<h3>1、準(zhǔn)備一個(gè)雞大腿清水洗凈浸泡十分鐘，用刀沿著內(nèi)測(cè)切開(kāi)去骨斷筋，用刀背拍打不帶皮的雞肉部分一分鐘。</h3><h3>2、加適量鹽、料酒、生蒜沫雙面抹勻腌制三十分鐘。</h3><h3>3、空碗兩小勺生抽、兩勺料酒、兩勺耗油、兩勺蜂蜜，半碗溫水?dāng)嚮_(kāi)備用。</h3><h3>4、平底鍋少許油，油溫五成熱放入雞腿，雞皮面朝下，煎制皮面和蒜末微黃翻面繼續(xù)，兩面均煎制微黃倒入調(diào)好料汁，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋五六分鐘，待湯汁粘稠?yè)瞥鲭u腿刀切裝盤(pán)，淋上剩余湯汁即可。</h3>