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中華古代行業(yè)民俗圖（第一輯）

竹林聽雨（軍）

<h3><strong><strong>[老連環(huán)畫]</strong></strong><strong></strong></h3><br><h3><strong><u>1、跑旱船</u></strong></h3><br><h3></h3> <br><br><br><h3><strong><u>2、織席</u></strong></h3><br><h3></h3> <h3><b><i>將蘆葦用線繩結(jié)成席,蓋房時將其蓋在檁上,上面再用泥覆蓋。</i></b></h3><br><h3><strong><u>3、賣檳榔</u></strong></h3><br><h3></h3> <h3><b><i>叫賣檳榔糕的，檳榔為生津液助消化的中藥。檳榔糕的制法是在熬糖時放入切成薄片的檳榔，然后制作成小塊出售。售賣者背著盛有檳榔糕的木制匣子，并帶著一個布口袋。買時可收現(xiàn)錢，也可用婦女梳落的長發(fā)換取，其布袋即裝頭發(fā)用的。售者的吆喝為“亂頭發(fā)換檳榔糕！”</i></b></h3><br><h3><strong><u>4、吹糖人兒</u></strong></h3><br><h3></h3> <h3><i><b>在北京走街串巷的小商販中，最受小朋友們歡迎的是吹糖人兒的了。糖耗子是最便宜簡單的糖人兒，吹糖人兒的小販從用布蓋著的小鐵鍋中，挖出拇指大小的一塊糖稀，放在手上揉成長條，然后放在木模子里，一吹，這條長的糖稀就膨脹起來，打開木模一看，竟變成了一只活靈活現(xiàn)的小老鼠。“猴拉稀”就稍稍復雜些了，這是用手把糖稀捏制成一個小猴，立在一根小葦子桿上，底下是一個小糖碗，碗中放著一點稀糖糊糊，用一個耳挖勺大小的小糖勺舀著吃。</b></i></h3><br><h3><b><i>吹糖人兒的小販要有捏制糖人兒的手藝，還要有丹田之氣和用力吹氣的本事。所以北京人常以“吹糖人的出身—好大口氣”來諷刺愛說大話、吹牛皮的人。</i></b></h3><br><h3><b><i>吹糖人兒的小販使用的主要原料是糖稀，這是用黃米和麥芽熬制成的，成本雖低，而獲利甚微，所以又有“吹糖人兒的蓋大樓——熬著吧”一語，用來形容事情實現(xiàn)很不易，從中也道出了昔日北京小商販和民間藝人生活的艱苦。</i></b></h3><br><h3><b><i>據(jù)說吹糖人兒的這行生意在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了。那時制糖人的糖稀還有一種香味，所以吹糖人的小販都以“香印”作為叫賣聲。到了宋朝，趙匡胤作了皇帝，“印”、 “胤”同音，而封建時代，為了避諱，吹糖人兒只好以打小銅鑼來代替吆喝。這樣一代又一代地傳下來，打銅鑼就成了吹糖人兒這個行業(yè)的標志。</i></b></h3><br><h3><strong><u>5、賣琉璃喇叭</u></strong></h3><br><h3></h3> <h3>琉璃喇叭是廟會或春節(jié)期間在廠甸賣的玩具。琉璃即玻璃。喇叭有兩種：一種是小孩玩的，約一尺多長；另一種是成人玩的，長約三尺。同時出售的還有一種用極薄的玻璃燒制，狀似葫蘆的玩具，名曰“響葫蘆”，北京又管它叫“倒掖氣”、“撲撲噔兒”。所謂“倒掖氣”是必須用呼吸的方法吹出聲音；“撲撲噔兒”則是象聲，因它全靠前面的玻璃來回震動，發(fā)出“撲噔、撲噔”的響聲。</h3></br><h3><strong>6、拾糞</strong></h3></br><h3> <h3>也就是掏廁所的,身背木桶手拿木把鐵勺,晚上時還會拿一三面用紙一面玻璃的諸葛燈。</h3></br><h3><strong>7、賣玻璃鏡</strong></h3></br><h3> <h3>溶化后的碎玻璃作成薄片用紙鑲好,上面畫上圖案出售。</h3></br><h3><strong>8、串鈴賣藥</strong></h3></br><h3> <h3>賣藥小販或行醫(yī)看病的先生使用的響器。北京人叫其為“虎撐子”或“鐲子”因像婦女所帶手鐲。此鈴是以帶有圓孔的熟鐵片翻卷打成的圓環(huán)，比鐲子略小，環(huán)內(nèi)裝幾位鐵制小圓珠，外面留有一條縫。郎中以食指、中指、無名指伸入鐵鈴的中間的大孔內(nèi)，用大指輕輕一托，手臂彎到比肩稍高再搖動，小圓珠發(fā)出一連串的鈴聲，隨走隨搖。賣藥者身背藥箱，肩搭褡褳，右手舉一幌子，左手搖鈴。聽到鈴聲或看到幌子，就知道賣藥行醫(yī)的來了</h3></br><h3><strong>9、</strong><strong>耍耗子</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>耍耗子的人背著個小木箱，箱內(nèi)裝著已馴練好的小白鼠。沿街吹鎖吶。他身后跟的孩子較少，因為他平時不在街上演出，而是由主雇講價錢，叫到家內(nèi)去演。演出時，將木箱上的木架支起來，仿佛是馬戲團高空演出木架的微縮品，有繩梯、吊杠等。每只小白鼠都會一兩套諸如爬梯、鉆圈、走獨木橋等本領(lǐng)。</h3></br><h3><strong>10、</strong><strong>拉冰</strong><strong>床</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>北京冬天的冰，給人增添了不少樂趣，同時也給人增加了一種便利，這便是冰嬉與冰床。冰嬉是古代冰上運動。</h3></br><h3>努爾哈赤舉兵反明時，在關(guān)外擁有一支善于滑冰并配有冰橇、裝備精良的作戰(zhàn)部隊。以后在清宮的御林軍中的健銳營也有一支編制為1600人的冰上部隊。</h3></br><h3>冰嬉是滿族人的習俗。清代皇王們對于冰嬉十分重視，每年還要舉行大典，親臨檢閱。在故宮博物院藏有一幅乾隆時期內(nèi)廷供奉所畫的《冰嬉圖》。</h3></br><h3>民間的冰床是以木材制成床形，長五尺余，寬約三尺，可同時乘坐三四人。在木床與冰面的結(jié)合處以鐵條鑲嵌，以減少床的摩擦。冰床的主人在前牽繩以拉拖床體，借冰之力使拖床在冰上滑行，故又名拖床。由于慣性和速度的原因，牽繩急行數(shù)步之后，床主飛身躍坐床沿，此時冰床仍行走如飛。乘者心曠神怡，目爽氣順，家資富有的子弟，還將幾張冰床甚至十幾張冰床絞連在一起，置酒案于拖床上，飲酒賞景，由多人牽引，馳走如飛，其樂在陶然之中。</h3></br><h3>冰床還可做為交通工具，拉冰床的繩子是駱駝毛擰成的，以防凍手。拉冰床的鞋與眾不同，是皮向內(nèi)毛朝外的一種特制的棉鞋。</h3></br><h3><strong>1</strong><strong>1、吞刀</strong></h3></br><h3> <h3><strong>12、攢香簸米</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>設(shè)高桌一張用簸箕內(nèi)盛米香茶等數(shù)盅站于桌上,打金斗而下而所盛之物一粒不撒。</h3></br><h3><strong>13、蘸羊油蝕</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>將羊油燒化,將油澆在燈芯上制成蠟燭,分八支一斤十支一斤不等,顏色分紅白兩色。</h3></br><h3><strong>14、賣雪花酪</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>冰激凌出現(xiàn)之前，我國有類似的冷食品,就是雪花酪。</h3></br><h3>明清時，北京出現(xiàn)了雪花酪的雛形；是用刨床，將天然冰刨出冰屑，再用果酪(果子干)、紅果酪及濃酸梅湯澆入，在木桶或瓷盆內(nèi)，用棍攪拌。然后盛入盅內(nèi)，半飲半嚼。其名稱傳說不一，有的說叫“冰果酪”，有的說叫“雪茶”。說“雪茶”的人說，宮里忌諱“雪”字與“血”同音，中間加了一個“花”字，成了“雪花茶”?！把┗ɡ摇贝蟾啪褪恰把┗ú琛弊儊淼摹：螘r變的？不清楚。</h3></br><h3>雪花酪食之較冰激凌爽口，但制作全憑人力，是很中國的冷食。北京的天橋，天津的老三不管、鳥市都有制售的。</h3></br><h3><strong>15、賣蟈蟈</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3><strong>16、娶親通信</strong></h3></br><h3> <h3><strong>17、指甲草染指甲</strong></h3></br><h3> <h3><strong>18、耍火流星</strong></h3></br><h3> <h3>耍者以繩子一根，兩頭拴鐵絲籠，內(nèi)盛炭火，名曰“火流星”。耍時，兩手弄繩、飛旋，鐵絲籠內(nèi)炭火，上下飛舞，火花飛濺，形似流星。?；鹆餍腔螂p手飛舞，或倒地翻滾，或凌空盤旋，有“二龍戲珠”、“飄洋過?！薄ⅰ氨沉餍恰钡让Q。</h3></br><h3><strong>19、翻跟頭</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>桌子上面放一板凳,板凳上面再仰放一板凳,將頭放在板凳腿上,兩腳也放在另一頭的板凳腿上,然后翻身。</h3></br><h3><strong>20、高蹺會</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3><strong>21、賣豌豆糕</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>把豌豆連皮燜爛，擦成軟泥，堆成坨子，再走街串巷賣給兒童的，則稱“豌豆糕”。賣豌豆糕的，一般有三種工具：一是手敲的大鑼，用以招徠兒童；二是豌豆糕要成型，需要有模子；三是兩根或三根大鐵釘（其中一根釘子帽兒下纏有兩三扣細鐵絲）。</h3></br><h3>小孩子買豌豆糕，不叫買，而叫“抽豌豆糕”。因為買時，先要抽小販手中緊握的釘子。抽贏了可得兩塊；不然只給一塊豌豆糕。</h3></br><h3><strong>22、賣估衣</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>北京有估衣行，天橋一帶有估衣鋪、各廟會有估衣攤。所謂估衣，即七八成新的舊衣服，剛做好還沒穿的衣服賣到估衣行也得按估衣算，俗稱“下剪子為估衣”。</h3></br><h3>估衣的成色很雜，上至綾羅綢緞，下至粗細棉布，款式能夠隔朝接代，相差半個世紀，而且新舊程度也很難辨認。因此從當時社會人們的消費水平看，干這行確實有利可圖。</h3></br><h3>估衣行的經(jīng)營方式很特殊，以吆喚做宣傳。伙計們每天照例把所有的貨物逐件的折騰一遍，每拿起一件，都要吆喚出價碼來：“這個吆喚賣，里面三新的大夾襖，就五吊八！”</h3></br><h3>于是找來無數(shù)圍觀的行人.賣估衣講究暗碼兒和行話，謂之“暗坎兒”，也叫做“筆”，什么“老渾筆”、“柳字筆”、“桃字筆”、“番字筆”，直到 “杓字筆”，就是由一至十的數(shù)碼?；镉媯儼岩患酪露堕_先要翻過底襟瞧瞧碼兒，然后馬上進行心算，才能吆喚出來。</h3></br><h3><strong>23、送報</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>送報的多為山東人在京開設(shè)報房,所有外省奏折及諭旨都由內(nèi)閣發(fā)到報房,報房印刷后發(fā)到各官宅。</h3></br><h3><strong>24、雨水泡</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>類似如今小孩玩的吹肥皂泡,只不過是在連陰天時用雨水加松香調(diào)成的液體,玩時用竹片做成圓圈沾著雨水向空中撒去,在陽光下五顏六色甚至是美麗。</h3></br><h3><strong>25、耍雙石頭</strong></h3></br><h3> <h3><strong>26、搖車</strong></h3></br><h3> <h3><strong>27、賣仙鶴燈</strong></h3></br><h3> <h3>用斷香或庵觀廟寺之殘香，水浸令爛，搗和每料一斤。用樟腦二兩，松香末一兩，再搗爛和做成圓錠。每錠寸半長，如手指粗，一頭平，一頭圓，用針由平頭處刺六七孔，約深寸二三分，不可刺得對穿，然后放入玻璃燈內(nèi)，其煙自從嘴管而出，若燈芯一條，即可將火點其煙上，火即燃于煙際，離燈嘴半寸許。少頃，煙漸濃自能將火推開，極濃時能推火離嘴二三寸遠，且超過其火光越亮，直至香錠燒燼，然后火始滅也。</h3></br><h3><strong>28、收拾錫器</strong></h3></br><h3><strong></strong> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>肩背口袋內(nèi)裝鐵銼鉗子等工具,手拿竹桿上拴燈臺茶壺等器到住戶門前吆喝,為人收拾錫器。</h3></br><h3><strong>29、烙煎餅</strong></h3></br><h3> <strong><br></br></strong></h3></br><h3>用小米黃豆加水磨成糊,將其倒在餅鐺上,用竹扒攤成薄餅即成。</h3></br><h3><strong>30、耍 碗</strong></h3></br><h3> <h3><strong>31、賣春聯(lián)</strong></h3></br><h3> <h3><strong>32、賣鮮花</strong></h3></br><h3> <h3><strong>33、賣白薯</strong></h3></br><h3> <h3><strong>34、舍冰水</strong></h3></br><h3> <h3>三伏天官宦之家在門前搭一席棚,放一木桶內(nèi)盛涼水,上面放塊大冰,上掛黃布四塊寫"皇恩浩蕩",如果是民間施舍就寫"普結(jié)良緣" 。</h3></br><h3><strong>35、耍壇子</strong></h3></br><h3> <h3><strong>36、打蛋雀：</strong></h3></br><h3>是一種訓化表演。表演者將用骨做成的小丸往上拋出二三丈高,小鳥用嘴接住又連打三個。</h3></br><h3> <h3><strong>37、頂寶塔碗</strong></h3></br><h3> <h3><strong>38、乞 丐</strong></h3></br><h3> <h3><strong>39、販騾馬</strong></h3></br><h3> <h3><strong>40、架雙拐</strong></h3></br><h3> <h3><strong>41、瞧香</strong> 瞧香的，即“巫婆”。北京人很少稱巫婆而稱瞧香的。由于昔日迷信成風，對于疾病成因及治療法缺乏起碼的知識，因此才使不少人，尤其是婦女們將治病的希望寄托于神靈，于是這種瞧香的便出現(xiàn)了。</h3></br><h3>一般是有病人家將瞧香的請至家中，先要以上好的方式進行招待，然后要照她的囑咐設(shè)上香案擺上供品，她先磕頭，接著她便胡言亂語裝神弄鬼起來。這時主人家也要下跪向神許愿，最后瞧香的取點香灰充作仙藥，讓病人服下治病。</h3></br><h3><strong>42、賣吊爐燒餅</strong></h3></br><h3> <h3>其人用泥爐一個,內(nèi)燒劈柴,鐵鏈掛在梁間,以白面做成燒餅,上粘芝麻,放在泥爐之下鐵盤內(nèi),少刻竟熟,名曰吊爐燒餅。</h3></br><h3><strong>43、賣江米人</strong></h3></br><h3> <h3>以糯米粉為主料，加小麥粉、水，著色，蒸成熟面團后，用刀、剪、簪、花紋模等工具，手工捏塑成民間小件玩賞工藝品。</h3></br><h3><strong>44、賣 藝</strong></h3></br><h3> <h3><strong>45、瞽目人</strong></h3></br><h3> <h3>北京瞽目人，在清初以前，也歸“教坊司”所轄，而又單稱“太仆院”，據(jù)傳說有鐵印一顆，鐵馬竿（杖）十三根，后雍正間裁除樂籍，瞽人也同時沒了系屬。</h3></br><h3>瞽人所祀先卜先樂，計為五位，即天皇、地皇、人皇、曠祖（師曠）、朔祖（東方朔）。瞽人所學，不外“彈唱”、“卜算”兩點，卻多一半是全通，單學一點的很少，不過因某點專長，而專用某點便了。瞽人學藝，須有三位師父，第一是“業(yè)師”，即啟蒙的師父，學彈唱基本功夫，卜算的《流年趕》、《開流書》，學成以后，好壞程度雖不可知，總以能拉出馬竿去掙飯吃，即為業(yè)師所賜。第二是“保師”，保師固然是應(yīng)負保證責任，保證業(yè)師必須盡心教授，保證徒兒必須學成供養(yǎng)業(yè)師，但除此之外，更須負“保徒”問業(yè)之責，不僅僅是一個保證人而已?！〉谌恰按鷰煛保搭藦臉I(yè)師學成以后，如欲深造某項技能，　則須拜代師，所謂“拜門學某”的便是。</h3></br><h3>瞽目人的技能，除有特殊習藝以外，大部只分“算命”、“唱曲”兩種。</h3></br><h3><strong>46、打鐵</strong></h3></br><h3> <h3>鐵匠身板好，手藝巧，干活的姿態(tài)也好看，乒乒乓乓一陣，一件件精美的鐵器便告完成了，放進冷水里一激，堅硬無比。有的鐵匠還在鐵件上打上自己的印記，這活兒便更叫絕了。歌謠曰：叮叮當、叮叮當、打鐵的匠人拉風箱，通紅的鐵塊錘子夯，火星子一迸明晃晃，犁鏵子一晌打六張，馬掌子一晌打一箱。小錘點，大錘夯，噗哧一個火星子，燒了大姐的花衣裳。</h3></br><h3><strong>47、技勇石</strong></h3></br><h3> <h3>清代考選武童用物,私家練武亦用之.此圖表現(xiàn)的是考試中的一個場景.清代武舉考試分四個等級進行。</h3></br><h3>一：童試，在縣、府進行，考中者為武秀才。</h3></br><h3>二：鄉(xiāng)試，在省城進行，考中者為武舉人。</h3></br><h3>三：會試，在京城進行，考中者為武進士。</h3></br><h3>四：殿試，會試后已取得武進士資格者，再通。</h3></br><h3>過殿試（也稱廷試）分出等次，共分三等，稱為“三甲”。一甲是前三名，頭名是武狀元；二名是武榜眼；三名是武探花。前三名世稱為“鼎甲”，獲“賜武堤及第”資格。二甲十多名，獲“賜武進士出身”資格。二甲以下的都屬三甲，獲“賜同武進士出身”資格了。</h3></br><h3><strong>48、戧剃刀</strong></h3></br><h3> <h3>剃頭店的剃刀不快找此人戧磨就可鋒利如新。</h3></br><h3><strong>49、動石磨</strong></h3></br><h3> <h3>其實就是修理石磨的,誰家的石磨有了毛病找他來修理拾綴。</h3></br><h3><strong>50、賣糖瓜糖餅</strong></h3></br><h3> <h3>臘月二十三,是灶王爺升天的日子,家家要買糖瓜兒,等到夜里祭灶王爺。</h3></br><h3><strong>51、耍鈸</strong></h3></br><h3> <h3>表演者多為戲班中人,扮作道姑模樣,在殿中完畢后耍手中銅鈸,但見銅鈸上下翻飛精彩異常。</h3></br><h3><strong>52、賣涼粉</strong></h3></br><h3> <h3>前挑一盤上放碗筷作料等物,后面的桶里放著涼粉,涼粉用銅片旋成細條。</h3></br><h3><strong>53、三棒鼓</strong></h3></br><h3> <h3><strong>54、賣小鞋</strong></h3></br><h3> <h3>四鄉(xiāng)之人做大小小孩鞋數(shù)雙,在花市或土地廟設(shè)地攤出售。</h3></br><h3><strong>55、賣豆腐</strong></h3></br><h3> <h3><strong>56、蹬梯子</strong></h3></br><h3> <h3>舊時一種雜耍形式,多為女童表演.表演時下面的人用腳噔一梯子,女童立于上面作各種動作。</h3></br><h3><strong>57、做潮煙</strong></h3></br><h3> <h3>京中煙鋪交款煙葉制成方塊,用鐵刨子制成絲叫做潮煙。</h3></br><h3><strong>58、唱大鼓書</strong></h3></br><h3> <h3>“大鼓書”是過去北方比較常見的一種曲藝形式。清朝末年開始在東北地區(qū)流行。民國年間形成了奉天大鼓（也稱奉調(diào)大鼓、東北大鼓）、吉林大鼓（也稱東城調(diào)，流行于吉林市一帶）、江北大鼓（流行于松花江以北地區(qū)，又稱“屯大鼓”）等幾個具有地域特色的流派，可見是相當盛行的。</h3></br><h3>唱大鼓書的服裝、道具、伴奏都很簡單。一只扁圓形的木框皮面鼓，支在幾根竹棍組成的鼓架子上，演員一手擊鼓、一手打板，伴奏有一把三弦即可。還有的甚至不用鼓，一人自彈自唱，用腳打板擊節(jié)，類似“單弦”的形式。其實，東北的大鼓書就是由“弦子書”發(fā)展而來的，據(jù)說還與滿族祭祀時薩滿在三弦伴奏下唱的“神歌” 有著一定的關(guān)系。至于演員的服裝，和說評書、相聲一樣，外罩一件長衫即可，早期演出也不用化妝，弦子一響、鼓板一敲就可以開唱。后來雖然有了女演員（俗稱“女大鼓”），也只不過略施淡彩，外穿旗袍而已。</h3></br><h3><strong>59、賣鞋墊嬗墊</strong></h3></br><h3> <h3><strong>60、練皮條</strong><strong>子</strong></h3></br><h3><strong><br></br></strong> <br><br><br><h3><b><i>用木棍三根綁一架子,上拴皮條兩根,用手拉著表演各種動作。</i></b></h3><h3><b><i><br></i></b></h3><h3><b><i><br></i></b></h3><h3><b><i>來自：[老連環(huán)畫]版權(quán)歸原作者，侵刪。</i></b></h3><br><h3><strong><strong><strong></strong></strong></strong></h3>