<h3>本草書中對馬齒莧的描述:“馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也?!瘪R齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。</h3><h3>馬齒莧性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。馬齒莧入肝經(jīng),可以涼血、降肝火。</h3><h3>有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅,這是肝火上炎的表現(xiàn),吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。</h3><h3>有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發(fā)是血熱,是由于你的肝火太盛,上沖頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。</h3><h3>對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。材料新鮮馬齒莧100克、適量蜂蜜制作方法1.切碎,加上200毫升的水加熱煮爛;2.去除菜渣,留下馬齒莧水;3.加入適量的蜂蜜,做成馬齒莧膏。制作好放在冰箱備用,每天早晚用棉簽沾一點,涂在白頭發(fā)的發(fā)根,堅持一個月可見效。如果要效果更好,可以配合馬齒莧水喝。制作方法:用新鮮馬齒莧30克,搗爛榨汁,然后把汁兌上水,加上蜂蜜來喝,早晚各一次</h3><h3>馬齒莧的食用效果</h3><h3>馬齒莧除了可以治療白發(fā),也可以健身防病,功效非常顯著,故有“長壽菜”、“長命菜”之稱。</h3><h3>1</h3><h3>清熱解毒</h3><h3>有清熱解毒、涼血止血、祛濕止滯功效,適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者,亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。</h3><h3>2</h3><h3>防治心臟病</h3><h3>馬齒莧可能通過抗凝、 清除氧自由基、改善血液流變學等多方面的作用, 而產(chǎn)生保護心臟作用。馬齒莧可預防血小板聚集,冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而能有效地防治冠心病。</h3><h3>3</h3><h3>殺菌消炎</h3><h3>馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用于各種炎癥的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。</h3><h3>4</h3><h3>利水消腫</h3><h3>降低血壓,馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。</h3><h3>5</h3><h3>增強免疫力</h3><h3>馬齒莧能顯著提高淋巴細胞和植物血凝素誘導的淋巴細胞的增殖能力,從而提高了機體的免疫功能。</h3><h3>6</h3><h3>延緩衰老、延長壽命的作用</h3><h3>研究表明,馬齒莧可發(fā)展為人類保健食品。因馬齒莧易得,有可能成為中成藥研究及保健品行業(yè)新的發(fā)展方向。</h3><h3>馬齒莧是莧菜嗎?馬齒莧并不是我們平時吃的那種莧菜,雖然大家都是農(nóng)村野菜,但是它們是有區(qū)別的。馬齒莧:是不折不扣的多肉植物,馬齒莧肉質(zhì)莖平臥,淡紅色或紅紫色。為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。</h3><h3>莧菜:莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。</h3><h3>馬齒莧的吃法涼拌馬齒莧做法:馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。</h3><h3>馬齒莧煮粥做法:馬齒莧要先炒熟。先將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥。</h3><h3>馬齒莧包餃子做法:將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下?lián)瞥?,擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。</h3><h3>馬齒莧炒肉做法:馬齒莧不直接炒,一般都要用開水泡過洗凈粘液,口感才好。做法就是一般的家常炒菜,只要你喜歡馬齒莧的口味,怎么炒怎么好吃。</h3><h3>馬齒莧又有別名叫長壽菜,這在很??程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn),在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。</h3><h3>馬齒莧是腸道的清潔劑,是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效,是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒,又能消炎,還能祛熱,對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢?像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。</h3><h3>簡單地說,大部分的腸道病都屬于這個范疇,受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調(diào)理細菌性腸炎和細菌性痢疾(拉血泡的那種)的效果非常好。</h3><h3>馬莧菜的禁忌</h3><h3>有三種人要避免吃馬齒莧</h3><h3>1、腹部受寒引起腹瀉的人;</h3><h3>2、孕婦,馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;</h3><h3>3、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧。</h3><h3>注:文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習,不能作為處方,請勿盲目試用。</h3>