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茶產(chǎn)業(yè)區(qū)

松間明月

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">中國的西南地區(qū)是茶的原產(chǎn)地</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">植物學(xué)家稱，山茶科植物的茶樹早在5000萬～6000萬年前就已在中國西南地區(qū)進化而成。茶樹演變經(jīng)歷了漫長的歷史過程，從原始的野生大茶樹到過渡型茶樹再到人工栽培茶樹，這是長期自然選擇的結(jié)果，也是中國古代人民勤勞和智慧的結(jié)晶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">歷史文獻及地方志中也可找到喬木型野生茶樹的文字記載。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">唐代陸羽在《茶經(jīng)一之源》中提到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”說明在陸羽生活的唐代中期，我國的西南川東、鄂西一帶已分布著許多野生喬木型大茶樹。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">北宋《太平寰記》中曾提到：“瀘州之茶樹，獠常攜瓢具，穴其側(cè)，每登樹采摘，芽茶必含于口……”明代徐霞客在《滇游日記》里也寫道：“茶樹，樹皆高三、四丈，絕與桂相似。時方采摘，無不架梯升樹者?！?lt;/h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">清代《普洱府志》寫道：“莽枝有茶樹王，較五山茶樹獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之。”</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">事實上，我國的云南、貴州、廣西、廣東、海南、四川、福建、湖南、江西、臺灣等地均有野生大茶樹存在，其中云南省是發(fā)現(xiàn)古茶樹最多最集中的地區(qū)，云南鎮(zhèn)源縣千家寨有野生大茶樹群落，其中一棵茶樹樹齡已達2700年，而西雙版納巴達的一棵大茶樹樹齡也有1700年。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">為什么野生大茶樹會大量生長在中國的西南地區(qū)呢？科學(xué)家推測是由于西南地區(qū)沒有遭受第四紀冰川的侵襲，所以很多古老植物能夠得以延續(xù)，特別是山茶科的茶樹能夠得以保存下來實屬不易；其次的原因是該地區(qū)屬熱帶、亞熱帶氣候，其溫暖、濕潤的環(huán)境很適宜茶樹的生長。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">茶的茶區(qū)東起臺灣東部海岸，西至西藏貢茶場，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">西南茶區(qū)是中國最古老的茶葉產(chǎn)地，包括<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">云南中北部、廣西北部、貴州、四川、重慶及西藏東南部。該茶區(qū)地勢較高，大部分地區(qū)都在海拔500米以上，屬于高原茶區(qū)，大多是盆地和高原，地形復(fù)雜，年平均氣溫在15.5℃以上，無霜期長達220～340天。西南茶區(qū)雨水充足，年降水量為1000～1200毫米。土壤類型較多，主要有紅壤、黃紅壤、褐紅壤、黃壤等，有機質(zhì)含量比其他茶區(qū)高，十分有利于茶樹生長。西南茶區(qū)茶類品種十分豐富，有工夫紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶等，而所產(chǎn)綠茶的名優(yōu)品種較多。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">(2)華南茶區(qū)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">(3)江南茶區(qū)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">江南茶區(qū)以長江為界線，從長江抵達南嶺，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶樹以灌木型為主，是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū)，如西湖龍井、碧螺春等，在中國茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">(4)江北茶區(qū)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">江北茶區(qū)從長江向北，直抵信陽，從西部的大巴山延伸到江蘇北部，包括陜西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江蘇北部等地區(qū)，該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹均為灌木型中小葉種，生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽毛尖、紫陽毛尖等。</h3>