<h1>土家三下鍋</h1><h3> 張家界的土家三下鍋，用豬肚、豬腸、瘦肉配以豆腐、蘿卜制成。鮮香麻辣，肉充分吸收湯中的精華，味鮮美獨(dú)特；菜爽口解膩，豆皮挾著辣椒，刺激著神經(jīng)。這種“合菜”，以其味美色艷，在張家界美食中占有重要位置。</h3> <h3>干煸四季豆</h3> <h1>姊妹團(tuán)子</h1><h3> 糖餡、肉餡。糖餡是白糖和麻仁，肉餡是香菇和鮮肉，配以佐料，包在一晶瑩剔透、糯軟無比的白玉尖塔中。糖餡甜而不膩，肉餡鮮且不肥。當(dāng)年姜氏姊妹在火宮殿留下的美味，至今為眾人喜愛。</h3><h1><br></h1><h1>糖油粑粑</h1><h3> 一個個圓圓的糯米團(tuán)子，沾上糖油出鍋，糯軟甜美。價格自古親民，是長沙人自古的美味小吃。</h3><h3><br></h3><h1>紅燒肉</h1><h3> 長沙的紅燒肉，不同于江浙的，湘菜是辣的、咸的，就連紅燒肉也是如此。上層肥肉肥而不膩，下層瘦肉瘦而不柴。不愧是毛主席當(dāng)年喜愛的菜肴！</h3> <h1>臭豆腐 </h1><h3> 一股味突然鉆入我的鼻子，這味道，臭中有香，香中有臭?；仡^，發(fā)現(xiàn)自己鉆進(jìn)了一家臭豆腐小店。長沙臭豆腐全國聞名，當(dāng)然不能錯過，于是，一份叫上。師傅那嫻熟的手法，將黑色的臭豆腐放入油鍋里一炸，一顛，一晃，豆腐已被炸得外皮酥脆?？焖贀瞥?，將油甩下，放到碗中。一旁的助手趕忙接過，將豆腐從中割開一個口，放入肉醬，撒上泡椒，加入一些碎的干辣椒，再加上蒜末、香菜，隨后端到你面前。咬下去，這一口，是外酥里嫩，那一口，是麻辣的爽口。不一會，我吃得大汗淋漓，滿嘴是那麻辣的滋味。</h3><h3> 這條巷，是太平街，這家店，叫文和友，位于長沙市五一廣場附近。</h3> <h3>長沙大香腸</h3> <h1>螺獅（無圖哈）</h1><h3> 螺獅是品，不是吃，吸一口湯汁，再用牙簽將肉挑出。一點(diǎn)點(diǎn)肉，是美味的代言，蘊(yùn)含一種湘味情調(diào)。</h3> <h3>辣椒炒雞米</h3> <h1>吊鍋臘肉飯</h1><h3> 臘肉、蘑菇拌著米飯。飯吸收了臘肉的咸，蘑菇為臘肉飯增添了鮮，撒上辣椒油，是湖南一絕。</h3> <h3>菌菇煲（這道菜應(yīng)該云南更正宗些）</h3> <h1>小龍蝦（無圖哈）</h1><h3> 一盆盆小龍蝦，蒜香的、麻辣的，鮮嫩無比。先扭開鉗子，品里面細(xì)細(xì)的肉絲。然后剝開蝦尾，嘗肥美蝦肉。湯汁麻辣，蝦肉微甜，的確是舌尖上的長沙。</h3> <h3>鮮嫩的蓮子，是甘甜的，有山川水澤間的清新</h3><h1></h1>