<h3> 秋風(fēng)吹來(lái)柿子紅</h3><h3> 王玉太</h3><h3> 我家在邯鄲市西部太行山區(qū)，在重重疊疊的大山里。這里的漫山遍野，長(zhǎng)滿了柿子樹、核桃樹和花椒樹。尤其是那一棵棵柿子樹，那紅艷艷的柿子，深深的留下了我童年的記憶。</h3><h3> 深山里的涉縣，峰巒疊嶂，溝溝壑壑，與邯鄲市比較，常年氣溫偏低，且十年九旱。柿子樹耐寒，也耐旱，所以七溝八嶺，田間地頭，隨處可見自然生長(zhǎng)出來(lái)的黑棗樹，經(jīng)過(guò)人工嫁接，就成了柿子樹。柿子樹屬落葉喬木，高的可達(dá)十二三米。樹皮像魚鱗片一樣開裂著?；▋悍执菩蹆煞N，雄蕊像聚傘花，雌花單生葉腋，花冠橙黃色或鮮黃色，常為花花兩枚連生成對(duì)。葉子是橢圓形，淡綠色，或深綠色。郁郁蔥蔥，與其它灌木爭(zhēng)相比美。</h3><h3> 柿子樹栽培已一千多年了。北宋詩(shī)人張仲殊曾贊美柿子∶“味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露”。柿樹大小不一，很大的，樹干像水桶一樣粗，小的就像搟面杖那么細(xì)。涉縣大山里的柿子，皮薄、肉細(xì)、個(gè)兒大、汁甜如蜜、甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜歡的果品，別有味道。</h3><h3> 春天來(lái)了，氣溫逐漸回升，光禿禿的枝丫上開始綻放新綠。夏天，火辣辣的太陽(yáng)一大早就從山后爬起來(lái)，地面上就掀起一股熱潮。小時(shí)候，我和伙伴們常到樹下玩。孩子們害怕太陽(yáng)曬，就三五成群的躲到柿樹下。大柿樹樹冠很大，密匝匝的碧葉層層盡鎖，使陽(yáng)光不能滲漏。葡伏在樹蔭下，玩一些簡(jiǎn)便的游戲，如中國(guó)打日本、狼吃羊，是伙伴們難忘的童趣。螞蟻在潮濕的地面上列隊(duì)東涉西走，尋找食物，蟬藏在柿樹葉間一聲聲地鳴叫。偶爾也有蜜蜂、蜻蜓飛過(guò)，我們也活蹦亂跳，開心快樂。</h3> <h3> 秋天來(lái)臨，幾場(chǎng)風(fēng)雨過(guò)后，柿樹葉衰減了綠色，經(jīng)霜變紅，緩慢地象火焰一樣，龐大的樹冠紅紅的燃燒起來(lái)，一眼望去，漫山遍野紅彤彤的，像西山上的紅葉，照紅了天，照紅了地，令人陶醉，美不勝收。片片如火的樹葉，稍縱即逝，伴著陣陣的秋風(fēng)飄然而下，落滿了山山嶺嶺。山溝溝大地上幾乎被樹葉鋪滿了，仿佛罩了一床被，使人分辯不出到底是土地呢，還是錦緞紅被子。 葉片紛飛而下，鮮亮的柿子呈現(xiàn)在了眼前。柿子是很美麗的，那些亮晶晶黃橙橙的顏色，小鼓似的形狀，就足以迷煞孩子。從柿樹上掉下來(lái)的樹葉，浸泡在水里，黑黑的，淤了一層苔，滑溜溜的，撫摸著，別有一番感覺。</h3><h3> 柿樹落葉的季節(jié)，也正是柿子成熟期。葉片越來(lái)越少，果子卻越露越多，越來(lái)越紅。烏鴉和小麻雀飛來(lái)了，停泊在樹梢，用尖利的嘴辛勤地啄食。偶爾會(huì)有柿子落下，有的落到地上，摔得粉碎，有的落進(jìn)草叢里，漂浮在水面。孩子們有的爬上樹采摘，有的在地上撿，有的在水里撈。在農(nóng)閑的時(shí)候，大人便搬來(lái)木梯找來(lái)竹竿，將柿子采摘下來(lái)。熟透了的軟柿子，立即讓給孩子吃，沒有熟的，拿回家加工。</h3><h3> 那時(shí)，柿子加工的食品很多，人們也利用得相當(dāng)好。稍微軟一點(diǎn)的柿子，可以煮著吃，煮柿子要看火候，將半軟的柿子放進(jìn)開水鍋，煮兩三分鐘等柿子飄起來(lái)，就要馬上撈到碗里吃，一會(huì)兒不吃，就澀的不能再吃了。硬邦邦的柿子，就旋成柿餅或切成柿塊、柿條，把它放進(jìn)大盆蓋上蓋子，悶一陣子，待外面有一層白色柿霜，就可以拿出來(lái)吃。柿子還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶等，做的食品真的是數(shù)不勝數(shù)呢。</h3><h3> </h3> <h3> 我長(zhǎng)大后，對(duì)吃柿子的好處慢慢的明白了，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)療作用更刮目相看，也愛不釋手了。我知道柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，有著豐富的蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素。一人吃兩個(gè)柿子，就能滿足一天的營(yíng)養(yǎng)呢。柿蒂、柿霜、柿葉都是藥。我曉得柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、痔瘡患者的保健品。用柿葉沖開水當(dāng)茶飲，能治病，那時(shí)鄉(xiāng)親們有個(gè)三災(zāi)八難的，需要調(diào)理的，像補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血啊，總是吃一些柿子，不用幾天就健健康康了。</h3><h3> 多虧了大山里的一棵棵柿子樹，曾經(jīng)給人們遮風(fēng)擋雨，給人們改善口味增加營(yíng)養(yǎng)，給孩子們帶來(lái)童年的歡樂。</h3><h3> 如今，大山里的柿子樹越來(lái)越少，我也經(jīng)歲月滄桑，已兩鬢斑白。然而，童年時(shí)大山里的柿子樹，卻深深地留在我的記憶里，永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)。</h3><h3> </h3><h3>（原 載于2015年10月25日《邯鄲日?qǐng)?bào)》）</h3><h3> </h3> <h3>作者簡(jiǎn)介</h3><h3> </h3><h3> 王玉太，男，河北邯鄲市涉縣人，大專文化，中共黨員，國(guó)家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，中國(guó)管理科學(xué)研究院特聘研究員、河北省作協(xié)小小說(shuō)藝委會(huì)會(huì)員、邯鄲市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，涉縣作家協(xié)會(huì)副主席。歷任多個(gè)國(guó)有企業(yè)主任、廠長(zhǎng)助理、廠長(zhǎng)、公司總經(jīng)理及民營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人等職。</h3><h3> 在文學(xué)創(chuàng)作上，出版有《小康之路》《耕耘》《從放牛娃到企業(yè)家》等書籍，在《人民日?qǐng)?bào)》《河北日?qǐng)?bào)》《河北法制報(bào)》《河北工人報(bào)》《河北小小說(shuō)》《邯鄲日?qǐng)?bào)》《燕趙散文》等報(bào)刊雜志發(fā)表文學(xué)作品300多篇，代表作有小小說(shuō)《賈老漢進(jìn)城》《姐妹倆》；散文《玉帶河情思》《又到過(guò)年時(shí)》和報(bào)告文學(xué)《代理廠長(zhǎng)》《凄涼的婚禮》等作品。三次在全國(guó)征文活動(dòng)中獲獎(jiǎng)。</h3><h3> 在理論研究領(lǐng)域，數(shù)篇論文在研究院發(fā)布，受到了專家好評(píng)。并被中央黨?！肚笫恰贰肚笫窍蠕h》《理論動(dòng)態(tài)》刊發(fā)，對(duì)全國(guó)經(jīng)濟(jì)界企業(yè)界具有指導(dǎo)意義。</h3><h3> 在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)上：就任廠長(zhǎng)助理，協(xié)助廠長(zhǎng)創(chuàng)造了企業(yè)的輝煌鼎盛時(shí)期；調(diào)任廠長(zhǎng)，使一家頻臨倒閉的企業(yè)起死回生；調(diào)任總經(jīng)理，使一個(gè)行政式管理的附屬單位，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)化管理，發(fā)展壯大；聘任民企總經(jīng)理，白手起家，建立起一套手續(xù)完備的路橋公司，并投入運(yùn)營(yíng)；聘任集團(tuán)副總經(jīng)理，協(xié)助董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理推動(dòng)了集團(tuán)正規(guī)化建設(shè)。</h3>