<p class="ql-block">小偉大酒店地址：萬市鎮(zhèn)西門嶺，萬市中學(xué)門口（導(dǎo)航富陽區(qū)萬市中學(xué)即可）</p><p class="ql-block">聯(lián)系電話：吳志高，18867143901</p> <p class="ql-block">一直想寫寫萬市，想寫寫西門大酒店（此處喘口氣）對面的小偉大酒店，小偉大酒店，其實(shí)是個(gè)排檔，小吃店，根本沒有招牌，因?yàn)槔习迥锏睦瞎行ィ覀冸S口就叫叫小偉大酒店，正如，有位文豪先生說的，這個(gè)店本沒有名字，叫的人多了便叫小偉大酒店了，小偉不管店里的事，徒有其名。大酒店早上供應(yīng)早點(diǎn)，包子豆?jié){，中飯晚飯供應(yīng)炒菜，一般會燒好幾盆菜放著，比如干菜燒肉，小筍，白斬雞，白豆腐，顧客來了，只要直接打上就能吃，可以加快就餐速度。兩間平房，東邊間放大小不等的三四張桌子，凳椅規(guī)格不一，隨拖隨用，大門現(xiàn)在似乎有塑料簾子，是裝了空調(diào)之后加上去的，東西兩間房中間也隔著塑料簾子，西邊間是操作間，洗菜加工都在這間，灶頭就靠著大街這頭，上面常年熱氣騰騰，蒸著一只木頭大飯蒸，里面就是我們喜歡吃的飯蒸飯，一粒粒飯不粘連，香，糙，熬饑，夏天的時(shí)候還有一缸六月雪泡的茶，任顧客飲用，六月雪也叫六月桑，六月霜，六月梢，長在田間地頭的一種小綠植，采來曬干后用來泡水喝，解渴消暑，即使隔上一晚也不會變餿，在萬市一帶農(nóng)村頗受歡迎。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">光臨飯店的大都是附近熟客，掀起簾子走到里間，自己動(dòng)手盛一大碗飯蒸飯，揀三塊干菜肉，加一瓢小筍，坐在外間，三下五除了解決了，嘴巴一抺，付出五元大洋，掀了簾子就走了，來去比自己家里還熟悉與自在，沒零錢的時(shí)候，說句欠著啊，如同吃霸王餐一般地走了，外人看了目瞪口呆，以為食客是梁山好漢。冬天，最有特色的便是暖碗，城里人叫鍋?zhàn)?，火鍋，巖石嶺水庫包頭魚，南安冬筍白腌菜，朱村的白豆腐沸豆腐，帶魚鲞滾羅卜絲，還有滾燙的沃豆腐，再溫上一壺黃酒，可以一個(gè)吃飯吃到后來變成一小桌人，最后變成一大桌人，因?yàn)槿f市鎮(zhèn)小地方，張三李四都熟悉，王五趙六也要好得很，走過路過也會坐下來喝一杯，所以吃飯喝酒人數(shù)會不斷增加，一個(gè)暖碗不夠，可以變成二個(gè)三個(gè)，每個(gè)暖碗中還可以添菜加料。經(jīng)常能看到幾個(gè)漢子一手拿了酒杯，一手夾著香煙，煙熏火燎中說著哥倆好，說著感情深一口悶，說著克林頓的風(fēng)流韻事，醉意朦朧搖搖晃晃中約著明天此地再聚，一時(shí)間販夫走卒，流氓大亨，三教九流，勾肩搭背，稱兄道弟，堪稱人民大團(tuán)結(jié)的典范。早年對中國足球尚未死心，每逢中國男足有重大比賽，幾個(gè)小兄弟會湊份子，去對面真正的西門大酒店買一盤豬大腸來小偉大酒店下酒，然后等著看球賽。如果是事關(guān)中國隊(duì)世界杯出線等，頂頂要緊的比賽，我們偶爾會拍拍胸脯去西門大酒店去奢侈一下，結(jié)帳的時(shí)候讓我去結(jié)，說是我與老板娘認(rèn)識，可以打點(diǎn)折，有次，我剛剛和老板娘在吹噓說，是我請的客，請老板娘優(yōu)惠則個(gè)，說時(shí)遲那時(shí)快，一個(gè)不著調(diào)的小伙伴趁著酒興湊上來說，老板娘，給我們便宜點(diǎn)了，我們的飯錢都是斗（湊）起來的，一時(shí)間把我面子丟盡，好長一段時(shí)光，街上碰到老板娘，我都躲著走。</p> <p class="ql-block">小偉大酒店里的老板娘，兼職廚師，因?yàn)閺N藝高超，本地很多紅白喜事，都要她去掌勺的，她的兩個(gè)妹妹，幫她打下手，也都身兼數(shù)職，洗菜，切菜，傳菜，收拾桌子，洗碗，招呼客人，小吃店一直生意很好，姊妹仨不緊不慢干著活，食客少這樣，食客多也這樣，幾乎沒見過她們手忙腳亂的樣子，一走進(jìn)去，老板娘大妹子給你一杯六月雪，朝你笑笑，一副歲月靜好的模樣，其實(shí)工作都很辛苦的，中午會關(guān)了店門回家休息下，老板娘的家就在旁邊。也有朋友嫌棄這個(gè)小吃店不衛(wèi)生，確實(shí)，它里面的結(jié)構(gòu)要辦衛(wèi)生許可證估計(jì)也是有麻煩的吧？（不希望有好事者給她們帶去麻煩哈）但它卻在這個(gè)地方存在了二十多年了，離開了萬市還讓人念念不忘，除了母親做的菜，就是小偉大酒店的菜了，現(xiàn)在每次回萬市，想去的不是西門大酒店，而是她對面的小偉大酒店。（下圖2019年家訪經(jīng)過小偉大酒店和同事合影留念）</p> <p class="ql-block">2021－4－24中午，我從臨安回到萬市，我朋友賴書記從富陽上來和我會合，在小偉大酒店大快朵頤，肉皮條燉海帶，咸肉小筍（不是以前的木筍了，木筍中間不空的），白斬雞，干菜肉，小雜魚，總共收費(fèi)一百元，感覺太優(yōu)惠了，很不好意思。期間碰到學(xué)生吳平，他從富陽回萬市，也來嘗嘗老底子的味道，以前在萬市工作時(shí)，他也是這兒的?？?，經(jīng)常碰到。飯后，和老板娘告別，老板娘一定要給我小筍，汆熟的小筍，我趕緊說家里不開火的，然后逃了出來。</p> <p class="ql-block">萬市中學(xué)嶄新嶄新的，當(dāng)年的房子只剩這幢實(shí)驗(yàn)樓了。</p> <p class="ql-block">2024-11-19途徑萬市，又來小偉大酒店吃暖碗，五只，一個(gè)字爽歪歪。大酒店現(xiàn)在由店二代我學(xué)生琪琪夫婦倆在經(jīng)營。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沒有留影，有點(diǎn)遺憾。最懷念的，還是當(dāng)年那只排骨、白腌菜、白豆腐、沸豆腐暖碗。</p>