味道又不錯(cuò),還猶豫啥,我首先買了八個(gè),讓老板打包,其他幾位隨行的朋友,每個(gè)人,或多或少,都買了。</h3><h3><br></h3><h3>老板樂得眉開眼笑,不住地說,山東人,實(shí)誠,是我見過的最好的顧客。雖然知道老板有意夸大其詞,但我還是滿懷虛榮心地笑了。
既來之,則安之。已近中午,我們挑選了一家干凈幽靜的四合院飯館,落座后,分別點(diǎn)了米豆腐,蜜汁豬肘,豆腐圓子,酸湯魚等菜。</h3><h3><br></h3><h3>當(dāng)一大桌菜上齊后,每個(gè)人,像探寶者一樣,慢慢張開那張無所不能的嘴,挨個(gè)品嘗美食味道。豆腐圓子,金燦燦,圓溜溜,一盤端來時(shí),還冒著熱氣,一入口,感覺外脆里嫩,甜中帶辣,讓人越吃越帶勁。</h3><h3><br></h3><h3>蜜汁肘子,雖然之前在別的地方吃過,但青巖鎮(zhèn)的肘子,顏色正,蜜汁放的足,火候老道,入口那種感覺,甜而不膩,華而不散,軟不松塌,咬下去的剎那,口中像有一股泉水,瞬間滋潤了舌尖味蕾,爽快極了。
再看酸湯魚,用料考究,魚的味道,好得不必說了,酸菜好吃要命,我單選其中的大頭菜,一股腦,吃個(gè)精光,好在同行的其他幾位,重點(diǎn)在于鮮美的魚肉,不和我計(jì)較。</h3><h3><br></h3><h3>一盆酸湯魚,其中的酸菜讓我收拾得底朝天。無酒不成席,我們幾位山東人,在一個(gè)半小時(shí)里,山呼海嘯,豪飲三箱啤酒,旁邊的兩桌客人,都不斷地悄悄話,山東大漢,海量,海量,今天見識(shí)了。</h3><h3><br></h3><h3>我聽后,口中的就差點(diǎn)噴將出來。我隨聲附和道,是青巖鎮(zhèn),是當(dāng)?shù)孛朗?,讓我們肚子里憋不住酒蟲子。哈哈哈,滿屋子的哄堂大笑,差點(diǎn)掀翻屋頂。<br></h3> <h3>天下沒有不散的宴席,酒足飯飽,我們又在青巖鎮(zhèn)的繁華商鋪中,挑選了當(dāng)?shù)赜忻碾p花醋,邊走邊熱烈地議論著青巖鎮(zhèn)的巧,青巖鎮(zhèn)的奇,青巖鎮(zhèn)的秀。
與青巖鎮(zhèn)短暫邂逅,她給了我溫馨與愉悅的回憶,那靜謐的背街,深幽的小巷,靜默的窗雕,令人流涎的美味,都讓我記得,這小鎮(zhèn)曾給予我的片刻歡愉時(shí)光。</h3><h3><br></h3><h3>離開青巖鎮(zhèn)時(shí),秋日的余暉,正戀戀不舍地吻著青巖鎮(zhèn)的小巷、牌坊、重檐飛角。這偌大的青巖鎮(zhèn),莫非是那石蓮花、貴州龍的轉(zhuǎn)世靈童?一個(gè)念頭,突然閃過,想到此,也自覺有趣。隨著一張照片的定格,我來時(shí)的相約,也應(yīng)被青巖鎮(zhèn)記住了吧?<br></h3>